A modern növényvédelemhez hasonlóan a BVA is biztosítja étrendünket

Hogyan biztosítja a modern növényvédelem táplálkozásunkat

A legjobb talaj, a tengeri éghajlat és a hosszú kora nyári napok lehetővé teszik olyan terméshozamok növekedését Németországban, amelyeket alig lehet elérni a világ bármely más helyén. Nem csak elegendő kenyérbúza terem a német mezőkön a Németországban élő több mint 80 millió ember számára. Az éves 6–8 millió tonnás export révén a helyi termelés legalább 60–80 millió ember ételeit biztosítja a klimatikusan kevésbé kiváltságos országokban, a Közel-Keleten, valamint Észak- és Szaharától délre.

A modern mezőgazdaságot, amely sok ember ellátását teszi lehetővé viszonylag kis területen, egyre inkább elutasítják. Különösen a vegyi növényvédelem (a továbbiakban: növényvédelem) került tűz alá. Vitatott,

Az élelmiszerekben és takarmányokban található peszticid-maradványok egészségügyi kockázatokhoz vezetnek,
A peszticidek előállítása energiaigényes, ezért gyengébb üvegházhatású gáz-egyensúlyhoz vezet,
A növényvédelem a biodiverzitás csökkenéséhez vezet.

De vajon a növényvédelemről való lemondás valóban biztonságosabbá tenné-e ételeinket és biztosítaná-e az éghajlat- és fajbarátabb mezőgazdaságot?

Növényvédelem és élelmiszerbiztonság

A modern növényvédő szerek, a gyógyszerekhez hasonlóan, olyan kémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek általában nem fordulnak elő a természetben vagy a környezetben. A gyógyszerekkel ellentétben sokan ebből arra a következtetésre jutnak, hogy a peszticidek veszélyesek az egészségre. Ez az értékelés azonban nem vonatkozik a Németországban ma jóváhagyott növényvédő szerek hatóanyagainak körülbelül 96% -ára. Nem tartoznak egyetlen mérgezési osztályba sem, vagyis kevésbé mérgezőek, mint az 1. konyhasó .

Toxikológiai szempontból azonban az élelmiszereinkben természetesen előforduló mikotoxinok (gombamérgek) sokkal veszélyesebbek. 4 Ez vonatkozik mind az akut, mind a krónikus toxicitásra. A fuzáriumgombák különféle gabonaféléket virágoznak meg, ha túl nedves az idő. Gombaméregeket képeznek, amelyek jelentős szervkárosodáshoz, rákhoz és hormonális változásokhoz vezethetnek. Az ilyen egészségkárosodást minden évben jelentős mértékben dokumentálják világszerte, különösen a kevésbé fejlett országokban. A gombaölő szerek használata bizonyult a leghatékonyabb módszernek a fusarium gombafertőzés elkerülésére. Ezek korlátozhatják a Fusarium-fertőzést, így a gombás toxinok expozíciója 10-szeres erővel csökken.

A kémiai kártevőirtás biztonságosabbá teszi ételeinket, és ezt úgy kell értékelni, mint a modern emberi orvostudományt. Mindkettőt a betegségek és azok következményeinek leküzdésére használják.

Élelmiszerbiztonság

A magas termés, amelyet Németországban szokásosan előállított gabonával elérnek, növényvédelem nélkül nem lehetséges. Hosszú távú tesztek alapján a Julius Kühn Intézet feltételezi, hogy a növényvédelem több mint 25 százalékos csökkentése jelentősen megnöveli a hozamveszteség kockázatát. A peszticidek általános kerülése 20–75% -os termésveszteséget okoz a gabona számára, a helytől, a talajműveléstől, a szemcsefajtától és a fajtától függően. 5.

Az ekkora terméskiesés döntő negatív hatással lenne a világ táplálkozására. A búza a három legfontosabb élelmiszer egyike. Évtől függően világszerte 170–180 ország függ a búzaimporttól. Csak körülbelül 12 ország képes exportálni jelentős mennyiségű búzát. Évente mintegy 30 millió tonnával az EU messze a legfontosabb exportőr. Ezenkívül az EU és mindenekelőtt Németország az egyik legstabilabb exportrégió. Az EU akkor is teljesít, ha az aszály miatt az Oroszországba, Argentínába vagy Ausztráliába irányuló export kudarcot vall.

Ennek fényében hanyagnak tűnik az extenzifikáció támogatása Németországban és az EU-ban. Ki magyarázza az importáló országok lakosságának, hogy egy extenzifikációs stratégia miatt a jövőben már nem tudjuk biztosítani táplálkozásukat?

Klímavédelem

A vegyi növényvédő szerek előállítása energiaigényes lehet. Ezen túlmenően a növényvédő szerek alkalmazásakor a gázolaj fogyasztása szén-dioxid-kibocsátással jár. A talajműveléshez és a betakarításhoz azonban az energia többszörösére van szükség, így az éghajlat szempontjából releváns gázok kibocsátása a megnövekedett gázolaj-fogyasztás következtében növekszik, ha nem használnak peszticideket. A növényvédelem által egészségesen megőrzött gabonakészletek energiatartalma több mint 20% -kal jobb és
akár egyharmaddal kevesebb vizet és nitrogént használhat kilogramm gabona hozamra. A növényvédelemnek ezért számos pozitív hatása van a klímavédelemre. A tudományos tanácsadó testület ezt az összefüggést a legutóbbi éghajlatvédelmi jelentésben 6 megerősítette: "Tekintettel a kedvező éghajlati termelési körülményekre Németországban, ugyanakkor a mezőgazdasági földterületek világszerte egyre szűkösebbek, a termelés intenzitásának átfogó csökkentése nem ajánlott". Ezenkívül a jelenleg rendelkezésre álló elemzések alapján a Tudományos Tanácsadó Testület nem lát egyértelmű hozzájárulást a klímavédelemhez az ökológiai gazdálkodás bővítésében.

biodiverzitás

Tehát folytassa, mint korábban?

Közös célunk, hogy az élelmiszer-termelés környezeti negatív hatásait minél jobban minimalizáljuk. Bármennyire is paradox módon hangzik, ennek egyik módja az intenzív mezőgazdaság. Ez biztosítja, hogy az élelmiszer-termeléshez szükséges földfelhasználás a lehető legkisebb maradjon. A növénynemesítésben nagy lehetőség rejlik a növények ellenállóbbá tételében a betegségekkel szemben és ezáltal a növényvédő szerek megtakarításában, vagy a terméshozam további növelésében, és ezáltal a természetvédelem számára elérhető területek rendelkezésre bocsátásában. Mindezt intelligens intenzitásként értjük. De a jövőben nem leszünk képesek vegyszeres növényvédelem nélkül, hogy megfelelő mennyiségű egészséges ételt tudjunk előállítani a mezőkön.

Ennek fényében a mezőgazdasági kereskedelem a következőkre szólít fel:

... a fogyasztók és a környezet védelme érdekében, amely nem veszélyezteti a kiváló minőségű hazai élelmiszerek megfizethető áron történő rendelkezésre bocsátását, konstruktív, konszenzusorientált párbeszédet folytatni a különböző érdekcsoportok között, és el kell hagyni a populista támadásokat az ipar ellen, amely mindennap biztonságos élelmiszert szállít nekünk;
... minden növényvédelemmel kapcsolatos megbeszélés és döntés kizárólag tudományos tényeken alapul, és minden érintett fél elkötelezett az érvényes tudományos vizsgálati eljárások mellett a növényvédő szerek jóváhagyása keretében;
... elutasítani a növényvédő szerek használatának átfogó csökkentését Németországban, és tartózkodni attól, hogy egyedül folytassa az agrárpolitikai kiigazításokat, mivel ez a verseny torzulásához vezetne.

1: Tiedemann, Prof. Dr. Andreas (2015): Nyílt levél az ARD-hez a PlusMinus „Peszticidek az ételeinkben” programról, 2015. október 14-től, 2015. október 17-én, 2016. október 10-én, az interneten: http://www.stallbesuch.de/ nyílt levél-plusz-mínusz /

2 Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (2016): Nemzeti jelentés a „Peszticid-maradványok az élelmiszerekben” - A Németországi Szövetségi Köztársaság 2014. évi eredményeinek összefoglalása

3: Tiedemann, Prof. Dr. Andreas (2015): Nyílt levél az ARD-hez a PlusMinus "Peszticidek az ételeinkben" programról, 2015. október 14-től, 2015. október 17-én, 2016. október 10-én, az interneten: http://www.stallbesuch.de/ nyílt levél-plusz-mínusz /

4 Dietrichs, Wolfgang; Birr, Tim; Knott, Dr. Jürgen; Klink, Dr. Holger; Verreet; Prof. Dr. Joseph-Alexander (2012): Az energianövények termesztése új koncepciókat igényel a növényvédelem terén - növekszik a szilotakukorica és a gabona mikotoxin-szennyezése; Bauernblatt, 2012. június 2., 38. o

5 Schwarz, J.; Pallutt, B.; Gehring, K.; Weinert, J. (2010): Vizsgálatok a peszticidek szántóföldi gazdálkodás során történő alkalmazásának szükséges fokáról - országos hosszú távú terepi tesztek eredményei; Julius Kühn Archívum 428: 57. német növényvédelmi konferencia Berlinben, 6.-9. 2010. szeptember, 474. o

6 Agrárpolitikai, Táplálkozási és Fogyasztóvédelem Tudományos Tanácsadó Testület és Erdészeti Politikával foglalkozó Tudományos Tanácsadó Testület a BMEL-nél (2016): Klímavédelem a mezőgazdaságban és az erdészetben, valamint a táplálkozás és a fa felhasználásának későbbi területein. Értékelés. Berlin

7 Schäfer, Prof. Dr. Hanno (2016): A legvalószínűbb elfogadható alternatíva; In: Zeit online, 2016. október 11-én az interneten: http://www.zeit.de/2016/40/gruene-gentechnik-landwirtschaft-ernaehrung

8 Noleppa, S. (2016) Növényvédelem Németországban és a biodiverzitás. HFFA kutatási dokumentum, 2016/2001