A Montignac-diéta fogyni kezd, anélkül, hogy aggódna a kalóriák miatt

Egészségügyi kérdések: Mi a Montignac diéta? Melyek a montignaci étrend fázisai? Milyen ételeket ajánlanak a montignaci étrendhez ?

Frissítve: 2019. december 13

A Montignac diéta elsőre bonyolultnak tűnhet. De ne essen pánikba, ezt a diétát szórakoztató követni, miután megismerte a glikémiás indexet (GI) és megtanulta, hogyan kombinálja a szükséges ételeket. Mindaddig, amíg 35 alatti GI-vel rendelkező ételeket választ, annyit ehet, amennyit csak akar! Az OSDT részletezi ezt a programot, hogy könnyebben kövesse azt.

A Montiganc diéta, fogyjon anélkül, hogy számolná a kalóriákat

Inkább módszer, mint egyszerű étrend

Michel Montignac francia dietetikus teszteket végzett orvosok és kutatók csoportjával annak érdekében, hogy megszülessen ez a program. Kutatásait a GI-re összpontosítja, befolyásolja az evés után a vérbe juttatott glükóz mennyiségét. Elvileg valójában nem a fogalom hagyományos értelmében vett diéta, hanem inkább módszer. Több tanulmány szerint az elfogyasztott élelmiszer mennyiségének egyszerű korlátozása csak rövid távon lehetséges. Ebben az esetben kiegyensúlyozottan kell étkeznie, gondosan kiválasztva az egyes élelmiszer-kategóriákat.

A montignaci étrend 4 alapelve

Leküzdeni a hamis üzenetek feltételezését amely szerint csak a kalóriák híznak,
Táplálkozási értéke és anyagcsere-képessége alapján választott ételeket fogyasszon,
A legjobb szénhidrátok alacsony glikémiás indexűek, a zsíros ételek minősége a zsírsavak jellegétől függ,
A fehérjék állatokból vagy növényekből származnak.

Minden, ami a glikémiás indexről szól: hogyan kell mérni és használni

Az ételeket a GI alapján osztályozzák, amely a szénhidrátokat tiszta cukor/keményítő tartalmuk alapján méri. Leginkább szénhidrátokról beszélünk, mert a zsírok és fehérjék kevés cukrot tartalmaznak, ha egyáltalán. Ezután meg lehet állapítani, hogy ezek hogyan befolyásolják a vércukorszintet (vagy a vércukorszintet) étkezés után. A magas GI-vel rendelkező termékeket egészségtelennek tekintik.

Több rangsor a GI szerint:

Magas GI: 51 és 65 között.
- Ételek: csemegekukorica, mazsola, édes lekvár, búzadara, fehér kenyér, fehér rizs, fehér burgonya, pattogatott kukorica és kukoricapehely.
- Ezeknek a szénhidrátoknak az elfogyasztása kövér lehet.
Alacsony GI: 36 és 50 között.
- Ételek: édesburgonya, barna rizs, basmati, teljes kiőrlésű pép, teljes kiőrlésű kenyér, kivi, szőlő.
- Ezeknek a szénhidrátoknak az elfogyasztása megakadályozhatja a súlygyarapodást vagy stabilizálhatja kilóit.
Nagyon alacsony GI: 35 vagy kevesebb.
- Ételek: káposzta, karfiol, brokkoli, cukkini, padlizsán, spenót, alma, körte, őszibarack, vadrizs, quinoa és lencse.
- Ezeknek a szénhidrátoknak az elfogyasztása lefogyhat.

A Montignac diéta 2 fázisa

I. fázis: gyors fogyás

Ez a lépés a lefogyni kívánt súlytól függ, ez néhány héttől több hónapig tarthat. Először ki kell választania a zsírokat és fehérjéket (sovány hús, zsíros hal, olívaolaj), miközben olyan szénhidrátokat kell fogyasztania, amelyek glikémiás indexe kisebb vagy egyenlő, mint 35. Ebben a szakaszban az a cél, hogy étkezés nélkül fogyasszon vércukorszintet . Az okos választás megakadályozza a testet a zsír tárolásában, és aktiválja azokat a folyamatokat is, amelyek eltávolítják a tárolt zsírt azzal, hogy extra energiával égetik el.

Itt vannak a legjobb fogyasztandó szénhidrátok:

Az ügyvédek,
A mandula,
Spárga,
Brokkoli,
Uborka,
A gombák,
Földimogyoró,
Pekándió,
Spenót,
A padlizsán,
Citrom,
Fájlok,
A cseresznye,
Málna,
A borsó.

I. szakasz: az alapszabályok

A remélt eredmény eléréséhez:

II. Szakasz: stabilizáció és megelőzés

A szénhidrátokat mindig a GI alapján kell megválasztani. Ebben a szakaszban azonban a választék szélesebb, mivel fokozatosan új ételeket vonhat be 50 GI-ig. A stabilizációs szakasz általában egy-két hónapig tart. Ne feledje, hogy a súlygyarapodás a helytelen táplálkozásnak köszönhető, nem pedig az elfogyasztott étel mennyiségének. Ez valójában növeli az inzulin mennyiségét a vérben és a glükóz zsírként történő lerakódását.