A Montignac-módszer és az alacsony zsírtartalom 30

Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.

A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.

Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.

kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.

Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.

Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.

Táplálkozás naprakész

A Montignac-módszer

Az 1980-as években a francia Michel Montignac megjelentette forradalmi első művét "Comment maigrir en faisant des repas d'affaires" (étkezés és fogyás). A vezetőket és más embereket célozta meg, akiknek gyakran kell éttermekben étkezniük. Az "eszem, hogy lefogyjak" (Je mange, donc je maigris) utómunkával 1994-ben került a német piacra, és kifejezetten a nők célcsoportját szólította meg. Időközben számos más könyv is található a Montignac módszerről, amelyet időnként "Európa legsikeresebb karcsúbbjának" neveztek el.

Keveréke

Glyx étrend és ételek kombinálása A Montignac a Glyx diéta és az étel kombinációjának keverékét terjeszti. Nem kell elmennie egyik élelmiszercsoport (szénhidrát, fehérje és zsír) nélkül. A súlycsökkenés érdekében a Montignac a "megfelelő" szénhidrátokra támaszkodik, amelyeket bizonyos szabályok szerint fehérjét és zsírt tartalmazó ételekkel kell kombinálni. Aki szeret gyakran étkezni a szabadban, és kedve szerint akar lakomázni, aki nem rajong a sportért és a testmozgásért, és mégis szeretne valamit tenni az alakja érdekében, lelkesen fogja lelni a Montignac-módszert. Bármi fogyasztható, amely nem tartalmaz magas glikémiás indexű szénhidrátokat. A siker érdekében azonban véglegesen meg kell változtatnia étrendjét, különben a kilók hamarosan újra bekapcsolnak.

Előnyösek az alacsony glikémiás indexű (azaz alacsony emelkedésű vércukorszintű) ételek, például a magas rosttartalmú hüvelyesek, a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér, a dió és a gyümölcs. A cukor, a burgonya, a fehér lisztből készült termékek és a feldolgozott élelmiszerek magas glikémiás indexűek (lásd DAZ 17/2005. Rész, 77f. Oldal). Ha ezek az ételek metabolizálódnak, nagyobb mennyiségű inzulin szabadul fel, és a zsír lebontása egyidejűleg gátolt.

Montignac-szabályok

A következő alapszabályok vannak:

Az úgynevezett nagyon jó szénhidrátok (glikémiás index = GI legfeljebb 35) bármilyen mennyiségű fehérjével és zsírral kombinálhatók.
A jó szénhidrátokat (glikémiás index = GI 35-50) nem szabad kombinálni a zsírral. Kivételt képeznek kis mennyiségű egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, például növényi olajok (pl. A salátán) vagy halak (pl. Tonhal vagy lazac).
A rossz szénhidrátokat (glikémiás index = GI ≥ 50) ki kell hagyni, mivel azok súlygyarapodáshoz vezetnek.

A gyakorlatban Montignac olyan menüt ajánl, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, beleértve a húst, a halat és a kolbászt, de alig tartalmaz burgonyát, tésztát és gabonaféléket. Teljes kiőrlésű kenyér csak reggelire megengedett. Csak alacsony GI-tartalmú szénhidrát-hordozókat szabad fehérjében és zsírban gazdag főétkezéskor fogyasztani.

A Montignac étrendjét két szakaszra osztja. Az elsőben azoknak, akik fogyni akarnak, jelentősen fogyniuk kell, és szabályozniuk kell hasnyálmirigyük működését. A második fázis a tömeg stabilizálásáról szól. Az 1. szakaszban csak nagyon alacsony GI-vel rendelkező ételeket fogyasztanak. Ehhez vagy zsíros és fehérjében gazdag ételeket lehet kombinálni lipo-fehérje étkezéssé, vagy szénhidrát-fehérje ételt összeállítani.

Az első változatban vannak z. B. Hús vagy hal, valamint nagyon alacsony GI-tartalmú szénhidrátok, például zöld lencse, csicseriborsó vagy zöldségfélék. Még zsíros kolbász és tojás is megengedett, de természetesen soványra is cserélhető. Ha a szénhidrátokat kihagyják, reggelire z. B. tányéron sonka, szalonna, sajt és rántotta. A szénhidrát-fehérje variáns nem tartalmaz telített zsírokat, és csak néhány egyszeresen vagy többszörösen telítetlen. A szénhidrátok glikémiás indexe legfeljebb 50 lehet. Ez azt jelenti, hogy a hámozott rizs, a burgonya és a fehér tészta tilos. Ehelyett teljes kiőrlésű kenyér, vadrizs, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta vagy quinoa, alacsony zsírtartalmú, fehérjében gazdag ételekkel, például alacsony zsírtartalmú kvarkkal vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal kombinálva.

A második szakaszban, amelyben meg kell tartani a súlyt, a menü az I. fázishoz hasonlóan áll össze. Most azonban kivételek megengedettek. Ez azt jelenti, hogy a kissé magasabb GI-vel rendelkező ételeket meg lehet enni, ha azokat egy étkezésen belül nagyon alacsony indexű termékek egyensúlyozzák. A burgonyát például egy adag lencsével lehet kompenzálni. Még bor is megengedett.

Következtetés Montignacról

A Montignac-módszer ellentmondásos a szakértők körében. Egyrészt a Glyx-elv általános kritikája érvényes (lásd: 3. kötet, DAZ 17/2005, 77. o.), Másrészt az étrend nagyon magas fehérjetartalmat tartalmaz - a DGE ajánlásainak akár kétszerese is. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hasonlóan a hús és a hal bőséges fogyasztása szintén az étel purintartalmát okozhatja (túl).

Mivel nem kell kalóriát számolni, a Montignac-módszer viszonylag könnyen megvalósítható, természetesen - az eredeti elképzelés szerint - az otthonon kívül. Az étrend ízletes és változatos lehet. Hogy táplálkozási szempontból jobb vagy rosszabb-e, a felhasználó dönti el, az általa választott kombinációktól függően. A napi zsírbevitel lehet alacsony vagy magas, ugyanez vonatkozik a telített és telítetlen zsírsavak arányára is. A bőséges gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a telítetlen zsírsavak ajánlása z-től. B. Olívaolaj és hal. A rostbevitel rendben van teljes kiőrlésű termékekkel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, és a cukor és a fehér liszt kerülését szintén pozitívan kell értékelni.

Kevésbé pozitív, hogy Montignac a "Sport nem tesz karcsúvá" mottót szorgalmazza. Ez biztosan nem naprakész. A terhes nőknek szóló borfogyasztási ajánlás sem támogatható.

Alacsony zsírtartalmú

Az Low Fett 30 a legkönnyebb zsírtartalmú program a fogyáshoz Németországban. Sok más diéta szintén korlátozott zsírtartalmat választott az étrendben alapelvként, amelyre a következő cikkekben térünk ki. Végül ez az étrend olyan zsír- és energiatartalmú, kiegyensúlyozott vegyes étrendnek felel meg, amely megfelel a bevett étrendi ajánlásoknak - ilyen például a Brigitte étrend, a Súlyfigyelők program, az AOK font kúra vagy a DGE program "fogyok ".

Az alacsony zsírtartalmú elv 30

A magas energiatartalom alapján - a legtöbb energiát az összes tápanyag 9,3 kcal/gramm energiájával biztosítja - alacsony zsírtartalmú 30 esetén a zsírbevitel a napi kalória 30% -ára korlátozódik, ami - megfelelő ételválasztással - összességében alacsonyabb kalóriabevitelhez és így negatív energiamérleghez vezet. Ezzel egyidejűleg elfordul a "mozgáscsavar", amellyel a mindennapi fokozottabb mozgás kényszerül és az állóképességi sportok ajánlottak.

Vigyázni kell a 30 százalék kiszámításakor: Ez nem elsősorban a napi összes zsír százalékos arányáról szól, hanem mindenekelőtt az egyes ételek százalékos zsírtartalmáról. Minden olyan étel, amely kevesebb, mint 30% zsírt tartalmaz, fogyasztható, amíg jóllak. Ez biztosítja, hogy a gyümölcsökre, zöldségekre, tésztákra, burgonyára stb. Ne szabjanak szigorú korlátozásokat - fogyaszthatja a tölteléket - a zsíros ételeket, például kolbászt, sajtot, pizzát, csokoládét stb. Csak nagyon kis mennyiségben szabad fogyasztani.

Velük túl gyorsan éri el a napi kalóriahatárt, és nem lesz tele. A megfelelő étel kiválasztásának megkönnyítése érdekében átfogó táblázatok vannak, amelyek bemutatják a közös ételek zsír-, kalória- és zsírkalória-százalékát. Ezenkívül számos olyan termék található az élelmiszerboltokban, amelyek a Low Fett 30 logót viselik, és ezért engedélyezettek.

A szigorú zsírcsökkentés ellenére célzottan kiválasztják a zsírokat: a jó minőségű növényi olajokat és a halolajokat részesítik előnyben, de korlátozzák, például a tengeri halakra hetente kétszer, és egy marék dióra vagy 1 evőkanál olívaolajra a salátával minden nap.

Következtetés

A Low Fett 30 elv kiegyensúlyozott, kevert étrenden alapul, csökkentve a zsírfogyasztást. Az étrend elve állandó tápláléknak felel meg, teljes érzéssel fog érezni magát, és elegendő (vízben oldódó) vitamint, ásványi anyagot és rostot kap teljes kiőrlésű termékekből, gyümölcsből és zöldségből. Azonban a túl kevés zsír sem egészséges, mert a szervezetnek szüksége van rá bizonyos anyagcsere-folyamatokhoz és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. Az esszenciális zsírsavak akkor is elégtelenül felszívódhatnak, ha a zsírcsökkentés túl nagy. A fogyókúrázónak ezért nagyon ügyelnie kell arra, hogy mely ételektől kapja 30% -os zsírtartalmát.

Dr. Eva-Maria Schröder, Tutzing

A sorozat egy pillanat alatt A "Diéták mikroszkóp alatt" sorozatunkból eddig megjelentek:

1. rész: Élelmiszerkombináció - továbbra is trend étel (DAZ 12/2005. Sz., 82f. O.)
2. rész: Kövér dolog - az Atkins-diéta (DAZ 14/2005. Szám, 68f. O.)
3. rész: A glikémiás index - meghatározás (DAZ No. 17/2005, 77f. O.)
4. rész: South Beach és a LOGI - a jelenlegi alacsony szénhidráttartalmú étrend (DAZ 20/2005. Sz., 86f. O.)