A nagy diéta összehasonlítása - PDF ingyenes letöltés
1 A nagy étrend-összehasonlítás Szakértők által megítélve és világosan összeállítva: az e-könyv segít megtalálni a megfelelő étrendet. Végül van egy kézikönyv, amely tartalmazza az összes fontos információt az ideális súlycsökkentési koncepció megtalálásához. A-tól Atkins-ig Z-ig citromlé-kúra esetén: Egyszerűen kattintson a megfelelő étrendre a tartalomjegyzékben, és részletes információkat kap. Vagy tekintse meg az e-könyv végén található áttekintő táblázatot, és azonnal nézze meg, hol rejlenek az egyes súlycsökkentési koncepciók erősségei és gyengeségei. Tartalom Előszó 2 1. Fogyjon le - de józan ésszel 3 2. Amapur diéta 4 3. Ananász diéta 5 4. Almaecet kúra 6 5. Atkins diéta 7 6. Ayurveda diéta 8 7. BCM diéta és táplálkozási program 9 8 Vércsoportos étrend BRIGITTE diéta David Kirsch: New York-i diéta FdH ("Fogyasszon fél") Élvezheti az étrendet Az élethez illő étrend Formula diéták Hay kombinált ételei Hollywood étrend Burgonya diéta Alacsony zsírtartalmú Max-Planck -Diéta Mayo diéta Mayr kúra Montignac módszer Nulla diéta Pfunds diéta Rizs diéta Gyümölcslé Strunz diéta Egész nő fogyókúra Súlyfigyelők xx-well.com Diet Diet citromlé kúra 33 Áttekintés 34 Impresszum, 1. oldal
3 1. Fogyjon - de okkal Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ (BZgA), Köln A "Fogyjon - de okkal" program kiegyensúlyozott étrendet javasol a zsír- és húsfogyasztás korlátozásával, valamint a gabona, gyümölcs és zöldség összetettebb szénhidrátjaival. Az étrendnek 50–55% szénhidrátból, legfeljebb 30% zsírból és 15–20% fehérjéből kell állnia. Mivel semmilyen étel nem szigorúan tilos, az ételeket különféle módokon kombinálhatjuk, így a diéta soha nem lesz unalmas. A cél a korábbi étkezési szokások hosszú távú megváltoztatása. Az étrend megváltoztatása mellett a testmozgás fontos szerepet játszik. Igen Nem Igen, a "Fogyj - de ésszerűen" programban az étrend kiegyensúlyozott és csökkentett zsírtartalmú, és az étkezési szokások hosszú távú megváltoztatása lassú, de tartós súlycsökkentéssel valósul meg. Ezt a célt teljes mértékben támogatni kell táplálkozási szempontból. Az ártalmatlan étrend jó tanulási hatást ér el. Nagy előnye, hogy a kívánt súly elérése után is fenntartható. 2007, 3. oldal
5 3. Ananászdiéta Az ananászdiétában csak az ananászt és az ananászból készült gyümölcsleveket táplálják. Az általános enzim-étrend mellett más enzimekben gazdag gyümölcsök is fogyaszthatók, mint például a papaya és a kivi. A gyümölcsök sokallatos enzimjeinek állítólag támogatniuk kell a fehérje lebomlását és célzottan megolvadnak a zsírok. Fehérje, szénhidrát, zsír, vitaminok, ásványi anyagok, például vas, jód, cink tekintetében az ananászos étrend, mint minden más mono-étrend (például burgonya, alma vagy tészta diéta), hosszú távon alultápláltsághoz vezet. Alacsony kalóriatartalmú és rendkívül egyoldalú. Az alacsony fehérjebevitel miatt a szervezet fehérjeforrásként lebontja az izomtömeget, és a jo-jo hatás elkerülhetetlen. Egyoldalú étrend, amely jelentős tápanyaghiányhoz vezet, és semmiképpen sem tekinthető állandó megoldásnak. 2007, 5. oldal
6 4. Almaecet-kúra Minden étkezés előtt egy almaecet-italnak sokféle hatása van, például stimulálja az anyagcserét. A kúra alatti étrendnek összességében alacsony zsírtartalmúnak kell lennie. Este elsősorban alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételeket kell fogyasztania. Az almaecet-kezelést három-hét napig vagy négy hétig ajánljuk. Az esszenciális zsírsavakat tekintve táplálkozási szempontból az almaecet nem játszik szerepet, és nincs súlycsökkentő hatása. Megtakaríthatja magát almaecet vásárlásakor. Mindenesetre fogyásra teljesen alkalmatlan. 2007, 6. oldal
10 8. Vércsoport diéta Peter J. D 'Adamo A vércsoport állítólag meghatározza az ételek egyéni toleranciáját. A legrégebbi, a 0. vércsoportú étrendnek magas fehérjetartalmúnak és alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie, mint a barlanglakók, akik D'Adamo szerint elsősorban húsból éltek. Az emberek tovább fejlődtek, gazdálkodtak és az emésztőrendszer megváltozott. Az A vércsoportúaknak ezért elsősorban vegetáriánus ételeket kell fogyasztaniuk. A B és AB vércsoportokra vonatkozóan nem kell külön említeni, mivel az emésztőrendszer ezekben a vércsoportokban a legfejlettebb. A speciális étrend betartása a vércsoporttól függően csökkenti az elhízást és védelmet nyújt az étrenddel összefüggő betegségek, de a rák ellen is. A 0-os vércsoportú szénhidrátok és vitaminok, esszenciális zsírsavak, ásványi anyagok, például cink és vas A-vércsoportúak, egyik sem B-és AB-csoportúak, táplálkozási szempontból a vércsoporttól függő speciális étrend nem támogatható. Hiányzik a tanulási hatás. A vércsoport-diéta nem foglalkozik sporttevékenységgel. 2007, 10. oldal
13 11. FdH ("enni fele") Az "enni fele" elvvel az adagokat felére kell csökkenteni minden étkezéskor. Az egyszerű megvalósítással nem kell betartani étrend-terveket, és az ételek egyedileg megtervezhetők. Minden étel általában megengedett. Az ásványi anyagokat és vitaminokat illetően, amelyeket normál adagokban gyakran túl kis mennyiségben tartalmaznak, az általában kiegyensúlyozatlan étrend felére csökkentése nem ajánlott. Gondoskodni kell minden fontos tápanyag ellátásáról, különösen diétázáskor. Jobb lenne magas tápanyag-sűrűségű ételeket választani. Az egészséges táplálkozás tanulási hatása nem valósul meg, és a jo-jo hatás előre be van programozva a bazális anyagcsere csökkenése miatt. Az FdH helyett általában ("egyél helyesen") kell végrehajtani. Mert hosszú távon kiegyensúlyozott étrendről van szó, és nem a kalóriabevitelről. Mindennek csak a felét megenni nem segít. Végül is a kiválasztás, vagyis a mit és az ételek minősége nagyon fontos, nemcsak a mennyiség. 2007, 13. oldal
14 12. Fit for Fun diéta A "Fit for Fun" magazin szerkesztői A Fit for Fun diéta célja a túlsúlyos emberek étkezési és testmozgási viselkedésének megváltoztatása. Minden étel megengedett. Az alkoholt, az édességeket és a zsírokat azonban korlátozni kell. Öt étkezés ajánlott (beleértve a meleg ételt is). A táplálkozás mellett a testmozgás és a sport játszik központi szerepet, a könyvben bemutatott különféle sporttípusok világos és érthető megmagyarázásával. Igen Nincs Igen, a kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás kombinációja ideális a testtömeg hosszú távú csökkentése érdekében. Különösen figyelemre méltó a magas szénhidrát-, gyümölcs- és zöldségtartalom, valamint az alacsony zsírfogyasztás. Az étrend kiválóan alkalmas hosszú távú fogyásra. Magas tanulási hatás jelentkezik. A viszonylag magas kalóriabevitel miatt lassan, de tartósan fogy. A diéta ideje alatt a jóllakottság érzése is pozitív. 2007, 14. oldal
18 16. hollywoodi diéta A hollywoodi diéta teljesítése két hétig tart, napi 500–800 kilokalóriát fogyaszt. Sovány hús, hal, tej- és szójatermékek, hüvelyesek, diófélék és alkoholmentes sör fogyasztása megengedett. A szénhidrátban gazdag ételeket korlátozott mértékben kell fogyasztani. A rost, a kalcium, a szénhidrátok tekintetében az étrend összetétele az étrend alatt táplálkozási szempontból érthetetlen. Összességében a hollywoodi étrend magában foglalja a túlzott fehérjebevitelt és az elégtelen szénhidrátfogyasztást. Az étrendben továbbra sincs rost, kalcium, folyadék és általában energia. Hosszú távú alkalmazás esetén az étrendet az egészségre veszélyesnek kell minősíteni. Hiányzik a tanulási hatás. A fizikai aktivitásra vonatkozó tippek hiányát szintén negatívan kell megítélni. 2007, 18. oldal
19 17. Burgonya diéta A burgonya étrend és más gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmazó mono diéták célja a test lecsapolása. A burgonya-étrend mellett napi 600 gramm dzseki-burgonya és zsírmentes készítmény zöldséges köret kerül elfogyasztásra. A burgonya diétát gyakran alkalmazzák az egyes diétás napokon. A kalcium, a vas, a zsírban oldódó vitaminok, a telítetlen zsírsavak, a fehérje tekintetében minden bizonnyal enni lehet egy nap között a burgonya diéta koncepciója szerint, de ez a mono diéta általában nem ajánlott. Túl alacsony a kalcium-, vas- és fehérjeellátás. Az alacsony zsírbevitel zsíroldékony vitaminok és telítetlen zsírsavak hiányához vezet. Az egyetlen pozitívum a magas szénhidráttartalom. Az étrend nem változtatja meg az ételekkel való bánásmódot. A mono étrend állandó végrehajtása még egészségügyi kockázatokat is rejt magában. A sport szempont nem játszik szerepet a burgonya étrendben. 2007, 19. oldal
21 19. Max Planck diéta A Max Planck diéta nagyon fehérjében gazdag étrend, amelyben hetente legfeljebb hét tojást, sok sovány húst, salátát és zöldséget fogyasztanak. Az alacsony zsírtartalom miatt hiányoznak a zsírban oldódó vitaminok és az esszenciális zsírsavak., A Max Planck diéta nagyon egyoldalú és rendkívül magas fehérjetartalmú. Az az ígéret, hogy mindössze két hét alatt kilenc kilót veszít egy anyagcsere-változásból, nem támaszkodik semmilyen táplálkozástudományra. A súlycsökkenés irreális, és ha egyáltalán csak a vízveszteségen alapul. Túl sok fehérje, egyoldalú és a várható fogyásra vonatkozó információk irreálisak. 2007, 21. oldal
22 20. Mayo diéta A mayo diéta főleg zöldségeket, sovány húst, halat, gyümölcsöt és körülbelül 25 tojást tartalmaz hetente. A kenést és a zsírokat nem tolerálják, csakúgy, mint a kávé és a fekete tea kivételével minden italt. Zsírban oldódó vitaminok, esszenciális zsírsavak, folyadékok tekintetében a Mayo diéta nagyon fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend, és nem felel meg a kiegyensúlyozott étrend alapelveinek. A heti körülbelül 25 tojás elfogyasztása esetén a magas koleszterintartalom arteriosclerosishoz vezet. A meglévő lipidanyagcsere-rendellenességekkel és hiperkoleszterinémiával a Mayo-diéta végrehajtása egyenesen veszélyes. Nincs tanulási hatás, és a fizikai aktivitás nem a Mayo diéta témája. 2007, 22. oldal
23 21. Mayr Cure Dr. Franz-Xaver Mayr Az F.-X. A Mayr kúra a három „S” -en alapul: védelem, tisztítás és edzés. Az emésztőrendszer védelme. A megkönnyebbülés és a regeneráció például teaböjt (csak tea) vagy Mayr szerinti tej-kenyér diéta (állott, sótlan tekercs és tej fogyasztása) mellett történik. A test megtisztítását úgy érik el, hogy Epsom-sókkal kiürítik. Az elvesztett fizikai funkciók visszaszerzésére irányuló edzés Mayr szerinti hasi légzőgyakorlatokkal és Meyer szerint az étkezési kultúra megismertetésével történik (például apró ételek, nyers zöldségek és gyümölcs nélkül 16 óra után). A vitaminok, ásványi anyagok, például a jód, a cink, a vas és a rostok tekintetében a táplálkozási koncepciónak semmi köze a sokszínű vegyes étrendhez. Összességében elmondható, hogy a teaböjt rendkívül egyoldalú, alacsony az energia- és tápanyagtartalma. Az elavult, sótlan tekercsek és tej egyedüli fogyasztása a tej- és kenyérkúrában rendkívül egyoldalú és táplálkozási szempontból nem érthető. A gyógyítás bonyolult és egyenesen veszélyes az egészségre, ezért - ha egyáltalán - speciális központokban kell végbemenni. Nincs tanulási hatás. A sport nem játszik szerepet ebben a kezelésben. 2007, 23. oldal
26 24. Pfunds Cure Prof. Dr. Volker Pudel A Pfunds kúrában elvileg minden étel megengedett. Ezzel a diétával az étel zsírbevitele legfeljebb napi 60 grammra csökken, míg a szénhidrát bevitel kissé megnő. Kalória helyett itt a "kövér szemeket" számolják. A menü egyénileg megtervezhető egy "kövér szem asztal" használatával. A Pfunds kúra általában tíz hétig tart. Igen Nem Igen, a zsírfelvétel csökkentése a túlsúly csökkentése érdekében táplálkozásilag érthető. A Pfunds kúra alacsony zsírtartalmú és magas szén-dioxid-tartalmú vegyes étrenden alapszik. A Pfunds kúra receptjei könnyen követhetők. Tippeket adnak a sporttevékenységekre, és jó tanulási hatás érhető el. 2007, 26. oldal
27 25. Rizsdiéta Dr. Fritz Kemptner A rizs diéta főleg almaszószos rizst használ. Négy hét elteltével zöldség és hal adható hozzá. A maximális kalóriatartalom napi 1000 kilokalória. Fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat, élelmi rostokat és B-vitamint tekintve, ha csak csiszolt rizst fogyasztunk, a rizs diétának nincs tudományos háttere. A diéta megvalósítása egyszerű és olcsó, de rendkívül egyoldalú. Az étrend megváltoztatását nem tanulják meg. Az egészséget veszélyeztető rizs étrendben a gyors fogyás elsősorban a magas kálium- és alacsony nátriumtartalom miatti vízveszteségen alapul. A sport nem számít. 2007, 27. oldal
28 26. Levek böjtje A léböjt során csak (frissen facsart) gyümölcs- és zöldségleveket és zöldségleveseket fogyasztanak. A napi energiatartalom 300 kilokalória. Ezenkívül két-három liter vizet kell inni. Az összes tápanyagot tekintve a lé gyors nem tápanyag-tudományon alapszik. A tápanyagok hiánya miatt a léböjt az egészségre veszélyesnek minősül. A test a fehérje hiánya miatt lebontja az izmokat. Az alapanyagcsere csökken, és a jo-jo hatás végső soron visszahozza a súlyát. Az egészséges táplálkozási szokásokról nincs tanulási hatás. A léböjtnél nem veszik figyelembe a testmozgást. 2007, 28. oldal
30 28. Teljes nő diéta Christine Neubauer Teljes nő diétájával Christine Neubauer leírja, hogyan találta meg ma súlyát. Különösen fontos számára, hogy jól érezze magát, és ne orientálódjon a közös szépségideálok felé. Az étrendben a színésznő öt szabályt állít fel, amelyeket be kell tartani: 1. enni örömmel, 2. kevés zsír, 3. alig van cukor, 4. nincs fehér liszt és 5. rendszeres testmozgás. A teljes nő diéta célja az étrend egészséges megváltoztatása, anélkül, hogy változatos receptekkel számolnánk a kalóriákat. A teljes nő diéta útmutató az egészséges állandó táplálkozáshoz a tényleges étrendi jelleg nélkül, például korlátozott kalóriabevitel mellett. Igen Nem Igen, a teljes diéta fogalma, amely az étrend és a testmozgás ésszerű változását ötvözi, táplálkozási szempontból érthető. Számos hasznos tipp, amely a pszichológiai helyzetet is figyelembe veszi, az étrend tartós megváltoztatására szolgál, és így fogyáshoz vezet. Az egészséges táplálkozás szempontjából mindenképpen elért tanulási hatás érhető el. A sporttevékenységek (különösen a fitnesz gyakorlatok) figyelembe vétele szintén pozitív. 2007, 30. oldal
31 29. Súlyfigyelők A súlyfigyelők tagjai hetente találkoznak. A Súlyfigyelőknél nem számítanak kalóriákat, de van egy pontrendszer, amely készételeket is rögzít. A csoporttalálkozókon minden résztvevő összeállítja saját táplálkozási tervét egy egyéni pontszámlán belül. A csökkentett kalóriatartalmú vegyes étrendet normál napi kb. 1200 kilokalóriás, vagy napi kb. 900 kilokalóriás csökkentett étrend mellett fogyasztják, étkezés nélkül. A táplálkozási protokoll fenntartása és a motiváció növelése a heti csoporttalálkozókon pszichológiai támogatást nyújt a résztvevőknek. Igen Nincs Nincs, az alacsony kalóriatartalmú vegyes ételek és a heti csoportos ellátás kombinációját ésszerűnek ítélik meg. Az étrend tartós megváltoztatása és tartós súlycsökkentés lehetséges a Súlyfigyelők program segítségével. Különösen a kevés önfegyelemmel rendelkező emberek részesülnek a súlyfigyelő koncepcióból az ebből adódó csoportdinamika miatt. Jó tanulási hatás jelentkezik. Tippeket adunk a testmozgáshoz. 2007, 31. oldal
33 31. Citromlé-kúra: K. A. Beyer A citromlé-kúrával három-hat citrom hígított levét, körülbelül 18 kanál juharsziruppal (magas cukortartalom) és kevés cayenne borssal inni rövid ideig (hasonlóan a terápiás éhezéshez). Legalább napi két-három litert kell inni. Gyomor- és bélpanaszok jelentkezhetnek a szokatlan savellátás miatt. A súlycsökkentés csak a fokozott vízkiválasztás révén megy végbe. A kúra célja az anyagcsere normalizálása. Abszurd tézisek, amelyeknek nincs tudományos hivatkozása, a citromlé-kúra összes tápanyagára vonatkoznak. Egyenesen veszélyes az a kijelentés, miszerint az alsósúlyúaknak még a citromlé-kúra segítségével is hízniuk kell. Az a feltételezés, hogy a juharszirup minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, tudományosan nem igazolható. Ne próbálkozzon sokáig. Jobb egyáltalán nem kezdeni, mert a tápanyaghiány elkerülhetetlen, és többségük nem képes elviselni a magas savtartalmat. 2007, 33. oldal