A nagyon egyszerű és finom recept au gratin hagymaleveshez

A francia gasztronómia legnagyobb klasszikusai közül a hagymaleves vitathatatlanul az egyik legvigasztalóbb a tél közeledtével. Egyszerű és különösen ízletes, ez az étel évtizedek óta melegséget és boldogságot hoz az ízvilágba. A gratinált változatban pedig szükségképpen még jobb is !

nagyon


Hozzávalók 4 fő részére):

  • 4 nagy hagyma
  • 100 g reszelt Gruyere
  • 4 szelet vidéki kenyér
  • 1 liter csirkehúsleves
  • 20 g vajat
  • 1 C. evőkanál liszt
  • Só
  • Bors

Előkészítés (kb. 20 perc):

  1. Hámozza meg a hagymát és vágja vékony karikákra.
  2. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, és a hagymát néhány percig megpirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük és 1 percig hagyjuk a tűzön. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a húslevest.
  4. 30 percig lefedve főzzük.
  5. Öntsük a levest egyes tálakba, és tegyük bele a vidéki kenyér szeleteit és a reszelt Gruyere-t.
  6. Töltsön el néhány percet a grill alatt, és élvezze.