A nap receptje Diétás húsgombóc
A "Ziarul de Iasi" és a "Complexul Hotelier Ciric" kényeztet: finom vacsorát és egy éjszakai kikapcsolódást nyerhet a városon kívül!
KÉPTÁR
Régi ételek - új ételek a "Ciric Hotel Complex" -ben
Diétás húsgombóc
* 1 evőkanál diétás krém
A húst jól aprítsuk fel, és keverjük össze egy evőkanál meleg vízzel. A rizs felét külön forraljuk, majd összekeverjük a felvert tojásfehérjével, a sóval, a tojássárgájával és a hússal. Hajgolyókat képeznek, amelyeket gőzben vagy vízben fél órán át forralnak.
A párolt húsgombókat ízletesebben szolgálják fel tejföllel, holland mártással vagy vajjal, amelyet forró húsgombócokhoz adnak.
Irina Hriapca, a "Ciric Hotel Complex" mesterszakácsa
A hét témája: diétás készítmények. Küldjön ötleteket és neveket a gyors, de egészséges ételekről.
A válaszokat 2009. január 21-én, csütörtökön 12.00 óráig küldje el az [email protected] címre. A díj nyertesét január 22-én, pénteken közöljük. Figyelem: csak azokat a válaszokat vesszük figyelembe, amelyek olyan telefonszámot tartalmaznak, ahol a résztvevővel kapcsolatba lehet lépni. Az előző kiadás nyertese a Prepelita Betuela.
Savarina gyümölccsel
Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás, 5 evőkanál porcukor, 5 evőkanál finom zsemlemorzsa, reszelt héja és 1/2 citrom leve, egy evőkanál margarin és zsemlemorzsa formákhoz. Sziruphoz és díszítéshez: 150 g cukor, 200 ml víz, 1 evőkanál rum, 200 g tejszínhab, 150 g eperlekvár, 10 eper.
Elkészítés: 1. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától. Dörzsölje meg a sárgáját a cukorral, a lével és a citromhéjjal. keményre verjük a tojásfehérjét, csepegtetve egy kevés citromlével. A sárgás krémbe fokozatosan építse be a zsemlemorzsát, majd a tojásfehérje habot óvatosan kevergetve alulról felfelé. 2. Kenje meg és tapétázza a savarinok űrlapjait. Töltsük meg tésztával a formák térfogatának 2/3-át. Tegye őket forró sütőbe, közepes lángon 20 percre. 3. Készítsen sűrű szirupot vízből és cukorból. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a rumot. 4. Vágjon le egy fedelet minden savarinerecire, és szórja meg meleg sziruppal. Várja meg, amíg kihűl, és megken egy réteg tejszínhabot. Helyezze a fedelet, és díszítse lekvárral és eperrel.