A napi parasztkrumpli recept (hiteles régi recept); Monitorul de Suceva - 27. szerda
A nap receptje
2016. január 27., szerda
Parasztkrumpli (eredeti, eredeti recept)
A parasztkrumplit az ókorban olyan háziasszonyok "találták ki", akik egyszerűen természetes ételekből főztek, és akiknek annyi egyéb dolguk volt, hogy nem engedhették meg maguknak, hogy kifinomult gasztronómiai eljárásokkal és steak alapanyagokkal pazarolják az időt. Ezt az ételt néhol "pelyhesített barabule" néven is ismerik, és bár ma könnyebb változatban köretként szolgálják fel az éttermekben, régebben ez következetes, gyakran az egyetlen alapétel volt.
Szükségünk van:
1 kg burgonya, 150 g vastag füstölt szalonna (nem szalonna, hanem sima szalonna!), 2 nagy hagyma, 2 evőkanál zsír, só és bors ízlés szerint