A negatív kalóriák mítosza - Donat Mg
Sokan félreértik a „negatív kalória” kifejezést. Minden ételnek van kalóriaértéke, még akkor is, ha nagyon alacsony. Amikor azt mondjuk, hogy egy étel negatív kalóriát tartalmaz, akkor azt értjük, hogy a szervezet több energiát használ fel az emésztéshez, mint amennyi kalóriát tartalmaz. De nem létezik negatív kalória.
Egész nap üldögélni, és negatív kalóriájú ételeket rágcsálni, és egyedül nézni, ahogy a font leesik? Jó lenne, de ez ostobaság!
Szinte minden étel tartalmaz kalóriát. Bár igaz, hogy egyesek több energiát igényelnek a testtől az emésztéshez, mint mások, a teljes kalóriafogyasztásban alig van különbség. Más szóval: biológiai és fiziológiai szempontból a test nem szakadhat le.
Mely ételek szerepelnek az úgynevezett "negatív kalóriák" listájának tetején?
Zeller, alma, spárga, uborka, fokhagyma és citrom csak néhány közülük. Szigorúan véve pontosan ezek azok az ételek, amelyek kiváló egészséges ételeket kínálnak a vágyak ellen, amelyek gyakran kísérik a speciális táplálkozási terveket. Ezeknek az ételeknek az étrendbe való felvételével növeli a gyümölcsök és zöldségek, így a vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok bevitelét. További előny, hogy alacsony a kalóriatartalom. Tehát elmondható, hogy „ésszerű” és egészséges kalóriákkal látja el testét.
Tehát a negatív kalóriák fogalma, vagy az az elképzelés, hogy vannak olyan ételek, amelyek több kalóriát égetnek el, mint amennyit tartalmaznak, inkább mítosz, mint igazság. Egyes ételek felgyorsítják és javítják az anyagcserét, de ez a néhány extra elégetett kalória aligha fogja befolyásolni az eredményt.
Mit mond a tudomány?
Mi a kalória Általános meghatározás szerint a kalória az a hőmennyiség, amely 1 gramm víz 1 Celsius-fokkal történő felmelegítéséhez szükséges. Ha az élelemről beszélünk, a kalória egy energiaegység, amely az élelmiszerben tárolódik. Tehát leírja egy élelmiszer fűtőértékét.
Tehát vannak magas kalóriatartalmú és alacsony kalóriatartalmú ételek.
Az étel emésztésével kapcsolatban annak hőhatásáról beszélünk. Az ember átlagosan az összes napi kalóriabevitelének körülbelül 10 százalékát emészti fel az emésztés során. Más szavakkal, ha naponta 2000 kalóriát eszel meg, akkor körülbelül 200-at használ fel belőlük az emésztéshez. H. étel rágása, hasítása, felszívása és kiválasztása. Ez a százalék az elfogyasztott étel típusától függ. Például a zsírok hőhatása csak 3 százalék, míg a magas rosttartalmú gyümölcsöknél és zöldségeknél 20, a fehérjéknél pedig körülbelül 30 százalék.
Ha realisztikusak vagyunk, és figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az anyagcsere rendkívül összetett biokémiai folyamat, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy a zellernek és az almának, valamint a listán szereplő összes többi ételnek is megvan a helye az étrendben. Mindezek az ételek sok vizet és rostot tartalmaznak, megtöltik a gyomrot, feltöltenek és csökkentik az extra kalóriák szükségességét. De nem éget el egy már elfogyasztott kalóriát. Igaz, hogy a zeller emésztéséhez több kalória szükséges, mint z. B. a leveles tészta emésztésére, de nem használhatunk csak zellert, almát, uborkát és hasonlókat. Élet. A testnek más tápanyagokra is szüksége van, beleértve a zsírokat is (természetesen mértékkel).
Összegzésként elmondható: A sikeres fogyás érdekében a bevált szabály továbbra is érvényes: Több kalóriát éget el, mint fogyaszt. A kalóriákat testmozgással kell égetni, nem emésztéssel.