A Nestlé túl ígéretet tett a cukor, a zsír és a só csökkentésére
A Nestlé élelmiszeripari vállalat szerint termékei ma már kevesebb cukrot, zsírt és sót tartalmaznak, mint néhány évvel ezelőtt. A Twitteren terjesztett videó szerint ennek 10 százalékkal kevesebbnek kell lennie. Megvizsgáltuk a tényeket, és véletlenszerűen összehasonlítottuk 24 Nestlé étel tápértékét. Az eredmény kijózanító.
- Az élelmiszeripar elkötelezett a cukor, zsír és só csökkentése mellett a késztermékekben. A Nestlé Németország vezetője egy videóban kifejtette, hogy csoportja az elmúlt években már 10 százalékkal csökkent.
- A hamburgi fogyasztói központ véletlenszerű ellenőrzéseket végzett összesen 24 Nestlé termék tápértékének tekintetében 2008 és 2016 között, és összehasonlította azokat a jelenlegi választékkal. Az eredmények nem egyeznek a Nestlé vezérigazgatójának állításával. A cukor átlagos csökkenése csak 5,7 százalék, a zsír esetében 0 százalék. Csak akkor, ha a sótartalomról van szó, akkor az ígért célkitűzés 11,3 százalékos lehet. Sok terméknek rosszabb a táplálkozási értéke.
- A hamburgi fogyasztói központ nagyobb átláthatóságot követel meg a gyártók részéről az úgynevezett csökkentési stratégiák terén. A Nestlének részletesen meg kell magyaráznia, hogy milyen adatokra alapozza a nyilatkozatait. A termékek tápértékének alakulását feltérképező és kísérő független információs portál hozzájárulhat a beszállítók elszámoltathatóságához.
Egy Twitter-videó, amelyben a Nestlé "szuper cukrotakarékos" volt, nagy közfelháborodást váltott ki a múlt héten. Eszerint a Nestlé a jövőben csökkenti a sót, a cukrot és a zsírt, és "az elmúlt években körülbelül 10 százalékot tudott csökkenteni" - mondta rövid nyilatkozatában a Nestlé Németország vezérigazgatója, Mark-Aurel Boersch.
De vajon a Nestlé valóban javította-e receptjeit? Ehhez régi Nestlé termékeket kerestünk bizonyítékszobánkban, és kutattunk az interneten. Összesen 24 Nestlé készterméket hasonlítottunk össze a jelenlegi palettával. Rekordunk kiábrándító.
Mintánk összehasonlító értékeivel nem tudjuk megerősíteni Mark-Aurel Boersch német Nestlé-főnök állításait. A cukorral a csökkenés átlagosan csak 5,7, 10 százalék helyett, a zsír esetében egyáltalán nincs javulás. A teljes zsírtartalom ugyanolyan magas, mint az előző termékekben. Csak a só esetében túllépik a specifikációkat 11,3 százalékkal.
Ezzel szemben a vizsgált termékek több mint felének (24-ből 13) azonos vagy akár magasabb a cukortartalma. 60 százaléka (24-ből 15) azonos vagy több zsírt tartalmaz. Éppen ezért a vizsgált élelmiszerek kalóriatartalma jelenleg éppen olyan magas, mint évekkel ezelőtt. Mintánk eredményei szerint a Nestlé egyértelműen hiányolta a nyilvánosan megfogalmazott értéket.
Összehasonlítottuk az archivált Nestlé termékek cukor, zsír és só táplálkozási adatait a jelenlegi címkékkel. Az eredmények részletesen:
Még mindig sok cukor
A Nestlé a tesztelt termékek 17 százalékában (24-ből 4) csak az ígért 10 százalékkal csökkentette a cukortartalmat. Ebben az összefüggésben a „Nesquik Duo” és a „Fitness Crunchy Flakes” gabonafélék pozitívan kiemelkednek. A „Nesquik kakaópor 30% -kal kevesebb cukor” új receptje most még kevesebb cukrot is tartalmaz. A klasszikus „Nesquik” márkájú kakaópor viszont továbbra is 75 százalék feletti cukortartalommal kerül forgalomba. A „Smarties csokoládé lencse” és a „KitKat Chunky” rúd ma még édesebb, mint elődjeik modelljei.
Rossz egyensúly a zsírban
A tesztelt élelmiszereknek, a "Nesquik Duo" és a "Clusters Almond", valamint a "Maggi állatfigurás leves" mindössze 13 százalékának (24-ből 3) zsírtartalma több mint 10 százalékkal csökkent az elmúlt kilenc évben. Sok más termék, mint például a „Maggi spárgakrémleves Guten Appetit”, amely jelenleg csaknem kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint 2015-ben, nem vág jó képet. A mintában található ilyen készételek biztosítják, hogy a fogyasztóvédők nem tudták átlagosan meghatározni a zsírcsökkenést.
A só előrehaladása
Úgy tűnik, hogy csak a só mellett a Nestlé fejlődött. Körülbelül 11,3 százalékkal alacsonyabb sóértékek találhatók átlagosan az ellenőrzött címkéken, bár a sótartalom nem játszik fontos szerepet sok termékben, például cukrászdában.
Megkérdezzük magunktól, hogy a Nestlé hogyan és hol spórolt meg 10 százalék cukrot, zsírt és sót az elmúlt néhány évben, és milyen adatokra alapozza a csoport állításait. Mintánk más képet fest. Úgy gondoljuk, hogy a fogyasztóknak joguk van a nagyobb átláthatósághoz és a kevesebb meszeléshez! Ezért írtunk ma egy e-mailt a Nestlének, amelyben választ kértünk a nyitott kérdésekre.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) által kezdeményezett „Kevesebb cukor, zsír és só a késztermékekben” nemzeti csökkentési és innovációs stratégia csak akkor lehet sikeres, ha az élelmiszeripar egyértelműen elkötelezett ennek iránt, és nem csalják be. Támogatjuk a Német Fogyasztói Szervezetek Szövetségének (vzbv) igényeit:
Folytatjuk a BMEL csökkentési stratégiájának kritikus figyelemmel kísérését. Mert nem szabad megveregetni azokat a cégeket, amelyek például továbbra is nagyon magasra csökkentik a cukorral ellátott gyermektermékek cukortartalmát, csökkentik az adagok méretét és csökkentési intézkedésként vagy egyszerűen a könnyű termékek eladásának növelésével kínálják az általános egyensúly gyönyörű anélkül, hogy megváltoztatná a magas cukortartalmú és a magas zsírtartalmú klasszikusokat.