A név; Hordó zuhany; csalárd címkézés esete
Frissítve: 2012.04.26., 18:23
Meschede/Kreuztal. Az észak-Rajna-Vesztfáliában található sörfőzdék új italt fedeztek fel: „Fassbrause” -nak hívják, és ez segít ellensúlyozni a sörfogyasztás csökkenését. De a név mára felmerült: Lehetséges, hogy a „Fassbrause” csaló címke, amikor alkoholmentes sört dolgoznak fel ott, a kölni gyanús fogyasztó szószólója és vizsgálatot indított.
A kölni Gaffel sörfőzde 2009-ben hozta őket piacra, és a velinesi Mesched sörfőzdék manapság szállítják az első fassbrause-eseteiket. Az ital nyári slágerré válhat. Ha csak a névvel kapcsolatos vita nem rontja a sörfőzők üzletét. A Fassbrause név eredetileg a köztársaság keleti részéről származik. És akkor már olyan név volt, amely nem egészen leírta, miből készült az ital.
A keletnémet meghatározás szerint a Fassbrause a limonádé és a maláta kivonat keveréke, amelyet hordókból csapolnak le. De mivel a limonádét (gyümölccsel) helytelenül „Brause” -nak nevezik (gyümölcs nélkül, mesterséges ízesítéssel), a keleti ikonikus italt nem Fassbrause-nak, hanem inkább Fassbrause-nak hívják.
Nyugaton a sörfőzdék most új keveréket hoztak létre: a limonádét (gyümölccsel) nem malátakivonattal, hanem sörrel (alkohol nélkül) keverték. Mert a sörfőzdéknek elegük van belőle. És semmi rajzolt részeg, de valami a palackból. Ez azt jelenti, hogy a Gaffel és Veltins új italairól semmi nem felel meg a névnek: nincs szóda, és nem is jön ki a hordóból.
Igen, mondja Ulrich Biene, a Veltins szóvivője, a „Fassbrause” névnek némi magyarázatra van szüksége a különleges regionalitás miatt. Biene azonban elutasítja, hogy ez félrevezető címke - mert az ital összetétele egyértelműen olvasható a címkén. 30% alkoholmentes sör, 70% limonádé. Az alkoholmentes sör továbbra is 0,3 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz. Jogi szempontból minden hibátlan, "ezt le és fel ellenőriztük" - mondja Belt Veltins szóvivő.
Azonban a Veltins-i vita nem teljesen hatástalan. Az ember nem akar eltérni a fülbemászó névtől - de esetleg a jövőbeni új ízek receptjétől: Újságunk információi szerint a laboratóriumokban kísérleteket végeznek a „hagyományos” malátakivonattal is.
Krombacher ezt már megtette. A nagy kreuztali sörfőzde most a Fassbrause-t is piacra dobja - a keleti „hagyományos” recept mellett - malátakivonatból és szódából - mondja Franz-Josef Weihrauch, a Krombacher szóvivője.
Eközben a kölni fogyasztóvédők még nem fejezték be tesztjeiket. "Most ellenőrizzük, hogy a Fassbrause valóban tartalmazza-e azt, amit a címkén ír." - mondja Sabine Kuhlhoff a kölni városi Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Hivataltól. Csak ezután lehetett megmondani, hogy a fogyasztót megtévesztették-e, vagy csak egy új italt.
Info: Rejtett alkohol
Az alkohol kis mennyiségben megtalálható sok ételben. Ezt a természetes erjedési folyamatok hozzák létre. Az alkoholt ízesítőanyagként használják sok kész ételben.
Az alkohol azért is van jelen a gyógyszerekben, mert például gyógynövényekből származó összetevőket tartalmaz.
A maláta sör alkoholtartalma például 0,3–1%.
Érett banán: kb. 0,6%
Szőlőlé: 0,4%
Almalé: 0,2%
Bor savanyú káposzta: legfeljebb 2%
Kefir: 0,5%