A nő a botulizmussal szerződik, amit tudnia kell a határidőkről

amit

Hozzáadás az iStock kedvencekhez

Augusztus végén egy nő kórházba került, miután szerződött botulizmus. A vizsgálat első elemei szerint ez az essonne-i lakos megfertőződött volna leves fogyasztásával a lejárati idő után három héttel, 2019. augusztus 4-én állítják be - írja a Le Parisien. Botulinum toxin "rendkívül erős baktérium. Ez a legerősebb a növényi, mikrobiális vagy akár állati világban. Erősebb, mint a cianid "- magyarázza Dr. Christelle Mazuet újságnak, az Anaerob baktériumok és botulizmus országos referenciaközpontjának vezetője az Institut Pasteur-nál.

A botulinum toxinnak nincs íze, nincs szaga, ezért nagyon nehéz kimutatni. "Ez egy toxin, amely megtámadja az összes izmot, beleértve a légzőszerveket is. A kezelések nagyon hosszúak, három és hat hónap között vannak az intenzív terápiában. Kezelés nélkül az érintettek 8-10% -a meghal belőle" - teszi hozzá Dr. Mazuet. A botulizmus megelőzése érdekében különösen fontos, hogy vigyázzon az elfogyasztott étellel, mivel a szakember kifejti: "tiszteletben kell tartani a felhasználási határidőket. Fontos továbbá, hogy ne szakítsuk meg a hidegláncot, és a hűtőszekrényt megfelelően állítsuk be 4 ° C ".