A növényi étrend 4 bizonyított előnye
Növényi étrend elfogadása - 4 egészségügyi előny
A dolgok változnak, amikor az ételről van szó. Nagyszüleink és dédszüleink megdöbbenve látnák, mit kínálnak manapság a szupermarketek polcain. A csomagolt étel valóban étel? Tudjuk, honnan származik az ételünk? Vajon az étel megbetegedhet? Igen, ha állati eredetű termékeket fogyasztunk! Ez most bebizonyosodott. Tudja meg, miért jelent több növény elfogyasztása lépés az optimális egészség felé. Ha teljes mértékben szeretné élvezni az életet, élvezni annak élénk energiáját és finomságait, akkor a növényi eredetű étkezési életmód lehet a belépője a boldog jövőbe.
Vegán vs. növényi étrend - mi a különbség?
Először is, itt van egy kis emlékeztető a vegán étrend és a növényi étkezési életmód közötti különbségről.
A vegán étrend csak növényeket (például zöldségeket, gabonát, diót és gyümölcsöt) és növényi eredetű ételeket tartalmaz. A vegánok nem fogyasztanak állatokból származó ételeket, beleértve a tejtermékeket, a tojást és a mézet. Ezenkívül nem használnak állati eredetű vagy állatokon tesztelt termékeket. A „Vegán Társaság” szerint a „veganizmus (más néven integrál veganizmus) olyan életmód, amely a lehető legnagyobb mértékben és a gyakorlatban igyekszik kizárni az állatok kizsákmányolását és kegyetlenségét táplálék, ruházat vagy egyéb célokból. ”
A növényi étrendet választó emberek általában egészségügyi okokból, nem pedig vallási, kulturális vagy etikai okokból teszik ezt. Főleg zöldségeket, gabonákat, dióféléket és gyümölcsöket, valamint más növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Míg a hús, a hal, a baromfi és más állati termékek, például a tojás megengedett, ezeket ritkábban és kis mennyiségben fogyasztják.
A növényi étrend követése egyszerűen azt jelentheti, hogy az egészségesebb életmódot választja az állati termékek visszaszorításával.
Az állati termékek fogyasztása és az egészségünkre gyakorolt hatás
Az előző generációk nem kételkedtek a hús és a tejtermékek minőségében. A termelés helyi volt, és hagyományos módon, peszticidek, antibiotikumok, hormonok stb. Intenzív használata nélkül folyt. Napjainkban tudjuk, hogy táplálkozási szempontból a hús és tejtermékek bevitelének csökkentése és növényi ételekkel való helyettesítése nagyon hasznos a szervezet számára. Bár a hús és a tejtermékek bizonyos tápanyagokkal látják el a szervezetet, különféle egészségügyi problémákat is okozhatnak.
Tejtermékek - egészséges ételek vagy egészségügyi kockázatok?
A tejtermékeket illetően nehéz figyelmen kívül hagyni az ipari gazdálkodók gyakorlatát. Például a fejős teheneknek hormonokat adnak, hogy felgyorsítsák fejlődésüket és több tejet kapjanak egész évben. Ezek a hormonok általában az állatok testében maradnak, és megtalálhatók a tejükben. Tanulmányok azt mutatják, hogy a tejtermékekben található szteroid hormonok negatívan befolyásolhatják az emberi testet, és olyan betegségeket okozhatnak, mint melldaganatok, prosztatarákok vagy endometrium rák (1). Egy másik példa a mezőgazdasági antibiotikumok használatára vonatkozik.
A haszonállatokban az antibiotikumok betegségmegelőzés céljából történő túlzott használata kritikus veszélyt jelenthet az emberi egészségre, mivel antimikrobiális rezisztenciát (AMR vagy AR) hoz létre. A mikroba azon képessége, hogy ellenálljon egy gyógyszer hatásainak, lehetővé tette számára a mikroba sikeres kezelését. Bár az antibiotikum-szabályozás szigorúbbá vált Európában, az antibiotikum-rezisztencia kockázata valóban aggodalomra ad okot (2).
Ezenkívül egyesek úgy vélik, hogy a tej nyálkát termelhet a szervezetben. Néhány embernek, különösen azoknak, akiknek a bélrendszere sérült, előnyös lehet, ha a tejtermékeket kizárják étrendjükből. De a kutatás ezen a területen korlátozott. (3)
A rákhoz és a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó feldolgozott és vörös húskészítmények fogyasztása
Nem is olyan régen a médiában elmondták nekünk a feldolgozott hús fogyasztását és a bélrák fokozott kockázatának kapcsolatát. A fő ok az, hogy a feldolgozott húsok, mint a szalonna, sonka, szalámi és a hot dog, olyan húsok, amelyeket tartósítanak, például dohányzással, szárítással, sózással vagy tartósítószer hozzáadásával (4).
A vörös hús nagy fogyasztása szintén kockázatnak számít, mivel az emésztés során képződött természetes vegyi anyagok károsíthatják a beleket bélelő sejteket. Ezenkívül a hús magas hőmérsékleten történő főzése, például serpenyő vagy grill közvetlenül nyílt lángon történő főzéssel káros vegyi anyagokat eredményez. Ezek a vegyi anyagok olyan DNS-változásokat okoznak, amelyek növelhetik a rák kockázatát (5).