A növényi étrend megakadályozhatja ezt
Az elhízás gyakran krónikus gyulladással jár, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát.
A növényi eredetű étrend elsősorban zöldségeken, gabonákon, hüvelyeseken és gyümölcsökön alapul. | DIfE
Krasimira Aleksandrova és Fabian Eichelmann, a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) által vezetett kutatócsoport most 29 tudományos cikket értékelt, amelyek a növényi étrend hatását vizsgálták a túlsúlyos emberek gyulladásjelzőinek szintjére. Amint a közzétett elemzés * mutatja, a gyulladásos marker C-reaktív fehérje (CRP) szintje átlagosan 0,55 mg/l, az interleukin-6 értéke pedig 0,25 ng/l csökkent, ha az étrend növényekben gazdag volt, összehasonlítva a kontroll étrenddel.
A profil jelentősen javult
"Eredményeink tehát azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek a növényi étrend révén jelentősen javíthatják a gyulladásjelző profiljukat, és hogy ők maguk is sokat tehetnek az úgynevezett gyakori betegségek, például a szívroham és a cukorbetegség megelőzésében" - mondja Aleksandrova, a tanulmány vezetője. „A növényi étrend meghatározása szerint elsősorban olyan ételeken alapul, mint a zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és gyümölcsök. Ezenkívül nem tartalmaz húst vagy nagyon kevés húst tartalmaz, de tartalmazhat mérsékelt mennyiségű tojást, tejterméket és halat is ”- magyarázza az első szerző, Eichelmann.
Miért elősegíti az elhízás a gyulladásos reakciókat?
A test saját zsírraktárai nemcsak energiát tárolnak, hanem messenger anyagokat is felszabadítanak. Mivel ezek közül az anyagok közül néhány elősegíti a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, a túlsúlyos emberek vérében a gyulladásjelzők szintje gyakran megemelkedik. Olyan állapot, amely viszont jelentősen megnő az anyagcsere-betegségek kockázatával. Mivel a kórosan túlsúlyos (elhízott) emberek száma nemcsak Németországban, hanem világszerte folyamatosan növekszik, a kutatók és az orvosok olyan tudományosan megalapozott táplálkozási stratégiákat is keresnek, amelyek segítenek az egészség megőrzésében a túlzott testsúly ellenére.
Miért meta-elemzés?
Megfigyelési és beavatkozási vizsgálatok ** már régóta jelzik, hogy a növényi étrend ellensúlyozza az elhízás okozta gyulladásos reakciókat. Gyakran azonban az intervenciós vizsgálatokban résztvevők száma viszonylag kicsi, így a megfigyelt hatások néha csak gyengék. „Ezért elvégeztük a szakirodalom átfogó, szisztematikus elemzését, és először egyesítettük a megfelelő intervenciós vizsgálatok egyes eredményeit egy átfogó eredményben. Ez lehetővé teszi az ilyen étrend krónikus gyulladás kialakulására gyakorolt hatásának jobb felmérését. Az ajánlások levezetésének fontos előfeltétele ”- mondja Eichelmann első szerző.
Tanulmányi alap
A jelenlegi elemzés során a kutatók megvizsgálták az összes releváns táplálkozási vizsgálatot, amelyet 1946 januárja és 2016 januárja között tettek közzé a Medline-ban (EMBASE) és a Cochrane kontrollált vizsgálatok központi nyilvántartásában. Az eredetileg 2583 azonosított tanulmány közül csak 29 publikáció, összesen 2689 tanulmány résztvevőjének 28 és 68 év közötti adatával teljesítette a metaanalízis kiválasztási kritériumait. A felvételi kritériumok a következőket tartalmazták:
• Ez egy intervenciós tanulmány.
• A vizsgálatban résztvevők 18 évnél idősebbek voltak.
• Intervenciós étrendként növényi étrendet fogyasztottak, de megengedték, hogy kis mennyiségű húst, halat és tejtermékeket is tartalmazzon.
• Megfelelően nagy mennyiségű adat létezik, amely lehetővé teszi a gyulladás marker szintje közötti különbségek rögzítését az intervenciós és a kontrollcsoport között.
* A jelenlegi elemzés egy úgynevezett metaanalízis. A metaanalízis során a kutatók több tanulmány egyes eredményeit összevonják, hogy közös állítást találjanak egy kérdésről.
** Egyes intervenciós vizsgálatokban ugyanazokat a résztvevőket vizsgálják meg egy beavatkozás (kezelés) előtt és után, például egy bizonyos étrend előtt és utána. Más beavatkozási vizsgálatok során a tudósok úgynevezett keresztirányú tervezéssel vizsgálják a vizsgálat résztvevőit. A vizsgálatban résztvevőket, akiket lehetőleg véletlenszerűen választanak ki, a résztvevők két csoportjára osztják. Míg az egyik csoport megkapja a vizsgálandó étrendet (pl. Növényi étrend), a második csoportnak be kell tartania a kontroll étrendet. A vizsgálati időszak fele után a csoportok cserélődnek. Az intervenciós csoport megkapja a kontroll étrendet és fordítva.
Túlsúly: A túlsúlyos és elhízott felnőttek száma világszerte több mint 1,9 milliárdra nőtt, és folyamatosan növekszik. Csak Németországban a nők és a férfiak több mint fele túlsúlyos, és a Robert Koch Intézet szerint szinte minden negyedik felnőtt elhízott. De nemcsak Európában és az USA-ban sok ember túl kövér, hanem olyan országok is érintettek, mint Afrika. Ahogy az emberek túlsúlyossá válnak, nő a krónikus betegségekben, például a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők száma is. Becslések szerint Németországban 6 millió ember cukorbeteg. A hatékony ellenstratégiák kidolgozása ezért több mint szükséges. (idw, piros)
Egészségügyi Világszervezet: Elhízás és túlsúly Tájékoztató; Frissítve 2016. június