A nyugati társadalom jelenlegi táplálkozási trendjei - a tudomány és a népi hit között

Összegzés

Az olyan krónikus betegségek, mint a szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség vezetik a halálozási statisztikákat a fejlett világban, ugyanakkor a túlsúly elterjedtsége, amelyet a testtömeg-index (BMI)> 25 kg/m2 és az elhízás (BMI> 30 kg) jellemez./m2) drámaian megnőtt az elmúlt évtizedekben. Az epidemiológusok egyértelmű összefüggést mutattak ki a nem megfelelő étrend, a súlyos elhízás és az úgynevezett "jómódú betegségek" között. Amint a nyugati népességben a túlsúly és az elhízás gyakorisága nőtt, a fogyasztók iránti kereslet a biztonságos és hatékony fogyókúrás étrend iránt is növekszik. hogyan táplálkozzunk egészségesen, és a kutatók elkészítik a szükséges ismereteket; a társadalom jelenlegi táplálkozási trendjei viszont gyakran szabálytalanok és rövid életűek, és erősen bemutatják őket a médiában. A magazinok egyre rövidebb időközönként beszámolnak az új étrendekről. Trendek? Mely tudományos alapelvek állnak mögöttük, és hogyan kell a fogyasztónak kritikusan értékelni őket?

táplálkozási

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.