A padlizsán ehető (k)

Itt megtalálja a legjobb padlizsán receptjeinket, valamint fontos tippeket, amelyeket minden szeretőnek ismernie kell.

Padlizsán tippek:

  • Az auberin feldolgozásakor az elkészítés előtt győződjön meg arról, hogy a szárat eltávolították.
  • A padlizsán héja és magjai viszont biztonságosan fogyaszthatók.
  • A padlizsánt csak akkor szabad megvásárolni, ha három napon belül elfogyasztják.
  • Nyújtson kissé lágyabb padlizsánhoz, nem pedig szilárdhoz.
  • Hűtőgép? - Nem köszönöm. A padlizsán inkább egyedül fekszik a gyümölcs- vagy zöldségkosárban.
  • Feldolgozás előtt elengedhetetlen a mosás, mivel általában bőrrel fogyasztják.
  • A sózás kellemesebb ízű és lágyabb állagú a sült vagy sült padlizsánban.
  • A balzsamecet szinte minden zöldségre csodát tesz.

evőkanál olívaolaj

Receptek a padlizsánnal

Grillezett padlizsán:

  • 1 padlizsán
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál grillpác
  1. Vágjuk a padlizsánt 1 cm vastag szeletekre.
  2. Keverje össze az olajat és a fűszert.
  3. Pácoljuk a szeleteket az olajkeverékkel.
  4. Süssük mindkét oldalán a grillen, amíg megpuhulnak.

Padlizsán - bruschetta - előételek:

  • 1 padlizsán
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 1 adag bruschetta (burrata nélkül)
  1. Vágjuk a padlizsánt 1 cm vastag szeletekre.
  2. Olívaolajjal serpenyőben pirítsuk meg a padlizsánszeleteket.
  3. Rendezzük egy tányérra, és kenjük rá a bruschettát.

Padlizsánkrém:

  • 1 padlizsán
  • 1 feta sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 teáskanál fokhagyma granulátum
  • 1 lilahagyma
  • 1 teáskanál zatar
  • só, bors
  1. A padlizsánt hosszában felezzük.
  2. Vágjon gyémánt mintát mindkét felében.
  3. Olajozzuk és sózzuk meg az interfészeket.
  4. Helyezzük a 180 ° C-os sütőbe 30 percre.
  5. Vágja a hagymát kockákra, és egy serpenyőben süsse át, amíg áttetsző.
  6. Kanállal távolítsa el a pépet a bőrről.
  7. Egy tálban pürésítsük a fetát, a pépet és a hagymakockákat.
  8. Adja hozzá a maradék hozzávalókat és keverje össze.
  9. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Sült padlizsán:

  • 1 padlizsán
  • 80 g zsemlemorzsa
  • 80 g zsemlemorzsa
  • 100 g liszt
  • 70 g parmezán sajt
  • 3 tojás
  • Gyógynövényes só és zöldségleves
  • Olaj sütéshez
  1. Vágjuk a padlizsánt harapásnyi darabokra.
  2. Habverjük össze a tojásokat.
  3. Keverje össze a maradék hozzávalókat egy külön tálban.
  4. Melegítse a zsírt egy olajsütőben vagy egy serpenyőben.
  5. Helyezze a padlizsándarabokat felváltva a tojásokba, majd a lisztkeverékbe.
  6. Ezután az olajsütőben aranyszínűre sütjük.
  7. Finom BEMÁRT szolgál.

Kívánunk jó étvágyat és sok móka kipróbálásához.

Ha nem tud betelni a padlizsánnal, miért ne próbálná ki a mieinket is lecsó .