A párizsi 10 legjobb U étterem - Le Figaro Etudiant
Szerző: Julien Jego • Megjelenés dátuma: 2013.04.19., 18:24 • Frissítve: 2013.06.19., 10:43
SOROLÁS - A fővárosban tizennégy egyetemi étterem kínál kis ételeket a hallgatóknak és a látogatóknak. A Street Press, a fiatalok számára készített oldal újságírói elmentek tesztelni őket, és íme a tanácsuk
# 1 - Rue Mazet, a legtöbb nyári U étterem
• Mit? Árnyékos kert asztalokkal és székekkel napozáshoz egy tavaszi napon ... Nem, nem álmodsz, hanem a Mazet egyetemi étteremben vagy, amely minden varázsa mellett a rangsor első helye.
• Roboratív? Itt az indulók duplája az adag: annyit tölthet a ramekin, amennyit csak akar. Apró probléma a nap ételével: a csirke nem volt igazán forró. Egyébként, mint sok U étteremben, pizza és steak/kolbászkrumpli. Legrosszabb esetben a környéken nincs hiány görögökből.
• A szakács különlegessége? A pizza finom, a kérge vékony és nem túlfőzött, az összetevők jól kiegyensúlyozottak. Forró és arany színű a tányérján, és viszonylag nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolja, mielőtt átnézné a pénztárt.
• Az emészthető hely? A közelben nincs sok, de költözni sem kell: Az U étterem kertje asztalokkal és székekkel rendelkezik. Ideális enni ott, amint a nap úgy dönt, hogy kijön a felhős rejtekhelyéről. Viszont szorosnak kell lenned, az asztalok nem túl nagyok, de olyan kellemes kint enni.
• Logisztikai oldal? Víz, mustár, ketchup, majonéz: a fantasztikus 4 a helyén van. Nem szabad kihagyni a hátsó pénztár, a nyitott bár kávé közelében. És megemészteni, ez nagyszerű!
• Szolgáltatási üzenet: Bár az étterem kicsi, de ha nincs több hely, mégis akad néhány. Csak tudnia kell, hogyan nyissa ki a szemét és nézzen körül ...
• Hol van: 5 rue Mazet, metró Odéon
# 2 - Rue Mabillon, a bal parti U étterem
• Mit? Nemrégiben felújított, ez a Crous minden vágyadnak, két egyetemi étteremmel, valamint kávézójával és sörözőjével. A környezettel ellentétes fás díszítéssel nincs mód hiányozni. Mindezen vagyon teszi őt az első nyakkendővé.
• Roboratív? Semmi gond ott, jól jönünk ki, sőt egy kicsit csalódottak vagyunk, hogy nem tudunk mindent kipróbálni, amit csak találunk. Van valami minden ízlésnek és minden gyomornak!
• A szakács különlegessége? A napi különlegességek nagyon helyesek. Megjegyezzük, hogy a kabilloni hallgató inkább az évelő krumpli helyett a zöldségek (sárgarépa, cukkini) alapú menüket részesíti előnyben (ne aggódjon, vannak ilyenek! Itt egészségesen étkezünk.
• Az emészthető hely? Azok számára, akiknek van hitük, a Saint-Sulpice-templom csak néhány méterre található az Egyesült Királyságtól, és az avatatlanok számára a Jardin du Luxembourg sétálhat. Egyébként a környék tele van szép kis bisztrókkal, de ahol az árak valamivel alacsonyabbak.
• Logisztikai oldal: Úgy érezzük, hogy itt megadtuk magunknak az eszközöket. A szobák hangulatosak, dizájnerek és sok más angol nyelvű dolog. Telepítve vagyunk, mint a vezetők. Sokkal többet: még a pénztáros is szexi, szinte kiváltságosnak éreznénk magunkat.
• Szervizüzenet: „Legyen meleg, na!”: Télen jól kell lennünk, de minél jobban emelkedik a kinti hőmérséklet, annál inkább a helyiség hőmérséklete teszi ezt. Tehát a hidegre ez megy, de mindenki másnak elfojtunk egy kicsit.
• Hol van: 3 rue Mabillon, metró Saint-Gemain-des-Prés
• Kevés extra: még a pénztáros is csinos, szinte kiváltságosnak érzi magát
# 3 - A "Lisztterem", a legnyitottabb U étterem
• Mit? Az U étterem neve találóan „Crous de la Halle aux farines” vagy majdnem. A liszt eltűnt, de a Csarnok ott van. Az egész egy kicsit nagy és szigorú, de mindent átgondoltak, hogy a hallgató jól érezze magát.
• Elakadt vagy sem? A pásztortorta szörnyű részein kívül a többi konszenzusosabb. A mennyiségek helyesek, anélkül, hogy őrültek lennének. Jó pont a sokféleség számára: a kiegyensúlyozott menüből a kolbászba megyünk, és a pizzán át sütjük, mindenki megtalálja a fiókját.
• A szakács különlegessége? A pizza kellemes meglepetés. A "hagyományos" kemencében a helyszínen főzve választhat a merguez és a sajt között. A minőség megfelel az U pizza étterem vékony és ropogós kérgének, valamint őszinte összetevőknek. Kis hátránya: mérete.
• Az emészthető hely? A Párizs VII-vel szemben az U étterem egy gyep és egy kis gyermekpark mellett található, amely befogadja a kitágult gyomrot. Ellenkező esetben sétálni lehet a Frigos de Paris-ba, amely néhány száz méterre található a Cousustól. Ettől eltekintve a neo-13. század közepén vagyunk, tele nagy, modern épületrudakkal, röviden semmi nagyon szórakoztató.
• Logisztikai oldal: A Crous rendkívül világos, hatalmas ablakkal, amely az egész szobát lefedi. Sok hely nagy kerek vagy téglalap alakú asztalokkal klasszikusok számára. De vigyázz, az étterem gyorsan páncélozott. Külön említést érdemel a sok szósz (borssal, provence-i, ...), és melegen tartva a főzőedényekben.
• Szolgálati üzenet: "Wesh, jó unokatestvér?": Úgy érezzük, hogy egy kis szorgalommal könnyen a Crous de Paris VII család részévé válhatunk, olyan munkatársakkal, amelyek nyugodtan érzik magukat.
• Itt van: Rue Jean-Antoine de Baïf (Párizs VII mellett), BNF metró
• Összpontszám: 7,5/10
# 4 - Jussieuban az U plusz folyamatban lévő étterem
• Mit? Szereted eltévedni? Imádni fogja ezt az U éttermet. Ahhoz, hogy oda jusson, ez akadálypálya: át kell haladnia az egész Jussieu egyetemen, az azbeszt eltávolítása közepette, ezért mindenhol munkával. És itt a jeleket nem érdemes felállítani. Ez túl rossz…
• Roboratív? Steak, tészta, krumpli, itt találjuk az U étterem nagyszerű klasszikusait. Ne aggódjon: étkezés után nem lesz szüksége McBaguette-re. Egyébként úgy tűnik, hogy vannak pizzák, de akkor jöjjön korán, mert 13 órakor már zárva volt.
• A szakács különlegessége? Csak a sertéshús-kolombó érdemes kitérőt elérni: gyengéd, puha és tele ízekkel. Ha becsukja a szemét (és fülét), akkor az az érzése támad, hogy már nem egy Crousban, hanem egy jó párizsi étteremben tartózkodik.
• Az emészthető hely? Jussieu főiskolája építés alatt áll, ezért inkább nyitott azbeszt, ha úgy dönt, hogy ott marad emészteni. De nem messze a Lutèce arénáitól és standjaik fogadják Önt. Nagyon nagy éhség esetén pedig egy kőhajításnyira van egy kis amerikai étterem, az "I love burger", amely finom hamburgert kínál nagyon alacsony áron.
• Logisztikai oldal: A várakozási idő egy kis hátránya: csak egy nyitó doboz van, és ez látható. Ellenkező esetben, szósz szint, meg kell elégednie a klasszikus Ketchup/Mayo/Mustárral. De még a csúcsforgalom idején sem lesz problémás helyet találni.
• Hol van: 8bis rue Cuvier (a Jussieu Egyetemen), Jussieu metró
# 5 - Boulogne-ban, a legnyugatibb U étteremben
• Mit? Az U de Boulogne étterem az egyetem épületében található. Bezárva mondod? Persze, de az is hasznos, ha ott tanulsz.
• Roboratív? Pizza, steak, kolbász, krumpli, a horvát hagyományoktól eltekintve a szakács itt kínál néhány variációt, mint például a lazac en papillote, a nap népszerű étele. Sietnie kell azonban, mert 13 óra után vége, megeszi a maradékot.