A párolt borjú-ín felfedezi a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

femme

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Rakott edényben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a megpucolt és apróra vágott hagymát, amíg áttetszővé nem válik.

Adjuk hozzá az inakat, és barnítsuk meg minden oldalról. Távolítsa el és ürítse ki őket. Távolítsa el az étolajat.

Tegye vissza az inakat és a hagymát a rakott edénybe. Megszórjuk őket liszttel. Sózzuk, borsozzuk. Hagyja még 1 percig barnulni, fakanállal összekeverve.

Öntsük a bort a rakott edénybe, forraljuk 2 percig, majd adjunk hozzá 15 cl vizet. Hozzáadjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket és a darab cukrot. Megszórjuk provence-i gyógynövényekkel. Pároljuk 45 percig.

Közben készítsük el a zöldségeket a körethez: hámozzuk meg a hagymát. Hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre vagy csíkokra.

Tegye őket a rakott edénybe. Főzzük 45 percig.

20 perccel a főzés vége előtt fedje fel a rakott edényt a mártás csökkentése érdekében.