A pártea egészséges? Megvizsgáljuk!
Koffeinrúgás
Ha olyan gyomorbarát kávé alternatívát keres, amely egészségügyi előnyöket is kínál, most óvatosnak kell lennie. A mate tea, más néven yerba mate, koffeint és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek hasznosak az emésztés szempontjából, és még a fogyásban is segíthetnek. Megmutatjuk, mire kell figyelni a mate teával, és mennyire egészséges az olyan szódavíz, mint a "Club Mate".
Mi is a mate tea?
A mate tea Dél-Amerikából származik, ahol az egyik legnépszerűbb forró ital olyan országokban, mint Argentína, Brazília, Paraguay és Uruguay. A teát a párnövény, egy örökzöld nagy fa leveleiből készítik. Ebben az országban a yerba mate még mindig viszonylag ismeretlen meleg italként. Legtöbben azonban ismerik a mate-alapú limókat, mint például a „Club Mate” vagy a „Mio Mate”, amelyeket Németországban találtak ki. Ezekhez az üdítőkhöz hasonlóan a forró tea keserű és enyhén füstös ízű - olyan aromát kell hozzá szokni. De ha ízelítőt kap belőle, a mate jó kávé alternatívája.
A mate tea egészségügyi előnyei
Mate teát is tartalmaz Koffein teobromin (a kakaóban is előfordul és enyhén stimuláló hatású), Teofillin (A fekete teában és a guaranában is megtalálható, és hörgőbetegségek esetén is segíthet), Klorofill, illóolajok és Vanillin. Ha a leveleket nem öntik forrásban lévő vízzel, a A-, B1-, B2- és C-vitamin kap. Ha problémái adódnak a kávéval, akkor esélyt kell adnia a páros teának, mert az nemcsak kevésbé savas, hanem működik is Elősegíti a nyál és a gyomornedv képződését és így még az emésztést is támogatja.
A matea tea:
- harcoljon a fáradtság ellen a benne lévő koffeinnel
- növeli az agy teljesítményét és koncentrációját
- fokozza az anyagcserét és a sportteljesítményt
- kielégíti az éhséget és ezáltal segíti a diétákat
- enyhén lecsapoló hatása miatt böjtölésre inni lehet
- segítség a légzőszervi megbetegedéseknél
- Helyileg alkalmazva enyhíti a bőrirritációt
Óvakodjon a túlzott fogyasztástól: Ellentmondásos tanulmányok vannak a rák kockázatának csökkentésére vagy elősegítésére a mate tea tulajdonságaiban. Egy 2014-es tanulmány rámutat a húgyhólyag, a nyelőcső és a tüdőrák fokozott kockázatára a pörkölt matateák magas fogyasztása mellett. A kritikusok azonban rámutatnak, hogy ehhez nagyon nagy mennyiségeket kellene elfogyasztani minden nap. Egy másik 2012-es tanulmány azonban megmutatja a yerba mate rákkockázat-csökkentő hatásait. Ha biztonságban akar lenni, akkor támaszkodnia kell a levegőn szárított páratea * -ra, amely még magas fogyasztás esetén sem jelent semmilyen kockázatot. Ez azonban nem tartalmazza ugyanazt az aromát, amely meghatározza az autentikus argentin yerba matet.
Fogyjon le a mate teával
A matatea nemcsak a kávé egészséges alternatívájaként szolgál, hanem a fogyásban is. Számos tanulmány kimutatta, hogy a yerba mate jelöli Fékezze az étvágyát lassíthatja az emésztést. Ezen kívül Mate-nek kellene pozitív hatással vannak az inzulinszintre és a lipid anyagcserére. Egy dán vizsgálatban a túlsúlyos alanyok 10 napon belül átlagosan 0,8 kg-ot tudtak leadni a kapszula formájú mate segítségével *, 45 nap múlva pedig körülbelül 5 kg-ot is. A mate tea ezért ideális az éhgyomri kúrákhoz, vagy mint napi társ az étel utáni vágyakozás elkerülésére. Ha a levelekkel való elkészítés túl nehézkes az Ön számára, akkor az Amazon-ból is kaphat matéteás zacskókat, körülbelül 9 euróért 50 darabos csomagolásban.
Tehát teát kell innod, hogy a zsírégetés meginduljon
Hogyan kell megfelelően elkészíteni a párteát
Ha hiteles matateát akar inni, akkor a teászsák helyett laza teát kell használnia. A laza tea finom összetevőket tartalmaz, amelyeket a teával együtt isznak, hasonlóan a matcha teához. Teaszűrő helyett egyfajta fémszalmát integrált szűrővel, egy úgynevezett bombillát használnak a szűréshez. Készíthetők szokásos csészében is, de a bombillákat általában palack tökből vagy hasonló alakú kerámia edényből készült klasszikus calabash-szel kínálják. A kerámia változat kevésbé rusztikus, de mosogatógépben is tisztítható, és jobb állvánnyal rendelkezik. Ezt a bombilla és kerámia matekorsót 20 dollárért kaphatja meg az Amazon-on. *
Tegyen kb. 2 teáskanál laza yerba matet a bögrébe (a sült pár intenzívebb íze van, a pörköletlen társ inkább a zöld teához hasonlít). Ne csodálkozzon, ha úgy gondolja, hogy a kis csészéhez nagyon sok tea van: Mate nagyon intenzíven részeg! Nagyon fontos, hogy ne öntsünk forró vizet a tealevelekre. Ez elpusztítja a tápanyagokat és kellemetlen ízt eredményez. Az ideális vízhőmérséklet 68-70 ° C között van. Ha nincs hőmérője, hagyja 10 percig forrni a forró vizet, és csak ezután öntse a teát. 3-5 perc meredekség után kortyolgathatja a teát a bombilláján. Akkor nem szabad azonnal kidobnia a társ levelét. Még körülbelül három infúzióra alkalmasak. Amíg nincsenek higiéniai kifogásaid, addig különösen jó együtt inni a mate teát egy bögréből és felváltva továbbadni.
Ismeri már ezt a természetesen kék teát?
Mate limos: Mennyire egészséges a "Club Mate"?
Alig van olyan klassz berlini induló vállalkozás, amelynek nincs „Club Mate” -je *. A közép-frankiai mate limonádé mára kultikus ital lett - a parti színtéren is. Meglepő módon a sárga szóda nem új hipster találmány, de 1924 óta létezik „Sekt-Bronte” néven.
A cukortartalom miatt a "Club Mate" és más hasonló italok nem kínálják ugyanazokat az előnyöket, mint a főzött tea. Ezenkívül ezek az italok általában mate kivonatot tartalmaznak, amelyet a tartósítás érdekében erősen fel kell melegíteni, és ezért már nem tartalmaz vitaminokat. Ezeknek a limóknak anyagcserét fokozó hatása is van, és más üdítőkkel összehasonlítva a közönséges haver limók cukortartalma lényegesen alacsonyabb.
Mate szódák ehhez képest: Milyen magas a cukortartalom?
Az eredeti „Club Mate” mellett ma már számos más Mate limuzin található más gyártóktól. Eddig azonban még mindig nincs cukormentes „Zero” változat. Ezért teszteltük a legnépszerűbb párás üdítők cukortartalmát, hogy kiderítsük, melyik a legegészségesebb választás. Az információ 100 ml-re vonatkozik.
| márka | cukor | Kalóriák | Édesítők | koffein |
| Club Mate * | 5 g | 20 | Glükóz-fruktóz szirup, cukor | 20 mg |
| Mio Mate * | 5,7 g | 24. | cukor | 20 mg |
| Thomas Henry Mate Mate * | 6,4 g | 26-án | Cukor, agave szirup | 30 mg |
| ChariTea társ * | 4 g | 17-én | Organikus agave szirup | 16 mg |
| Fritz-mate * | 5,2 g | 22-én | cukor | 25 mg |
| Voelkel BioZisch Mate * | 4,8 g | 20 | Organikus agave szirup | 20 mg |
| Maya Mate (lehet) * | 5 g | 21. | cukor | 21,5 mg |
| LaMate (lehet) * | 6 g | 25-én | cukor | 22 mg |
| Top Maté fekete tea őszibarack (PET) * | 5,9 g | 24. | cukor | 23 mg |
Összehasonlításképp:
| márka | cukor | Kalóriák | Édesítők | Koffeintartalom |
| Koksz | 10,6 g | 42 | cukor | 10 mg |
| Vörös Bika | 11 g | 46 | Szacharóz, glükóz | 30 mg |
Az összehasonlítás azt mutatja, hogy a társas üdítők között csak kisebb különbségek vannak. Valamennyi fajta lényegesen kevesebb cukrot és kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos üdítők, a ChariTea mate * és a Voelkel BioZisch Mate * fajtákat még kizárólag agave szirupmal édesítik, amelynek glikémiás indexe alacsonyabb, mint a cukornak.
Ha a koffeintartalom fontosabb, mint a kalóriatartalom, akkor használja a Thomas Henry Mate Mate * -t, amely ugyanannyi koffeint tartalmaz, mint a Redbull. A „Club Mate” az egyetlen ital, amely vitatott glükóz-fruktóz szirupot tartalmaz. Ez azonban kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a mára hiteltelenné vált magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, amelyet sok amerikai üdítő tartalmaz.
Elválasztás a cukros italoktól: Hannah Frey táplálkozási szakértő tippjei
A nem édesítő párteát, amelyet nem öntenek forrásban lévő vízzel, mindenképpen egészségesnek lehet minősíteni. Nem szabad azonban minden nap literenként inni a sült teát. A mate szódák viszont természetesen nem egészségitalok, de mégis jobbak, mint sok más erősen édesített üdítő.
Getty Images/Aleksandr_Vorobev, Getty Images/LarisaBlinova, Unsplash/Jay Wennington