A petrezselyem terápiás hatása; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Használjuk ki, hogy hazánkban gyakori növény, télen és nyáron egyaránt zöld színben található meg.
A C-vitamin (a citrusféléknél gazdagabb!), A béta-karotin, a klorofill (Fe), a B-12-vitamin, a fluor és az esszenciális zsírsavak tartalma teszi a petrezselymet az immunitás, méregtelenítés és regenerálás táplálékává.
Béta karotin segíti a májat és védi a tüdőt és a vastagbelet.
Ugyanakkor katalizálja azokat a reakciókat, amelyekben a fehérjéket használják.
Klorofill A laboratóriumban tesztelt petrezselyem bizonyos gombaellenes és antibakteriális hatásokat mutatott ki.
Az immunitás fokozásában betöltött szerepe a gazdag oxigéntartalomon alapul, amely megállítja a vírusok működését, és segíti a tüdőt a környezeti szennyezés által keletkező maradványok kiküszöbölésében.
B-vitamin 12 egyes petrezselyemben nagy mennyiségben jelenlévő vegyületek termelik. Hasznos a vörösvértestek képződésében, az immunitásban és a degeneratív betegségek megelőzésében, a B 12 vitamint működésében blokkolják az antibiotikumok, a fogamzásgátlók, a mérgező anyagok, valamint a vastagbélben és az emésztőrendszerben található baktériumok vagy paraziták feleslege. A petrezselyem ellensúlyozhatja ezeknek a tényezőknek a hatását.
fluorid teljesen más molekulaszerkezettel rendelkezik, mint bármelyik kémiailag előállított fluorid. A fogvesztés nem fluorid, hanem fluorid hiány miatt következik be.
A petrezselyem hatékony kalcium és fluorid kombinációt nyújthat számunkra. A fluorid védi a testet a fertőző invázióktól (baktériumok és vírusok) is.
Alfa-linolénsav a petrezselyemben található esszenciális zsírsav. A zsírsavak képezik az alapját a test összes sejtjének membránján.
Ha hiányzik az esszenciális zsírsavak a szervezetben, akkor a sejtmembrán más típusú zsírokat fog használni, amelyek befolyásolják annak szerkezetét és képességét a sejtek közötti kommunikáció ellenőrzésére, arra, hogy mi megy be és mi megy ki a sejtekben.
A következmények a test minden funkciójában és folyamatában megtalálhatók lesznek: a gyulladásos folyamatban, a gyógyulási és helyreállítási folyamatban, az agy idegi áramkörében, az immunrendszerben, a keringési rendszerben, a testhőmérséklet szabályozásában, a kalóriák eloszlásában.
C-vitamin (aszkorbinsav) a vitaminok igazi királynőjének tűnik.
- beavatkozik a redox jelenségekbe, mivel a legerősebb antioxidáns;
- fertőzésellenes, tonizáló, antitoxikus;
- kedvez a test vas asszimilációjának;
- növeli az erek ellenállását;
- hozzájárul a vörösvértestek, a fogak és a csontok kialakulásához;
- szerepet játszik a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában;
- csökkenti a lábadozási periódusokat;
- késlelteti a szürkehályog megjelenését és mintegy 50% -kal csökkenti annak súlyosságát;
- megakadályozza a zsírok lerakódását a májban és biztosítja a májsejt normális működését;
- antiallergén hatású;
- természetes hashajtó;
- csökkenti a vérrögök előfordulását az erekben - és még sok más!
A petrezselyem hírnevet szerzett arról, hogy gazdagabb C-vitaminban, mint a citrusfélék.
A petrezselyem terápiás erényei
emésztés
A petrezselyem magas enzimtartalma miatt segíti a bél felszívódását, de a toxinokat is eltávolítja. A petrezselyemgyökér erősíti a lépet, így képes kezelni a felszívódási zavarokat, a rossz leheletet, a kóros fogyást, az étvágytalanságot és a tartós elhízást. Javítja a fehérjék és zsírok emésztését is.
máj
Az erőnlét elvesztése és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség a rossz májműködésre utal. A lusta májat állandó fáradtság, fakó bőr, törékeny körmök, szédülés és vérszegénység jelezheti. A petrezselyem segít csökkenteni a máj torlódását azáltal, hogy felgyorsítja a toxinok eltávolítását és stimulálja a májsejtek regenerálódását.
Vesék, húgyutak
A petrezselyem szinte minden vese- és húgyúti problémára hatékony. Még akkor is, ha gyulladásos betegségek esetén nem kizárólag erre kell hagyatkoznunk, a petrezselyem segít kiküszöbölni a vér és a veseszövet maradványait, és megakadályozza a só visszaszívódását a szervezetben. Segít az ödéma és általában a folyadékretenció, a fáradtság és a fájdalmas vizelés kezelésében. Még a vesekövek oldásában is hasznos lehet.
Hogyan ehetünk petrezselymet
Mint tudjuk, minden gyümölcsöt, zöldséget vagy zöldséget célszerűbb nyersen fogyasztani. Hőkezeléssel nemcsak a színe és aromája, hanem az enzimek és vitaminok nagy része is elvész.
Finoman apróra vágott zöld petrezselyemlevél hozzáadható minden főtt ételhez a végén, miután a főzés befejeződött. Bármely salátához hozzájárulhat a hasznos petrezselyemmel is, amely semmilyen módon nem képes elrontani sem az ízét, sem a megjelenését.
Mivel a jelentős hatások elérése érdekében az elfogyasztott petrezselyemmennyiségnek is jelentősnek kell lennie, megszokhattuk, hogy rengeteg petrezselymet teszünk bele, amikor csak működik.
Jó hír, hogy a petrezselyem egy igénytelen növény, amely nyáron, hétköznapi talajban és télen is nő beltérben, normál hőmérséklet mellett. Emiatt télen és nyáron is megtaláljuk a piacon vagy a szupermarketben.
De ha a hely megengedi, megnövelhetjük otthon, a konyhában vagy egy zárt erkélyen, ahol nem kockáztatja meg a fagyást. A termelékenység növelése érdekében azokat a cserépedényeket használjuk, amelyeken sok lyuk van, amelyeken keresztül a petrezselyem utat talál és zöldell, így váratlan dekoratív szerepe van.
Mivel a petrezselyemgyökér táplálkozási szempontból is értékes, ehetjük nyersen, reszelve, sárgarépával és zellerrel, két másik kerti pisztránggal keverve.
További kedvező szempont, hogy a zöldségek más élelmiszercsoportokból származó ételekhez társíthatók, így a petrezselyem tartós fogyasztása nem ütközik egy esetleges disszociatív étrenddel.
Csak egy ellenjavallat van: A petrezselyem nem ajánlott szoptató anyáknak, mert csökkentheti a laktációt. Ehelyett a laktációt javíthatja a lucerna, de ez egy másik érdekes téma.