A pho leves, a jótékony húsleves; téli

Melegít, táplálja a bélflóraünket, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és vitaminokkal lát el bennünket. Áttekintés a pho leves előnyeiről, szövetségesünkről ebben a téli időszakban.

húsleves

Feladva 2020.11.12., 11:45, frissítve 2020.11.12., 16.10

A vietnami kulináris örökség menüjében Pho áll a menü tetején. Ha ez a leveskonyha elengedhetetlen eleme az ázsiai konyha minden rajongójának, akkor úgy tűnik, hogy táplálkozási előnyei is vannak. A marhából, szójacsírából, aromás növényekből, fűszerekből, rizstésztából és zöldségekből álló zsírtalanított húslevesből áll, ez a par excellence egészséges étel. Szűrés az ételek között, amelyek helyettesíthetik a hagyományos őszi ételeket.

Az első elem, amely állítólag meggyőzni fogja Önt, hogy azonnal keresse meg a vietnami étel receptjét, a magas hőmérséklet. A forró étel nem elégszik meg azzal, hogy csak akkor melegít fel, ha a hőmérő nem emelkedik, hanem az emésztési kényelem szempontjából is: "A hő lehetővé teszi a gyomor jobb ürítését, míg a hideg késlelteti és megteremti az étel fermentálódását." Marion Kaplan, bio-táplálkozási szakember és a Paléobiotique (Ed. Thierry Souccar) szerzője. A mennyiségekről azonban nem kell nehéz kezet adni: "A túl sok bevitt folyadék veszélyeztetheti a gyomor kitágulását és az ürítőcső összenyomódását, ami emésztési kényelmetlenséget okoz" - figyelmeztet.

Videóban 5 természetes gyógymód a megfázás ellen

Ízletes húsleves

Míg a pho leves garnélarákos vagy csirkés változatban is kapható, általában marhahúsból áll. Étel és nagy velőcsontok, és órákig fürödjünk húslevesben. Az érdeklődés? Bélflóra erősítéséhez és a külső agressziókkal szembeni felfegyverzéshez, pontosan úgy, mint nagymamáink ételeihez: "A húsleves ásványi anyagokat és kollagént tesz lehetővé (egy fehérje, amely biztosítja szervezetünk összes szövetének rugalmasságát, kohézióját és regenerációját). hús feloldódhat a vízben. Az ivással tápláljuk a mikrobiotánkat "- magyarázza a szakember.