A pisztácia tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése
A pisztácia egy kicsi, héjas gyümölcs, amely a pisztáciafán nő, Közép- és Kis-Ázsiában őshonos fán. Annak ellenére, hogy gyakran besorolják a diófélék családjába, nem botanikailag.
A pisztácia ovális alakú magból áll, amelyet kemény héj véd. A héj magától kinyílik, amikor a gyümölcs beérik. A pisztácia gyönyörű zöld színű, és számos édes és sós receptnek felel meg, amellett, hogy olyan finom, akár snack, akár aperitif.
Évad: A pisztáciákat ősszel szüretelik a termelő régiókban, de egész évben megtalálhatók a szupermarketekben és a speciális élelmiszerboltokban.