A pizza egészségesebb, mint a gabona, mondja egy dietetikus
A fűszeres lapos kenyér egészségesebb, mint a müzli - mondja a dietetikus. Más szakértők ezt az állítást differenciálatlannak tartják.
Pizza reggelire: ez sok ember álma. Egy amerikai dietetikus nyilatkozatai lelkesedést keltsenek. A The Daily Meal online platformnak adott interjújában Chelsey Amer azt mondta, hogy a reggeli pizza a jobb választás, mint a hagyományos gabonafélék.
"Sokkal kevesebb cukor"
"Meglepődne, ha megtudná, hogy egy átlagos szelet pizza és egy tál müzli teljes zsírtartalmú tejjel majdnem ugyanannyi kalóriát tartalmaz" - mondta az amerikai dietetikus. De ez még nem minden: A hagyományos olasz étel több fehérjét biztosítana, és reggelente kellemes teltségérzetet biztosítana - mondja Amer. "És egy szelet pizzában több zsír és sokkal kevesebb cukor van, mint a gabonafélék többségében, így a vércukorszint csökkenését nem fogja látni." A vér inzulinszintjének gyors növekedését a magas cukortartalmú ételek és az egyszerű szénhidráttartalmú ételek eredményezik. Ennek eredményeként gyorsan csökken a cukor - és a sóvárgás.
Más táplálkozási szakértőkkel az amerikai állításai sok értetlenséggel találkoznak: "Bár igaz, hogy a pizza kiegyensúlyozott étel lehet szénhidrátokkal, fehérjével és zsírral, ez még nem jelenti azt, hogy egészségesebb reggeli választás a gabonához képest", hangsúlyozza Rhiannon Lambert táplálkozási szakember a független.
Bizonyos élelmiszerek felosztása az "egészséges" és az "egészségtelen" kategóriákba nem hasznos, inkább az étkezés tápértékére kell koncentrálni ", ahelyett, hogy a kalóriákat számolnánk, mert nem minden kalória egyforma" - folytatja a nő.
A müzli nem csak müzli
A nap végén az is kulcsfontosságú, hogy melyik gabonafélét és melyik pizzát eszi. Valójában egyes müzlitermékekben nagyon magas a cukorszint, és szinte nincs fehérje vagy egészséges zsír. Másrészt azonban vannak olyan termékek is, amelyek kevesebb cukrot, de több rostot és komplex szénhidrátot tartalmaznak. A pizzával nagyon oda kell figyelni az összetevőkre és az összetevőkre is. A házi pizzát nem lehet összehasonlítani a kész verziókkal. A fűszeres tészta fő problémája a zsír és a só.
De hogyan néz ki az egészséges reggeli? Lambert esetében az egyszerű ökölszabály érvényes: "Az egészséges, kiegyensúlyozott reggelinek jelentős mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia". A rostoknak, az egészséges zsíroknak és az összetett szénhidrátoknak szintén egy tányérra kell kerülniük.