A prebiotikumok és probiotikumok szerepe a bél egészségében
Amikor a tél utolsó napjainak vége és a tavasz közeleg, a kertészkedvelők lelkesedéssel indulnak, hogy az év során bizonyos időközönként beültessék a magokat azokhoz a gyümölcsökhöz és zöldségekhez, amelyeket betakarítanak. Teljes munka
Amikor a tél utolsó napjainak vége és a tavasz közeleg, a kertészkedvelők lelkesen kezdik előkészíteni azokat a dobozokat, amelyekbe az év során bizonyos időközönként beültetik a gyümölcsök és zöldségek magjait. Ez egy szeretettel és odaadással teli munka, amelyben nemcsak magokra van szükség, hanem jó talajra, napra, vízre és műtrágyára is ... a legjobb recept a legjobb, friss és tápláló termékekhez!
Az általunk fogyasztott ételek bizonyos értelemben olyanok, mint a magok, amelyeket egészséges talajba (emésztőrendszerbe) kell ültetnünk, hogy növekedhessünk és gyümölcsöt teremtsünk. A bélflóra és más bélelemek olyanok, mint a "víz" és a "napfény", amelyek hozzájárulnak a gazdag "betakarításhoz". Ebben az esetben a sikeres emésztési folyamat azt eredményezi, hogy az elfogyasztott étel olyan anyagokká válik, amelyre testünknek szüksége van az izomszövet, a sejtmátrix, az energia és az élet egyéb nélkülözhetetlen összetevőinek előállításához.
De mi a helyzet a "műtrágyával"? Az emésztőrendszer egészségéről nem gyakran esik szó. A legtöbb megbeszélés a probiotikumokra összpontosít - az emésztőrendszer "talajára", amely enzimekkel, epével és más emésztőrendszeri "gyümölcslevekkel" párhuzamosan működik az elfogyasztott étel feldolgozása céljából.
A probiotikumoknak azonban saját táplálékra vagy "műtrágyára" is szükségük van a megfelelő működéshez. és sajnos nem mindenki fogyaszt elegendő prebiotikumot az egészséges bélflóra számára. Más szavakkal, a "talajuk" hiányos vagy akár el is halt, és nem tudja megfelelően elsajátítani a tápanyagokat.
Prebiotikumok nélkül a probiotikumok nem működhetnek megfelelően
Mindannyian ismerjük a probiotikumok kifejezést, főleg, hogy az utóbbi években az emésztőrendszerben betöltött szerepük miatt a média nagy figyelmet kapott. De a probiotikumok legfontosabb társfaktorát ritkán emlegetik - vagy ha ez megtörténik, akkor nem nagyon definiált. Kb prebiotikumok, a növényi rostok kategóriája, amelyet az ember nem emészthet meg, de amely a vékonybélben és a vastagbélban található probiotikus baktériumok elengedhetetlen táplálékforrása.
A probiotikumok, mint azt már tudjuk, azok az élő baktériumok, amelyek megtelepítik a bélrendszert, és számos fontos funkciót látnak el az emésztéssel és az immunvédelemmel kapcsolatban. A bél és a test szerves részét képezik, a prebiotikumok pedig táplálékforrásuk. A probiotikumok fogyasztják és fermentálják ezt az élelmiszerforrást, és ily módon növelik az ásványi anyagok felszívódását, serkentik a rövid láncú zsírsavak termelését, megvédik a bélmembránt, kiegyensúlyozzák a hormonokat és megkönnyítik a maradékok megfelelő eltávolítását.
A magas hőmérsékletre és a gyomorsavra rendkívül érzékeny probiotikumokkal ellentétben a prebiotikumok gyakorlatilag elpusztíthatatlanok az emberi testben. A prebiotikus rostok 90% -a épségben eliminálódik a vékonybélből. Negatív dolognak hangzik, de valójában elengedhetetlen szempont, mert az egész probiotikus ökoszisztéma (amely a vékonybél és a vastagbél mentén van) csak így kaphatja meg az ételét.
Más szavakkal, az emberi testnek mind prebiotikumokra, mind probiotikumokra van szüksége a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez. Elviheted az összes probiotikum a világon, de prebiotikumok nélkül nem lesznek olyan eredményei, amire számít.
Ugyanezt az analógiát alkalmazva a kerttel, ha csak több ülést (probiotikumot) dobunk a talajba (a belekbe), akkor nem lesz egészségesebb növény, ha nem vigyázunk rájuk, és nem trágyázunk megfelelően (prebiotikumok) ... abszolút létfontosságú szimbiotikus kapcsolat.
A prebiotikumok típusai és forrásai
A testnek a prebiotikumok két fő kategóriájára van szüksége: inulin és oligo fruktóz. A vastagbélnek két része van, az egyik az inulint (a bal oldalon), a másik az oligofruktózt (a jobb oldalon) részesíti előnyben. Ez a két prebiotikum bizonyult a legjobb tápláléknak belső ökoszisztémánk számára. Segítenek a hasznos baktériumok szaporodásában és a bél dysbiosisának, a bélben fellépő bakteriális egyensúlyhiány leküzdésében, amely emésztési zavarokat, puffadást és egyéb emésztőrendszeri tüneteket okozhat.
Az inulin egy hosszú láncú prebiotikus rost, amely lassabban emészthető, míg az oligofruktóz rövid láncú prebiotikum, amely gyorsabban emészthető. A teljes prebiotikus kiegészítők tartalmazzák a prebiotikus rostok mindkét formáját, például a fruktó-oligoszacharidokat (FOS), a galaktó-oligoszacharidokat (GOS) és sok más oligoszacharidot, amelyek mindegyike a bél minden területén szimbiotikus táplálékot nyújt.
Fontos megjegyezni, hogy a prebiotikumok az oldható rostok egyik formája, szemben az oldhatatlan rostokkal. Az oldhatatlan rostokat az emberek többsége előnyben részesíti, amikor az "étkezési rost" -ról van szó, mert ez könnyebben eltávolítja a vastagbélből származó hulladékot.
Az oldható rost viszont táplálja a probiotikumokat, és ugyanolyan fontos, mint az oldhatatlan rost, de teljesen más módon.
A prebiotikumok élelmiszer-forrásai
Melyek azok az élelmiszer-források, amelyekben a legmagasabb a prebiotikumok szintje? A legtöbb gumó, például burgonya, fehérrépa, édesburgonya és manióka gazdag inulinban, de articsóka, spárga, cikória gyökér, banán, pitypang gyökér, fokhagyma, agavé, mexikói fehérrépa, póréhagyma, endívia, dália, vízhagyma és hagyma is gazdag benne. sárga. A búza-dextrin, a psyllium korpa, az akácmézga és a teljes kiőrlésű búza (feltéve, hogy szerves és glifozátmentes, amennyire csak lehetséges) szintén gazdag prebiotikus rostokban. Tekintettel arra, hogy ezen ételek többsége oligofruktózt is tartalmaz, könnyedén kihasználhatja mindkét prebiotikum előnyeit, ha beveszi őket a napi étrendbe.