A radikális kezelés az "ingyenes" étrend

Jacques Gayraud orvos és az Asthme et Allergies Pyrénées egyesület által a Biocoop által kinevezett megbeszélésen nagyon sokan vettek részt egészségük miatt aggódó emberek.

kezelés

Körülöttünk egyre többet hallani a búza és a glutén intoleranciájáról, túlérzékenységéről és allergiájáról. A háromnak nincs azonos hatása a testünkre; ha az első komoly egészségügyi kockázatokat okoz, a második kényelmetlenséget okoz a mindennapi életben, másrészt a harmadik azonnali következményekkel jár.

Ezt fejtette ki az allergológus, Jacques Gayraud az év első, búza- és gluténallergiával foglalkozó műhelytalálkozóján, amelyre a Biocoop-ban, az egykori Conforama mögött, 45 ember előtt került sor, figyelmes és érzékeny. Jacques Gayraud orvos egyértelműen elmagyarázta, hogy a glutén jelen van a búzában és az árpában, és ragasztója révén kötőanyagként szolgál a tészta rugalmassá tételéhez; a búza a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonafélék, a legtöbbet termesztik és fogyasztják. 10-15% fehérjét tartalmaz, amelyekből 4 csoport tartozik: albuminek, globulinok, gliadinek és gluteninek. A búza az élelmiszerallergiák 90% -ában részt vevő hat élelmiszer egyike.