A rák és a fehérjefogyasztás kapcsolata
Folyamatosan bombázzák az üzenetek arról, hogy mi történhet, ha nem eszünk elegendő fehérjét, de ennyi hús, tojás, hal, mindenféle sajt és feldolgozott kolbász mellett nehéz elhinni, hogy valaki még a fehérje hiányától is megbetegszik. Ezen kívül minden utcasarkon találhatók szupermarketek és gyorséttermek, így a fehérje utánpótlás körülvesz minket és meglehetősen változatos.
Mivel a fehérjebevitel létfontosságú az emberi test számára, érdemes lehet kicsit elgondolkodni azon, hogy mit jelent a túl sok állati fehérje fogyasztása, és alternatívákat keresni.
Dr. T. Colin Campbell, a The China Study szerzője karrierje 50 évét az étrend és a rák közötti kapcsolat kutatásával töltötte. Egész életében megpróbálta megmutatni az embereknek, hogyan lehet megelőzni az egészségesebb étkezéssel járó rákot, és a közelmúltban Hawaii-n beszédet mondott, amelyben kifejtette, hogy a tartós fehérje-asszimiláció nem csak állandó szükséglet, hanem veszély is, és kizárólagosan a A gyümölcsök és zöldségek megelőzhetik, sőt kezelhetik a prosztata- és vastagbélrákot.
1968-ban Dr. Campbell közzétette az akkori legnagyobb nyomtatott tanulmányt arról, hogy mit jelent az állati fehérje fogyasztás és hogyan váltja ki a rákot. A kutatók ezután azt találták, hogy a 20% -kal magasabb fehérjetartalmú étrendben szenvedő állatoknál volt a legnagyobb daganat, míg az alacsonyabb dózist alkalmazóknál egyetlen daganat sem volt. A vizsgálat utolsó három hetében a kutatók teljesen eltávolították a fehérjét az állatok étrendjéből, és a daganatok növekedése leállt. A tanulmány legfontosabb megállapítása az volt, hogy a növények fogyasztásának növelése nem károsítja a testet, ami az egyensúlyt a növényi pórusok fogyasztása javára billenti.