A reggeli egészséges, vagy hibás az elhízás és a cukorbetegség
Írta: Laura Pomer | 2018. február 02., 15:59.
Kétféle ember létezik: a "reggelizők" és azok, akik reggel nem kapnak semmit. Az új tudományos eredmények mindig az egyik és a másik frakció torkán ragadnak - elvégre a reggeli étkezésnek időnként egészségesnek kell lennie, sőt megelőznie kell a betegségeket, ami viszont elhízáshoz vezethet. A FITBOOK különféle tanulmányokat tekintett meg, és beszélt egy szakértővel.
Sokáig azt mondták, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Legtöbbünk ezt internalizálta: ha reggel értelmesen eszik, akkor több energiája van, és később kevésbé lesz éhes. Ennek megfelelően a „reggelizőknek” általában kevésbé van túlsúlyos vagy cukorbeteg. Nemrégiben a londoni Imperial College tudósai tíz nemzetközi tanulmányt hasonlítottak össze a tesztalanyok súlya és az élelmiszer-fogyasztás kapcsolatáról, beleértve az időt. Összefoglalva megállapították: Azok az emberek, akik reggel nem esznek, ehelyett napközben vagy este többet esznek, gyakran magasabb BMI-vel rendelkeznek.
Tegye egészségessé vagy betegessé a reggelit?!
A Columbia Egyetem kutatói egészen más betekintést nyertek. Eredményeik szerint a reggeli kihagyása fogyáshoz vezet. A megfelelő vizsgálat keretében a túlsúlyos személyeket csoportokra osztották. Az első és a második csoportnak egy hónapig reggel 8.30-kor kellett zabpelyhet és kukoricapehelyet enniük, a harmadik csoport csak reggelire kapott vizet - és a meghatározott időszakban „jelentős fogyást” regisztrált. A többi alanynak nem kellett volna fizikailag megváltoznia.
Valójában egyes tudósok még a reggelit is "veszélyesnek" minősítik. Terence Kealey brit biokémikus, Prof. "A reggeli veszélyes étkezés" című könyvében kifejti, hogy a reggeli étkezés egészségtelen magasságokba emeli a vércukorszintet. Ez gyorsan elhízáshoz és - ami még rosszabb - hosszú távon 2-es típusú cukorbetegséghez vezet.
A zavaros adathelyzet megnehezíti az egyik vagy másik út választását. És ez nagyon jellemző a táplálkozási kutatásokra, mint Uwe Knop tudja. Reggeli vagy sem, a FITBOOK ezt végleg meg akarta tudni tőle. És bár válasza nem egyértelmű, mindenképpen örömteli.
Minden lehetséges, semmi sem szükséges
A bélnek kell döntenie
De honnan ered, hogy újra és újra azt mondják, hogy a „gyors szénhidrátok” - például fehér búzalisztből, édes lekvárból vagy fruktózból - a vércukorszint gyors emelkedéséhez és ugyanolyan gyors csökkenéséhez vezetnek? Mint ismeretes, állítólag ez váltja ki az étvágyat. „Ez a nézet abból a tényből fakad, hogy néhány ember esetében ez a helyzet. De nem mindennel. Ahogy egyesek gyorsabban híznak, mint mások, a vércukorszint is másképp reagál. ”Ez a tapasztalattól függ. Legfeljebb, ha azt veszi észre, hogy rövid időn belül a reggeli után nagy lyuk van a gyomrában, akkor változtatnia kell szokásain. Az a tény, hogy nem létezhetnek abszolutisztikus viselkedési irányelvek, azt bizonyítja, nem utolsósorban az, hogy vannak „édes és sós típusok”. Az előbbiek soha nem esznek sült tojást vagy májkolbászt szabad akaratukból reggel, utóbbiak nehezen esnek egy csokis kiflit.
És mi segít a fogyásban?
Van-e ajánlás, legalábbis egy vékony vonal tekintetében? - Nem - biztosítja Knop. „A kulcs ahhoz, hogy hízok-e vagy sem, az energiamérleg. Mondja el, mi a lényeg a kalóriákban. "Az a számítás, amely szerint az a lényeg, hogy többet eszel, mert megtakarítottad magadnak a reggelit, nem működne. Ha csak akkor hallgatta a bélérzetét és az éhségét, amikor ezt elmulasztja, akkor nem fogja érezni, hogy később utol kellene érnie.
Következtetés
Az intuíció a minden és a vége. Az étkezés akkor, amikor tetszik (és amit a legjobban tolerálhat), mindenképpen figurabarátabbnak tűnik, mint vakon követni az ajánlásokat. Ezt szem előtt tartva kívánunk jó apétát a reggeliző asztalnál - vagy talán nem.