Jávorszarvas - Alces alces étkezési sót
Mint minden emlősnek, az elknek is sóra és ásványi anyagokra van szüksége az idegrendszer idegi folyamataihoz .
A növényevők számára a só ritka a vadonban. Ezért nyalogatja a jávorszarvas télen az utcáról az utcai sót.
A tél másik nátriumforrása a zsurló megfagyott szára. 20-40-szer annyi nátriumot tartalmaznak, mint a többi rendelkezésre álló téli étel. Jávorszarvasokat láttak patkót ásni, akár 80 cm magas hótakarón keresztül.
A növényevőknek bizonyos arányra van szükségük a nátrium és más ásványi anyagok között a szervezetben. Ide tartozik különösen a kálium. Észak-Amerikában néhány szárazföldi élelmiszer-növényben nyár elején megemelkedik a káliumszint, miközben a nátriumszint változatlan marad. Ennek ellensúlyozására és a kálium-nátrium egyensúly fenntartására a sóigény különösen magas júniusban és júliusban.
Észak-Amerika jávorszarvasai sóigényüket többek között azzal elégítik ki, hogy ez idő alatt nagy mennyiségű vízinövényt fogyasztanak a tó medréből, amelynek levelei ásványi anyagokban gazdagok, és körülbelül tízszer annyi sót tartalmaznak, mint más étkezési növények. A bikáknak ezekre az ásványokra is szükségük van agancsuk építéséhez, a teheneknek pedig tejtermeléshez.
A sekély területeken növekvő vízi növények számára a jávorszarvas a vízbe gázol, és tündérliliomokat, rohamokat, nyílgyökereket, vízi füveket és más vízi növényeket legel. Akár 6 m mélyre is merülnek a víz alatt növő növényekért.
Az év hátralévő részében Észak-Amerikában a szárazföldi tápláléknövények káliumtartalma visszaesik a normális szintre, ezt követően pedig csökken a vízinövények elfek általi felvétele is.
Európában a szárazföldi élelmiszer-növények nátriumtartalma kétszer-tízszer nagyobb, mint az észak-amerikai hasonló növényeké. Az európai jávorszarvasok ezért nem legelnek víz alatti növényeket, csak a felülről hozzáférhető vízi növényzetet veszik.
Svédországban a jávorszarvas törzs fenntartására és népszerűsítésére biotóp-karbantartást végeznek. Különféle intézkedéseket hoznak erre a célra. Különösen fontos a víz jelenléte. A meglévő forrásokat kevés vízzel borított területeken gátolják. A mocsarakon néha lyukakat robbantasz a kőzetbe, amelyek aztán megtelnek vízzel. A sónyalókat úgy állítják fel, hogy az jávorszarvasnak az egészséges fejlődéshez szükséges nyomelemeket biztosítsák. A sós nyalakat körülbelül 1,50 m magas oszlopokra helyezik.
Kivágják azokat a fákat, mint a nyár és a nyírfa, amelyek sok vizet igényelnek. Ez kedvez a nyár gyökérkiütésének és a nyírfák csonknövekedésének. Mindkettő fontos takarmánynövény az elk számára. Ugyanez történik egy másik fontos takarmánynövénnyel, a fűzfával. Ezenkívül a boróka és a hegyi kőris megmarad a kivágásoktól.