A reggeli kalóriaölő
A reggeli kalóriaölő?
A táplálkozási tippek most egy tucatnyit kapnak. Úgy tűnik, hogy a kutatások nem teljesen értenek egyet az elhízás helyes megelőzésével kapcsolatban: egyes táplálkozási koncepciók a reggeli elkerülését javasolják, mások a reggeli étkezést tartják a legfontosabbnak. A Lübecki Egyetem Pszichoneurobiológiai Szakosztályának tudósai csatlakoztak a második csoporthoz: Kutatásaik eredményei szerint egy bőséges reggeli állítólag segít fenntartani a súlyt.
Reggel, mint egy császár?
Laboratóriumi vizsgálatukhoz a kutatók először 16 normál testtömegű férfit reggeliztek kevés kalóriával és sok kalóriát tartalmazó vacsorát, majd ellenőrzésként fordítva megismételték. A következtetés: Reggel az alanyok teste 2,5-szer annyi energiát égetett el, mint este. Nem számított, hogy hány kalóriát fogyasztottak.
"A vércukor- és inzulinszint emelkedése a reggeli után jelentősen csökkent a vacsorához képest" - mondja Juliane Richter táplálkozási szakember. A kutatók feltételezik, hogy ez a genetikai napi ritmus akkor is fennmarad, ha megváltoztatja az étrendjét, Így például diétával.
Kevesebb vágy a reggelin keresztül
Megfigyelni is lehetett, hogy egy nagy reggeli egész nap visszafogta a vágyakat (főleg az édességeket). Másrészt azok, akik csak néhány kalóriát fogyasztottak reggel, hajlamosak voltak lényegesen nagyobb vágyakozásra, ami rossz mind a súlyuknak, mind a vércukorszintjüknek. Ezt követően egy további tanulmány célja annak vizsgálata is, hogy a túlsúlyos emberek könnyebben fogyhatnak-e a reggeli segítségével.
Az eredmények kapcsán meg kell jegyezni, hogy csak néhány alanyot vizsgáltak és a vizsgálatot laboratóriumi körülmények között végezték, nem a mindennapi életben. Ennek ellenére, ha meg akarja tartani a súlyát, nem árt kipróbálni a módszert.