A régi városházára - étterem és társalgó ételek a Rottweil kerületben

rottweil

SZÁRAZ ÉVES marhahús - 4 hétig szárazon öregedve Ahelyett, hogy néhány napig lógna, mint a normális hús, vagy vákuumba csomagolva ("nedvesen érlelt"), szárazon érik a levegőben - ez egy régi, elfeledett húsfeldolgozási folyamat. Költség miatt rövidebb érlelési idő váltotta fel.

2004-ben a brémai szülött, Wolfgang Zwiener újra felfedezte a száraz akasztás folyamatát. A Park Avenue sugárzó "Wolfgang-ját", amely erre a folyamatra szakosodott, olyan jól fogadták, hogy ma már több fiókot működtet.

Élvezze ezt a különlegességet most nálunk is! Csak 24 hónapnál nem idősebb, még nem ellett német, nőstény, szabad tartású szarvasmarhák húsát dolgozzuk fel. Kiváló minőségű steakek készítésére használjuk őket (a készlet erejéig), négy hétig szárazon lógva.

Ha biztos akar lenni abban, hogy kedvenc darabja raktáron van: kérjük, foglaljon megfelelő időben!

- szárazon lógott a csonton
- a régi kézművesség szerint
- speciális érlelőszekrényekben
- kb. 20% -os fogyás
- Cult az USA-ban
- Német, szabad tartású, még nem ellett fiatal szarvasmarhák
- hátszín, borda szem vagy filé steak kapható
- összehasonlíthatatlan steakeket kínál - finom és egyedi
- intenzív, diós ízű
- lédús és ropogós

> 4 hét érlelés
> Nemes, német marhahús
> Fenomenálisan intenzív ízű!

Száraz korú STEAK kártya