A rizskorpa csökkentheti a csecsemők alultápláltságát és hasmenését - klinikai eredmények
Nicaraguában és Maliban végzett klinikai vizsgálat eredményei
William A. Cotton/CSU Photography
Elizabeth Ryan, a CSU adjunktusa elmondta, hogy sok rizskorpa termelődik világszerte, de gyakran vagy pazarolják, vagy takarmányként használják.
Az alultápláltság széles körben elterjedt az egész világon, és számos negatív következménnyel jár a gyermekek számára az élet első öt évében. Néhány gyermek számára ez azt jelentheti, hogy egész életen át egészségügyi problémákkal küzdenek, vagy az öt évnél fiatalabbak számára magasabb a halálozás kockázata.
Egy új tanulmány, amelyet a Colorado Állami Egyetem vezetett, megállapította, hogy rizskorpa-kiegészítés hozzáadása az anyatejtől leszoktatott csecsemők számára több tápanyagot eredményezett, amelyek többek között elősegítették a növekedést és csökkentették a hasmenést.
A kutatók szerint a tanulmány kimutatta, hogy a rizskorpa, tápanyagokban gazdag, fitokémiai szempontból gazdag étel, amely krónikus betegség elleni küzdelmet mutat, praktikus táplálkozási beavatkozási stratégia olyan rizstermesztési területeken, ahol a gyermekek növekedésének és fejlődésének károsodása magas.
"A rizskorpa pótlása modulálja a növekedést, a mikrobiotát és az anyagcserét az elválasztott csecsemőknél: egy klinikai vizsgálatot Nicaraguában és Maliban" című tanulmányt szeptember 26-án tették közzé a Scientific Reports, a természetes kiadó folyóiratában.
Elizabeth Ryan, a CSU Környezetvédelmi és Radiológiai Egészségtudományi Tanszékének docense elmondta, hogy rengeteg rizskorpa termelődik szerte a világon, de gyakran vagy pazarolják, vagy takarmányként használják.
"Reméljük, hogy tanulmányunk eredményei alapján elérhetőbbé és megfizethetőbbé tehetjük a rizskorpát emberi fogyasztásra, különösen a korlátozott erőforrásokkal rendelkező vidéki területeken" - mondta.
Rizskorpa kiegészítő hatások
A napi rizskorpa-kiegészítés hatásainak tanulmányozása érdekében a kutatócsoport hat hónap alatt havonta székletmintákat gyűjtött össze Nicaraguában és Maliban közel 100 csecsemőtől. A tudósok demográfiai információkat is gyűjtöttek, és megjegyezték a háztartások jellemzőit.
Ryan elmondta, hogy a tanulmány egyik legfontosabb megállapítása egy közös adatpontról szólt, amelyet a csecsemők növekedésének monitorozására használnak - az életkor hossza. Nicaraguai csecsemőknél ez az adat az idő múlásával jelentősen megváltozott, csakúgy, mint a mali csecsemők életkorának súlya a kontroll csoporthoz képest.
"Maliban a hasmenés kisebb gyakoriságát tapasztaltuk a 6-12 hónapos csecsemőknél is, amikor a rizskorpa-kiegészítőt fogyasztották" - tette hozzá.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint az öt év alatti gyermekeknél a hasmenés a második leggyakoribb halálok. Megelőzhető és kezelhető is, de továbbra is az öt év alatti gyermekek alultápláltságának fő oka. Körülbelül 525 000 öt év alatti gyermek hal meg hasmenésben évente.
Nicaraguában a kutatók a bélpermeabilitás markerének (más néven "szivárgó bél") jelentős csökkenését találták, ami a gyomor-bél traktusból részben emésztett ételek vagy méreganyagok szivárgását okozhatja a test többi részében.
Ryan szerint hosszabb, további nyomon követési klinikai vizsgálatokra van szükség - 2–5 éves gyermekek megfigyelésével -, hogy áttekinthessék ezen eredmények hosszú távú hatásait a növekedési eredményekre, ideértve az alultápláltság megelőzését és a hasmenéses megbetegedések csökkentését.
Ennek ellenére a tudós szerint elképesztő látni ezeknek a korai klinikai vizsgálatoknak az eredményeit, amelyek befolyásolhatják a vidéki és városi élelmiszer-rendszerek változását.
"Keményen dolgoztunk azon gyakorlati és fenntartható cselekvések azonosításán, amelyek potenciálisan globális hatással bírhatnak" - mondta Ryan.
Következő lépések
Ousmane Koita, a mali Bamako Egyetem orvosi biológiára szakosodott gyógyszerésze és Samuel Vilchez, a Nicaragua Országos Autonóm Egyetem Mikrobiológiai Tanszékének elnöke volt a helyszín fő vizsgáztatója. Ryan tisztelgett a hallgatók és munkatársak nemzetközi csapatának is, akik nagy szerepet játszottak a kutatás megtervezésében és sikeres befejezésében.
Ryan most a rizstermesztőkkel, a malomiparral, az élelmiszer-biztonsági és toxikológiai szakértőkkel és a nyugat-afrikai közegészségügyi tudósokkal dolgozik a rizskorpa ellátási lánc kiépítésén, hogy ez a csecsemőtáplálás fenntartható részévé válhasson.
Az Országos Élelmezési és Mezőgazdasági Intézet támogatásával étrendi biomarkereket is fejleszt a gyermekek és felnőttek rizskorpa-bevitelére. Ryan és kutatócsoportja a rizskorpa mikrobiális anyagcseréjének a gazdaszervezetre és a bélre gyakorolt hatásait tanulmányozza, amelyek nemcsak koronként és országonként különböznek, hanem a környezeti expozíció sokféle változatának mérlegelését is magukban foglalják.
"A következő legfontosabb lépéseink egy biztonságos, hőálló rizskorpa-termék kifejlesztése emberi fogyasztásra a világ rizstermelő területein, ahol a gyermekek alultápláltsága és hasmenéses betegségei továbbra is fennállnak, és megérdemlik az innovatív megelőzési erőfeszítéseket".
Megjegyzés: Ezt a cikket számítógépes rendszer segítségével fordították le emberi beavatkozás nélkül. A LUMITOS ezeket az automatikus fordításokat kínálja az aktuális hírek szélesebb körének bemutatására. Mivel ezt a cikket automatikus fordítással fordították le, lehetséges, hogy hibákat tartalmaz a szókincsben, a szintaxisban vagy a nyelvtanban. Az eredeti angol nyelvű cikk itt található.