A Roger la Grenouille, egy étterem új lendülete jött létre
A HÉTVÉG RESTO - Saint-Germain-des-Prés-ben Roger la Grenouille, egy legendás létesítmény, nem fejezte be a károgást.
A "Nini" néven ismert Roger Spinhirny 1930-ban nyitotta meg Roger Békát. Az asztalához híres művészeket és hírességeket gyűjtött össze a világ minden tájáról (Marc Dorceltől az angol királynőig, mondják). Most François Pagot vette át az üzletet, ugyanolyan szenvedéllyel, mint Roger. A létesítmény nemrégiben arcplasztikát kínált, de megőrizte történetét, trófeáit. röviden: lelke ép marad.
Ebben az étkezési pincében a békát minden formában megfőzzük. Kezdve a békabékákkal, kiegészítve egy béarnaise- vagy bordelaise-mártással vagy egy aiolival (15 euró), az akkori preferenciáktól függően. Nagyon ropogós és puha a szíve, ínycsiklandozó.