A román konyhában - a polcról a tányérra - CSID Mi történik Doktor
Ezeket az adatokat a Nielsen-tanulmány és a SMARK Research (2013) "A román konyhában - polcról tányérra" révén nyertük. A tanulmány mind kvalitatív, mind kvantitatív adatok megszerzésén alapult.
• Az ételek és az ételek bizonyos érzelmi kényelmet, sőt teljesítményérzetet hoznak a románok körében.
• A városi területeken élő románok hedonisztikusan szemlélik az ételeket - finom megjelenésű, illatú és ízű ételek ragadják meg őket, és néha engednek a kulináris kísértéseknek, még akkor is, ha bizonyos étrendet követnek.
• Szoros kapcsolat van az étkezés és a családdal és a barátokkal töltött idő között, mert a románok számára az étkezés társadalmi kapcsolatként szolgál.
• A hagyomány nagyon fontos a román gasztronómiában, de ennek ellenére a románok le akarják egyszerűsíteni vagy újraértelmezni a hagyományos recepteket. A konyhában hajlamosak nyitni az újdonságokra, a nemzetközi receptekre és az új, kevésbé ismert összetevőkre. Különösen a fiatalabb generáció az, aki szívesen kísérletezik a konyhában és fedezi fel a főzés szórakoztató részét.
• A román konyha nemzetközivé válásának jelensége a televízióban található kulináris műsorok miatt is megjelent, főleg a fiatalok körében, ahol az új összetevők és fűszerek új kombinációira helyezik a hangsúlyt.
• Az "improvizáció" a meghatározó szó annak a módjának, ahogyan a városi területek romániai főznek. Annak ellenére, hogy főzés közben továbbra is anyja tanácsát használja, a leggyakrabban használt inspirációs források a blogok és a kulináris oldalak. Az okostelefonok jelenléte elősegítette ennek a trendnek a fejlődését, a receptekhez most még könnyebben hozzáférnek.
• A románok jobban szeretik az egyszerű recepteket, amelyek könnyen átültethetők a gyakorlatban, és rövid ideig tartanak főzési folyamatként. Leginkább alkalmi módon főzik, figyelembe véve az ételek ízét és kellemes megjelenését.
• A gyermekes párokban élő nők általában az egészséges, házias ételek követői.
• Az egészségesnek vélt életmód tükröződik a románok által a háztartásban végzett vásárlásokban is. Így a válaszadók több mint fele 2-3 naponta, vagy gyakrabban vásárol gyümölcsöt, zöldséget és tejterméket.
• Romániában gyakoriak az otthon felszolgált ételek. A városi területeken megkérdezett románok 89% -a otthon reggelizik, a válaszadók 97% -a pedig otthon vacsorázik.
• A diszkont üzleteket a válaszadók több mint fele említi, mint olyanokat, amelyekben gyakran vásárolnak.
A "Lidl Kitchen" azért indult, hogy főzésre, szórakozásra és kísérletezésre ösztönözze Önt
Tíz nap után, amelyben Florin Dumitrescu szakács és a színész Andrej Aradits kulináris kiáltványt indított, kifejezve a főzéssel kapcsolatos hitüket, eljött az igazság ideje.
A kulináris kiáltvány a Lidl Kitchen elindításával tetőzött, amely találkozóhely azok számára, akik szeretik az ételt, főzni és az asztal körül szeretteikkel tölteni az időt. Az online platformként létrehozott célja, hogy inspirációs hely legyen mind a tapasztalt, mind azok számára, akik szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek finom recepteket megfizethető áron.