A rövid közepes kenyér (3. oldal) L; étel könnyű túrázáshoz A túrázási fórum
Ön nem azonosított.
Hirdetés
Oldalak: Előző 1 2 3
# 51 2016-10-26 16:29:29
Re: Rövid/közepes fogásos kenyér
Szia manurcheur,
Ah ok, frissíted a kovászt !
Nagyon köszönöm a beavatkozást.
Kedvesemnek egy csomó fotó van a számítógépén, amelyeket online módon is elhelyezhetek mindezek illusztrálására, és azt is gondolom, hogy emlékszem egy filmre, ahol egy bulgáriai tűzhelyből pita kemence készül.
Igen, igen, igen, ha van időd, szívesen fogadunk néhány fotót a Mul stílusú kenyér bemutatására, mert az "otthon" és a bivak között bizonyos mennyiségű képzelőerő van, ami engem foglalkoztat.
Mindenesetre arra késztet, hogy kipróbáljam a túrázást !
Van elképzelése a főzési időről, a parázson ?
Úgy érzem, hogy ott egy wiki fájlra megyünk !
Az érdeklődők számára sok információ itt-ott.
Utoljára szerkesztette: észter (2016-10-26 16:41:50)
Köszönöm neked, haladok előre! köszönöm !
# 52 2016-10-26 18:54:51
Re: Rövid/közepes fogásos kenyér
@manurcheur köszönöm ezt a visszajelzést. Nem az én dolgom a túrázáshoz, de nagyon informatív.
@ester köszönöm a linkeket.
Úgy érzem, hogy ott egy wiki fájlra megyünk !
Engedje el azt a billentyűzetet, ragadja meg a táskáját és menjen sétálni!
A legkönnyebb tárgy az, amelyet nem veszünk el.
"Erős, könnyű, olcsó, válasszon kettőt" (*)
# 53 2016-10-27 11:07:23
Re: Rövid/közepes fogásos kenyér
Szia kokiak,
Miért ne ?
Kezdetben az lesz a feladat, hogy otthon teszteket végezzek a fatüzelésű kályhával, ha engem érdekel.
Ebben a szálban a fotók eltűntek. Ez az ötletem volt, tettem néhány kavicsot az edény aljára, egy víz alját, egy második edényt a tésztához, hogy ne pirítsam meg az alatta lévő kenyeret.
Ha valakinek ez van a számítógép memóriájában.
Köszönöm neked, haladok előre! köszönöm !
# 54 2016-10-27 13:51:18
Re: Rövid/közepes fogásos kenyér
Köszönöm manurcheur és a többiek válaszait.
Ezt a fejemben tartom a jövőre nézve, mert a közepes vagy hosszú tanfolyam már nem szerepel a következő hónapok programjában. Másrészt megpróbálom ezt alkalmanként kipróbálni, akár rövidebb kirándulások alkalmával is csak szórakozásból.
Ahhoz, hogy megértsem az "indítót", itt kell eljárnom a kenyérért, mondja el, ha ugyanarról beszélünk?
Amikor otthon programozom a kenyértészta elkészítését, előző nap elkészítem az úgynevezett „kovászomat”, vagyis a „tömény” kovász alját veszem, amely a hűtőben alszik egy üveg lekvárban (fedél nélkül). Hígítom egy rész vízben (langyostól forróig), majd hozzáadom ugyanannyi lisztet (természetesen bio). Ronggyal letakarom és körülbelül 12 órán át szobahőmérsékleten hagyom. Ezt hívod "kezdőnek"? Később vizet, lisztet és sót adok hozzá, hogy elérjem a kívánt mennyiségű tésztát.
Érdekelnek a feleséged számítógépén található képek.