A rövid távú magas cukorfogyasztás növeli az IBD kockázatát - Biermann gyógyszer
Az Alberta Egyetem új tanulmánya szerint a cukorfogyasztás rövid távú növekedése növelheti a gyulladásos bélbetegségek kockázatát, és jelentős hatással lehet egészségünkre.
Munkájuk során a kutatók azt találták, hogy alig két napos magas cukortartalmú étrend után az egerek fokozottan hajlamosak voltak a kémiailag kiváltott vastagbélgyulladásra és súlyosabb tünetek voltak, mint a kiegyensúlyozott táplálékkal táplált egerek. Az étrendre és annak gyulladásos bélbetegségekre gyakorolt hatásaira szakosodott vezető nyomozó, Karen Madsen szerint az eredmények azt tükrözik, amit sok vastagbélgyulladásban szenvedő ember régóta mondott: az étrendben bekövetkező kis változások fellángolhatják a tüneteiket.
"Bebizonyosodott, hogy az étrend megváltoztathatja a betegségre való hajlamot" - magyarázza Madsen. „Tudni akartuk, mennyi időbe telik, amíg az étrend megváltoztatása hatással van az egészségre. A cukorral és a vastagbélgyulladással csak két nap kellett, ami számunkra igazán meglepő volt. Nem gondoltuk, hogy ez ilyen gyorsan megy. "
Mi okozhat ilyen jelentős változást ilyen rövid idő alatt? Kiderült, hogy a bélbaktériumokról és az ételek rájuk gyakorolt hatásáról van szó. A rostban gazdag ételek üzemanyagként szolgálnak a belekben élő "jó" baktériumok számára, amelyek rövid szénláncú zsírsavakat termelnek, amelyek elengedhetetlenek a hatékony immunválaszhoz. A magas cukortartalmú étrend és a csökkent rostbevitel olyan „rossz” mikrobákat táplál, mint például az E. coli, amelyek gyulladással és hibás immunválasszal társulnak.
Madsen tanulmánya azt mutatta, hogy a magas cukortartalmú étrendet folytató egerek nagyobb károsodást mutattak a bélszövetben és hibás immunválaszt. Ezeket a problémákat enyhítette azáltal, hogy étrendjükhöz rövid láncú zsírsavakat adtak, amelyeket általában a jó baktériumok termeltek.
„Meglepő módon tanulmányunk azt mutatja, hogy a rövid távú cukorfogyasztás valóban káros lehet. Tehát az a gondolat, hogy rendben van, ha egész héten jól étkezünk, és hétvégén ócska ételeket űzünk ”, magyarázta Madsen.
A szerzők szerint utólagos tanulmányok megmutathatják a rövid szénláncú zsírsavak étrend-kiegészítőként történő felhasználásának lehetőségét.
"Az étrend megváltoztatása az egyik legnehezebb tennivaló, még akkor is, ha valaki azt mondja neked, hogy megoldja az egészségügyi problémákat" - mondta Madsen. "Az emberek azt akarják enni, amit enni akarnak, ezért a rövid szénláncú zsírsavak potenciálisan felhasználhatók étrend-kiegészítőként, hogy megvédjék az embereket a cukor gyulladásos bélbetegségre gyakorolt negatív hatásaitól."
Madsen és munkatársai azt is kimutatták, hogy mindössze két napos magas cukortartalmú étrend és a rövid láncú zsírsavak hiánya a bél permeabilitásának növekedéséhez vezet. Ez a tény érdekes kutatási területeket nyit meg azzal kapcsolatban, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja a gyomor-bél traktus baktériumait és az agy egészségét.
"Egyre több bizonyíték van arra, hogy van kapcsolat a bélben lévő baktériumok és a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór között" - mondta Madsen. „Mivel vizsgálatunk kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrendben lévő egerekben a béláteresztő képesség drámaian megnő - vagyis a baktériumtermékek szabadon mozoghatnak a belekből, ahol általában laknak, a test többi részébe -, ez növeli ennek a jelenségnek a lehetőségét hajtja ezeket a betegségeket. De ezt még meg kell vizsgálni. "