A sebességolvasók számára
Szubnavigáció
tartalom
cukor
A cukor a szénhidrát egyik formája, amely nagyon gyorsan energiát biztosít számunkra, de gyorsan fel is használja. Ezért csak rövid távú energiaforrásként szolgál.
A cukor az ételnek különleges, édes ízt ad, és bizonyos mértékben befolyásolja az étel keménységét vagy megjelenését is.
Kényeztethetjük magunkat ebben az örömben, ha nem túllicitáljuk.
Asztali cukor
Más kérdés, hogy cukrot adnak-e az ételhez asztali cukorként, vagy természetes módon előfordul-e cukor (pl. Fruktóz, laktóz) az élelmiszerekben.
A hozzáadott cukor problémás az egészségünk szempontjából. Csak kalóriákat szolgáltat, de nincsenek értékes összetevői.
Összetevők listája és a tápértékre vonatkozó nyilatkozat
Élelmiszer vásárlásakor ellenőrizheti az összetevők listáját, hogy hozzáadott-e cukrot.
A tápérték-nyilatkozatban (itt olvasható, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz) nincs különbség a különböző.
Ismeretes, hogy a cukor megtalálható csokoládéban, fagylaltban, süteményekben és cukorkákban. De más ételek is tartalmaznak cukrot:
- Például egy átlagos gyümölcsjoghurt körülbelül 10-15 g hozzáadott kristálycukrot (szacharózt) tartalmaz; ez körülbelül 2-3 darab cukornak felel meg. Ezenkívül a joghurt körülbelül 10 g természetes laktózt is tartalmaz.
- A gazdálkodó szára körülbelül 8 gramm, azaz 1-2 kockacukor, de tartalmaz fruktózt és típusú gabonából származó cukrot is.
Tudja, mennyi cukor van az ételekben? Gyors játékkal megtudhatja.
Mennyi cukrot ehetek és ihatok?
Testünk napi 40 g - 50 g hozzáadott háztartási cukrot képes kezelni. Nem kellene több.
Aki rendszeresen eszik vagy iszik nagy mennyiségű cukrot, például üdítőkkel együtt, megterheli testét és a cukrot feldolgozó szerveket, például a májat és a hasnyálmirigyet.
Az emberi test sok éven át képes ellenállni ennek, de 20-30 év után jelentkezhetnek olyan egészségügyi problémák, mint a cukorbetegség.