A séfek, de a táplálkozási szakemberek által is ajánlott magok

Publikálva: 2018. szeptember 30., 23:23.
Frissítve: 2018. szeptember 30., 23:27

Quinoa tészta vagy rizs helyett, szezám vagy mák a krutonnal és még puding helyett is. A szakácsok találmányai azok, akik a magokat főételekké változtatták és művészeti rangra emelték. Mivel antioxidánsokkal rendelkeznek, és megakadályozhatják a rák kialakulását, a táplálkozási szakemberek naponta ajánlanak egy adag magot.

Az inkák "anya gabonának" nevezték. Semleges ízű teljes étel, amely minden készítmény tökéletes összetevőjévé teszi. A quinoa átveheti a pizza vagy a tészta helyét. Egy krémes quattro formaggi szósz négyféle sajttal kiegészíti a magok ropogós állagát.

Ha ebben az étteremben a szakácsok quinoát tesznek tészta helyett, mások rizs helyett sushi-ban használják.

Levesekben vagy salátákban tökéletes, a quinoa nem olyan feldolgozott, mint a rizs vagy a fehér liszt. Amellett, hogy könnyen emészthető, fehérjében és kalciumban gazdag, csökkenti a vér zsírtartalmát.

És még könnyen helyettesíti az állati fehérjéket. Míg a szezám magas kalciumtartalommal rendelkezik, és a napraforgómag energizál.

Alexandra Alexescu, táplálkozási szakember: "Naponta ajánlom őket. Nagyon egészségesek, a fehérje mennyiségének felét ajánlott növényi forrásból venni."

A sütőtök- vagy lenmag fehérjében és rostban is gazdag. Még akkor is, ha egészségesek, mérsékelten kell ennünk. Legfeljebb 30 gramm naponta - mert sok kalóriájuk van. A séf zöld salátát javasol friss tonhalral és magvakkal.

Egy ilyen saláta az étteremben 45 lejbe kerül, de otthon könnyen elkészíthető. Egy kilogramm organikus quinoa 18 lejért fogy, míg a chia magok száz grammonként 2 lejnél kezdődnek

Ha olyan képeket készített, amelyek hírekké válhatnak, elküldheti nekünk a WhatsApp-on a 0722.699.800 telefonszámon, a Facebook Obszervatórium oldalán vagy e-mailben a [email protected] címen. .