A Seignalet Thinking Health étrend

Az élelmiszer, mint harmadik gyógyszer népszerűsítője, Jean Seignalet megjelölte a táplálkozás történetét.

Jean Seignalet kutatása a bélnyálkahártyára vonatkozóan

Jean Seignalet (1936-2003) gasztroenterológus és kutató, a Montpellier-i Orvostudományi Kar oktatója karrierjének egy részét az immunológiának szenteli Montpellier hisztokompatibilitási laboratóriumának igazgatójaként és a France-Transplant tudósítójaként.
Depressziótól szenvedve gyökeresen megváltoztatta étrendjét és meggyógyította. Ettől kezdve érdeklődni kezdett az étrend és az egészség közötti összefüggések iránt. Kiterjedt nemzetközi bibliográfiával felvértezve megalapozta saját elméletét: "Az emberi fiziológia nem alkalmazkodik a mezőgazdaság által előállított modern vagy genetikailag módosított élelmiszerekhez".

Az új élelmiszerekhez nem alkalmazkodó test

Ezek az ételek megtámadják a bélgátat, amely átjárhatóvá válik, és lehetővé teszi a kórokozóknak és a különböző molekuláknak a testen való áthaladását a vérrendszeren keresztül. Szerinte ez megmagyarázná a sok autoimmun betegséget, és azokat, amelyeket természetüktől függően eliminációnak vagy szennyeződésnek neveznek.

A nyálkahártya feszességének helyreállítása érdekében Jean Seignalet "hipotoxikus" vagy "ősi" étrendet dolgozott ki. Kizárt minden olyan élelmiszer, amely jelentős genetikai módosításon ment keresztül, mint a búza, rozs, zab vagy kukorica, de az összes tejtermék sem. Rengeteg nyers étel és kíméletes főzés hozzáadásával.
Kutatásának gyümölcse abból adódik, amit a 3. gyógyszernek nevez, az első számára allopátiás gyógyszer, és a 2. homeopátiának, amelyek mindkettőnek nagy múltja van.

A Seignalet ősi étrendjét tehát minden krónikus degeneratív vagy gyulladásos betegségben szenvedő ember alkalmazhatja általános egészségi állapotának javítása érdekében.

Jean Seignalet híres L'Alimentation ou la 3e medicine című könyvében (szerk. François-Xavier de Guibert) ismertette a betegei nyomon követéséből fakadó hipotéziseit és következtetéseit, amelyek közül öt továbbfejlesztett kiadás jelent meg.

A Seignalet diéta fő elvei

Engedélyezett ételek

  • A biogazdálkodásból származó első hidegen sajtolt olajok prioritása: előnyben részesítse a repce-, dió-, mogyoróolajokat, és rendszeresen fogyasszon kicsi olajos halakat (szardínia, szardella, makréla stb.) Omega-3 zsírsav-bevitelük miatt (EPA és DHA).
  • Nyers vagy nagyon alul főtt (kék) hús
  • Nyers felvágottak (nyers sonka, kolbász, kolbász, szalámi, chorizo ​​...)
  • Nagyon alul főtt tojás (keményre főtt, folyós omlett)
  • Nyers hal (carpaccio) vagy egy csipetnyi, enyhe gőzzel főzve
  • Rákok, tenger gyümölcsei
  • Párolt vagy párolt zöld vagy szárított zöldség, nyers zöldség
  • Friss gyümölcsök, nyers szárított gyümölcsök és olajos magvak, méz
  • Szójabab (tej, joghurt), teljes só, teljes cukor
  • Rizs, hajdina, tönköly
  • Étcsokoládé
  • Engedélyezett gabonafélék és hüvelyesek csírázott magjai
  • Füstölt ételek (hús, hal) mértékkel
  • Minden alkoholmentes ital mérsékelt kávéval és teával
  • Minden alkoholos ital * (közepesen), a sör kivételével
  • Fagyasztott termékek kompatibilisek ezzel a diétával. Dr. Seignalet szerint "a fagyos nem veszélyes".