A SIRTUINE diéta vagy Sirtfood Diet; Dr. Gérard Garofalo
Morfológus és öregedésgátló orvos
Hogyan lehet aktiválni a fogyókúrás kellemetlenségeket vagy hogyan lehet fogyni, miközben serkentjük a fiatalítást és a sejtek helyreállítását?
Bizonyos ételek fogyasztása kölcsönhatásba léphet egy fehérjecsaláddal: a sirtuin fehérjékkel.
A sirtuinok egy olyan géncsalád, amely bekapcsol, ha kevesebb kalóriát fogyaszt. Ezek a gének a deacetiláz család fehérjéit alkotják. Az emlősökben hét van (SIRT1 - SIRT7).
Ezek az ételek szabályozhatják az anyagcserét és lefogyhatnak (átlagosan 3 kg 7 nap alatt).
Ezen ételek közül találunk többek között csokoládét (sötét 85% felett), vörösbort, citrusféléket, áfonyát, hajdina, kapribogyót, zellert, kávét, extra szűz olívaolajat, zöld teát (matcha), kelkáposztát, lovagot, datolyát, petrezselymet, piros cikória, lilahagyma, sült saláta kitûnõ szója, eper, kurkuma és dió.
Nagyon specifikus táplálkozási értékelés után és kúrákon kell elvégezni, mert ez okozhatja a hiányosságokat.
Az első három napban a kalóriabevitel korlátozott (1000 kalória naponta), és három "SirtFood" zöldségléből áll, valamint egy "Sirtfoods" -ban gazdag normál étkezésből. A negyedik naptól a hetedik napig a kalóriafogyasztás 1500 kalóriára növekszik, és két gyümölcsléből és két étkezésből áll. Ezen túlmenően ajánlott egy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani, gazdag sirtuin ételekben, a zöldséglé mellett. Az étkezés része a garnélarák és a lazac is.
A kalória-korlátozás az egyetlen ismert módszer a várható élettartam növelésére minden állatfaj esetében. És nagy valószínűséggel emberekben. Ma a kutatók olyan kalória-korlátozás-utánzókat fejlesztenek ki, amelyek a kalória-korlátozás öregedésgátló előnyeit nyújtják anélkül, hogy éheznék magad.
Ezek közül a mimikák közül:
- Resveratrol, amely a szőlő, vörösbor, szőlőlé vagy földimogyoró bőrében található. Ez a polifenol egy erőteljes antioxidáns, amelynek a kalória-korlátozáshoz hasonlóan a hosszú élettartamhoz kapcsolódó Sir2 nevű fehérje stimulálása a sajátossága. A Sir2 emlős megfelelője SIRT1. A resveratrol az egyetlen olyan vegyület, amely nagyon távoli élő fajokban öregedésgátló hatású.
Úgy gondolják, hogy a rezveratrol növeli a SIRT1 enzim aktivitását, amely egy dezacetiláz. A SIRT1, amely egy deacetiláz, de-acetilezi a PGC-1 fehérjét, ami növeli a mitokondrium biogenezisét és aktivitását.
A resveratrol képes regenerálni a mitokondriumokat (a sejtek energiaforrásai). Ezek az új mitokondriumok hatékonyabbak, mint a régiek, és kevesebb szabad gyököt generálnak, amelyek károsítják sejtjeinket és öregednek.