A sóbevitel csökkentése fontos az egészség szempontjából

Olvassa el később

Jelentkezzen be vagy regisztráljon, hogy megőrizze ezt a cikket későbbi olvasás céljából.

sóbevitel

A belga naponta körülbelül 9 g sót fogyaszt. Ez háromszorosa annak, amire valóban szüksége van (3g/nap). Ennek az értéknek a megcélzása azonban utópisztikus lenne. Szinte minden étel természetesen tartalmaz nátriumot. Ezért határozta meg a WHO az ajánlott napi sófogyasztást 5 grammban.

Őrizze meg egészségét

A sóbevitel csökkentése fontos az egészség szempontjából. A hipertónia, ezért a szív- és érrendszeri betegségek, valamint más betegségek, például a gyomorrák és az oszteoporózis megelőzésének központi tényezője.

Hol rejtőzik ?

Lehet, hogy értékeli azt a sót, amelyet főzés vagy evés közben ad hozzá magának, de ez csak a napi bevitel 15% -a. És jó okból: a naponta elfogyasztott só 75% -a olyan termékekből származik, mint a kenyér, gabonafélék, sajtok vagy elkészített termékek. Olyan termékek, amelyek összetétele rajtad kívül esik. Végül a fennmaradó 10% természetesen megtalálható az élelmiszerekben.

A kenyér és a pékáruk legfeljebb 2% szárazanyag-tartalmú sót vagy 17 gramm sót tartalmazhatnak kilogrammonként lisztben. De ezt a törvényi határt nem mindig tartják be megfelelően. 50 fehér kenyér és 50 teljes kiőrlésű kenyér elemzésével 1,88% és 2,92% közötti sótartalmat tártunk fel. A kétféle kenyér között nem voltak valódi különbségek, de azt tapasztaltuk, hogy a bio kenyerek lényegesen kevesebb hozzáadott sót tartalmaznak. Ha szeretné (muszáj) csökkentenie a sófogyasztását, jobb, ha a bio kenyér felé fordul.