A sót helyettesítő fűszerek

A sóból nem válhatunk sem barátokká, sem ellenségekké. A túl sok só ártalmas az egészségre, de hiánya a szervezetben rendellenességeket is okoz. Fontos korlátozni a fogyasztását, és az étrendben más összetevőkkel helyettesíteni.

Az étkezési só komponensei a nátrium és a klór, az elektrolitok egyensúlyához szükséges anyagok, amelyekhez jódozott só esetén kis mennyiségű jódot adnak. Egészségügyi problémák nélküli felnőttnek napi hat gramm sóra van szüksége az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint.

De sokan dupla mennyiségű sót fogyasztunk, ennek fő oka rejtett sótartalmú feldolgozott élelmiszerek, például pizza és kolbász jelenléte az étrendben. Számos tanulmány szerint a túl sok só fogyasztása magas vérnyomást, vízvisszatartást vagy akár gyomorrákot okozhat.

Fűszeres étel íze van

Az ételek elkészítésekor használjon fűszereket és gyógynövényeket! A kömény, a szegfűbors, a kakukkfű, a rozmaring, a tárkony és a babérlevél különleges aromát és ízt ad az ételeknek, ráadásul nem fogja érezni, hogy túl sok sót kellene adni.

---