A Spirulina tájékoztatja gyógyszertárát
Fehérje és ásványi anyagokban gazdag étrend-kiegészítő
A szuperélelmiszerek népszerűek. A Spirulina jelenleg étrend-kiegészítőként hódít a piacon. A kék-zöld pornak állítólag sokféle hatása van. De mi van az új csodaszerrel?
Spirulina: mikroalgák?
A Spirulina étrend-kiegészítőt nem növényekből vagy algákból nyerik. Inkább a Cianobaktériumok, az úgynevezett arthrospira. Eredetileg azt feltételezték, hogy a cianobaktériumok algák. Kialakították az úgynevezett kék-zöld algák osztályát.
Ezért nem meglepő, hogy a "mikroalga spirulinát" gyakran emlegetik.
A legtöbb cianobaktériumban az algák és a növények képesek fotoszintetizálni. A klorofillon kívül egyes cianobaktériumok tartalmazzák a kék fotoszintézis festék phycocyanint is. Ezért kék-zöld színük.
Már tudtam?
A cianobaktériumok 3,5 milliárd évvel ezelőtt léteztek. Valószínűleg részt vettek az ősi légkör oxigéndúsításában.
A baktérium többsejtű, szálszerű fehérje szerkezeteket alkot. A hengeres cellák átmérője 1-5 μm, hossza 1-3 μm. Egymás mögé rendezve lenyűgöző hosszúságuk körülbelül 0,5 mm. A megjelenés a víz pH-jától függ.
A természetes élőhely a lúgos sótavak pH-értéke 9 és 11 között, valamint az édesvíz. A spirulina sekély, szubtrópusi és trópusi vizekben telepedik meg, magas sótartalommal.
Az Arthrospira platensis és az Arthrospira maxima cianobaktériumokat használják az étrend-kiegészítő előállításához.
A spirulina összetevői
100 g szárított spirulina körülbelül 60 g fehérjét eredményez. Ezekben vannak minden esszenciális aminosav tartalmaz. Ezenkívül az ásványi anyagok aránya nagyon magas.
Már tudtam?
A Spirulina sok mindent tartalmaz B12-vitamin, Ennek azonban csak körülbelül 20% -át használhatja fel az ember. Ezért az étrend-kiegészítő nem alternatívája a vegánok B12-vitamin egyensúlyának kiegyenlítésének.
A spirulina használata
A spirulina Közép-Amerika, Délkelet-Ázsia, Afrika és Ausztrália vizeiben képződik. Hosszú évszázadok óta használják étel használt. A Kanembu egyfajta süteményt készít a "spirulina algákkal". Dihe számára levonják a habos spirulina masszát a Csádi-tóból, és hagyják megszáradni.
Már tudtam?
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 1974-ben a Spirulinát a "jövő legjobb ételének" nevezte. 2018-ban az Izraeli Műszaki Egyetem hallgatói egy új típusú falafelet fejlesztettek ki spirulinán alapulva. Az úgynevezett Algalafel első díjat nyert az Európai Innovációs és Technológiai Intézet versenyén.
Mivel a spirulina egyre népszerűbb, mára termesztik. Ehhez nyitott és zárt akvakultúrákat is alkalmaznak, amelyek vízhőmérséklete körülbelül 37 Celsius fok. A cianobaktériumok szaporodása a szállított szén-dioxid mennyiségétől függ. A tenyészetet szűrőn vagy folyamatos áramlású centrifugán keresztül pumpálják a betakarításkor. Forró levegő vagy napfény szárítja a kapott biomasszát. Ezt vagy porrá dolgozzák fel, kapszulákba zárják, vagy tablettákká préselik.
A Spirulina használható Étrend-kiegészítők hanem az ételekben is használják. A Spirulina platensis tésztafélékben, gyümölcsrudakban vagy porított italokban található. Ezenkívül egyesekben a spirulinát használják Halak etetése és be Eledel kutyáknak és macskáknak feldolgozott.
A biotechnológiában a spirulinát ún Biokatalizátor fermentációs folyamatokban használják és energiát termelnek.
Spirulina étrend-kiegészítőként
A „Spirulina Alga” a következő formákban áll rendelkezésre:
- Spirulina por
- Spirulina kapszula
- Spirulina fülek, spirulina tabletták és spirulina pelletek
- Spirulina pehely
Már tudtam?
Egy evőkanál spirulina ideális a turmix fehérjetartalmának növelésére.
Mit kell figyelembe venni a spirulina vásárlásakor?
Előnyben részesítse a zárt rendszerek tenyészeteit. A tenyésztett algák az i. d. Általában nem szennyezett más kultúrákkal, és biztonságosnak tekintik őket. Ne használjon Ázsiából származó termékeket, mivel ezeket általában nem kezelték finoman, ezért rossz minőségűek. Ezenkívül nagyobb a kockázata annak, hogy az ázsiai termékek megengedhetetlen radioaktív sugárzást tartalmaznak.
Termék tippjeink: Sanatur BIO Spirulina az allcura Naturheilmittel-től Spirulina por a Tierra Verde-től | Espara Spirulina BIO pellet | Spirulina alapgranulátum Dr. Niedermaier Pharma
Mennyire egészséges a spirulina?
Úgy gondolják, hogy a "spirulina algának" sok pozitív hatása van: Állítólag a fiatalok szökőkútja, segíti a fogyást és erősíti az immunrendszert. Mindenekelőtt a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatást a cianobaktériumok tulajdonítják. Rendszeres bevitel esetén állítólag javul a vér lipidszintje és csökken a vérnyomás. Az ezzel kapcsolatos kutatások még mindig gyerekcipőben járnak. A pozitív hatások egyike sem bizonyított még megfelelően.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) ezért még nem hozott létre kapcsolatot a spirulina bevitele és a normális vércukorszint fenntartása között. A glikémiás index és az antioxidáns tulajdonságok hatása nyilvánvalóan nem észrevehető.
Ezen a területen azonban sok kutatás folyik. Például az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára szerint vannak bizonyítékok arra, hogy a spirulina:
- csökkenti a vérnyomást
- Csökkenti a szénanátha vagy az allergiás nátha tüneteit
- növeli a teljesítményt a sportban
- Alacsonyabb vércukorszint a II. Típusú cukorbetegségben szenvedőknél
- pozitívan befolyásolja a koleszterinszintet
- csökkenti a menopauza alatti pszichológiai panaszokat
- Csökkent szájüregi sebek
- vírusellenes hatást fejt ki
Természetgyógyász ajánlja a spirulinát a méregtelenítés természetes eszközeként. A spirulina tablettáknak többek között az amalgám felújítását kell támogatniuk.
Segíti a Spirulinát az izomépítésben?
A Spirulina viszonylag nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. A fehérjék elengedhetetlenek az izomépítéshez. Önmagában a fehérjeszükséglet normál testsúlyú embereknél körülbelül 50 gramm körül mozog, ha izmokat akar építeni, akkor megnő a fehérjeszükséglet. Számítson körülbelül 1,3–1,5 g/testtömeg-kg-ot. A spirulina tabletta súlya körülbelül 2 gramm, és 1,2 gramm fehérjét tartalmaz. Ez csak egy csepp a vödörben. Azok, akik erőnléti edzést végeznek, más fehérjeforrásokkal rendelkeznek: Ezek a húson, a tojáson, a tejen és a tejtermékeken kívül mindenekelőtt teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, diófélék és olajos magvak.
A spirulina fogyasztása mellékhatásokat okoz a pajzsmirigy betegségeiben?
A moszat problémás a túlműködő pajzsmirigyben szenvedők számára, mert sok jódot tartalmaznak. Mivel azonban a spirulina ásványi anyagokban gazdag édesvízben virágzik, a spirulina készítményekben alig van jód. Ezért pajzsmirigy-rendellenességben szenvedők is fogyaszthatják őket.
Kinek nem szabad szednie a spirulinát?
A spirulina nem alkalmas fenilketonuriában szenvedőknek. Az ebben a ritka genetikai rendellenességben szenvedő embereknek kerülniük kell a spirulina fogyasztását, mert az esszenciális aminosavat tartalmazó fenilalanint tartalmaz.
Allergiás reakciók léphetnek fel. Ha ezt észreveszi, tartózkodnia kell a további fogyasztástól.
A spirulina szennyező anyagok tartalmazzák?
Ha a tenyészet nyitott rendszerben nő, más cianobaktériumokkal, zöld algákkal vagy különféle baktériumokkal szennyeződhet. Akár mikroorganizmusokat is tartalmazhat. Ezek a szennyeződések részben a mérgező hatás kiállítás.
Korábbi kutatások szerint a Nehézfém-szennyezés a szennyezett tenyészvíz miatt. Az ólom, a kadmium és a higany mellett problémás koncentrációban találtak arzént is.
A spirulinában esetenként túl nagy mennyiségű rákkeltő aromás szénhidrogént (PAH) találtak. Valószínűleg itt volt szennyeződés a nem megfelelő szárítás miatt. Ezért 2015 óta meghatározták a spirulinát tartalmazó étrend-kiegészítők maximális PAH-értékeit (VO (EU) 2015/1933).
Oldalaink csak tájékoztatásul szolgálnak, és nem helyettesítik az orvos által végzett diagnózist és kezelést.
A gondos kutatások és a megbízható források használata ellenére a hibák néha behatolhatnak a szövegeinkbe. Segítsen nekünk a fejlődésben. Információt küldjön a következő címre: [email protected].
Dátum: 2020.02.13
A jobb olvashatóság érdekében a férfi alakot használják a szövegben személynevekre. Magától értetődik azonban, hogy az információk mindkét nem képviselőire vonatkoznak.