A Sport és gluténmentes Yohan Wittrant (INRA) tájékoztatást nyújt a GlutHealth projekt előrehaladásáról;

inra

Ne feledje, 2018 elején a GlutHealth projekt megvalósításának részeként interjút készítettünk Dr. Yohan Wittrant-nal, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) kutatójával, amelynek célja a gluténmentes/gluténmentes ételek és a magas fokú teljesítmény közötti összefüggések tisztázása. szintű sportolók. Egy évvel később visszatérünk vele a kutatási projekt előrehaladásáról.

1-/Az elmúlt évben a glutén témája a sportközösségen belül fejlődött ?

Az biztos, hogy az alacsony glutén- vagy gluténmentes étrend iránti érdeklődés az elmúlt hónapokban nem lankadt a csúcs sportolók körében, és elfogadásuk is széles körben demokratizálódott. Tájékoztatás iránti kérelmek tanulmányunk eredményeiről, és általánosabban a kizáró étrendek lehetséges jótékony hatásairól (pl .: laktózmentes, hozzáadott cukrok nélkül, állati fehérjék nélkül) ömlöttek be. Nekünk, akik ebbe a tanulmányba fel akartunk toborozni egy „hétköznapi” étrendet követő különféle sportolókat (különösebb kizárás nélkül, ami zavart okozhatott eredményeink értelmezése során), végül meglehetősen nehéz volt számunkra jelölteket találni.

2-/Meg tudná mondani, hogy hol van a projekt jelenleg? ?

Befejeztük a klinikai vizsgálat mindkét részét: az eredetileg bekerült 55 sportoló közül (főként ösvény- és ultra-ösvény-futók) végül 41-nél szinte-teljes adathalmazokat tudtunk követni és visszakeresni [i]. A résztvevők átlagos életkora 35 év, és nagyon elégedettek vagyunk azzal is, hogy a vizsgálatba bevont jelöltek harmada nő.

Jelenleg antropometriai és fiziológiai adatok állnak rendelkezésünkre minden egyes személyről, teljesítményvizsgálataik eredményeiről, valamint számos biológiai mintáról (beleértve a székletet és a vért is). Az első statisztikai kezelést már alkalmazták ezekre az adatkészletekre; ezért megvan az első megfigyelés ezeknek a paramétereknek az alakulására vonatkozóan.

3-/Be kellett-e állítania a kezdeti protokollt? ?

Semmi, eltekintve a tesztek és elemzések második hullámának elindításától további sportolókészleten annak érdekében, hogy elegendő adat álljon rendelkezésre a kielégítő statisztikai erő érdekében.

4-/Melyek a tanulmány fő eredményei ?

Amit elmondhatunk ettől a dátumtól kezdve, az az, hogy valóban tapasztalunk klinikai és biológiai különbségeket a hagyományos étrenddel rendelkező egyének és az alacsony gluténtartalmú étrendben élők között. Ezek a változások azonban további elemzéseket igényelnek, és függhetnek olyan változóktól, mint az életkor vagy a nem.