A Stevia ugratja az édesítőszereket

Ez a növényi édesítőszer az aszpartámmal és a szacharinnal kíván versenyezni.

édesítőszereket

Feladva 2010. május 28-án, 16:41 - Frissítve 2010. augusztus 19-én, 15: 30-kor.

Olvasási idő 2 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Itt a zöld édesítőszer! A nagy édesítőerővel rendelkező természetes édesítőszer, a Stevia (rebaudiosid A a tudósok számára) a szupermarketek polcaira ütközik.

Az év elején a Coca-Cola tüzet nyitott a Fanta Still-szel, amely a sztíviának köszönhetően 30% -kal kevesebb cukrot tartalmaz. Márciusban a Phare Ouest elindította a Breizh Cola Stevia-t, zöld címkével jelölve az eseményt. Áprilisban az Eckes Granini bejelentette a Joker Vital Equilibre bevezetését, amely ennek az édesítőszernek köszönhetően csökkentett kalóriatartalmú (- 30%) nedűt tartalmaz.

A svájci Hermes Sweetener vállalat közvetlenül forgalmaz Franciaországból, Ausztráliából és Svájcból származó stevia cukrokat és édesítőszereket. Júniusban a Danone a Taillefine márkanév alatt piacra dobja az első stevia kivonattal rendelkező joghurtokat.

Stevia mindent meg tud csábítani a fenntartható fejlődés iránt elkötelezett világban. Ez a molekula nem kémiai szintézisből származik, hanem egy Paraguayban növekvő növényből nyerik ki, és a guarani indiánok széles körben használják ételek és italok édesítésére.

A Stevia levelek tartalmaznak olyan édesítőszert, amelynek édesítőereje 300-szor nagyobb, mint a szacharózé. Évek óta használják Japánban, és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) 2008 végén engedélyezte az Egyesült Államokban.

Franciaországban a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (Afssa) 2009 szeptembere óta engedélyezi a stevia adalékanyagként való alkalmazását. Ezt a korlátozott élelmiszer-kategóriákra érvényes jóváhagyást 2010 januárjában meghosszabbították az asztali édesítőszerekre.

ÚJ PÉNZÜGYI AJÁNLATOK

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), amelynek feladata a sztívia biztonságának garantálása az európai piacon, április 14-én kedvező véleményt adott az Európai Bizottságnak.

A következő hetekben zöld fény várható az Európai Unió egészében. Ha a stevia-nak jogi szempontból nincs mitől tartania, akkor milyen kereskedelmi esélyei vannak ?