A súlygyarapodásban részt vevő perfluor-alkil-anyagok

vevő

Úgy gondolják, hogy számos ipari és fogyasztási cikkben használt vegyi anyagok (perfluor-alkil-anyagok) egy csoportja a nők étrendje után bekövetkező súlygyarapodáshoz kapcsolódik.

Az élelmiszer-csomagolásban, a tapadásmentes serpenyőkben vagy a ruházatban található perfluoralkil-anyagok (PFAS-ok) növelnék a súlygyarapodást azáltal, hogy befolyásolják a anyagcsere, különösen azoknál a nőknél, akik a diéta, alapján a PLOS Medicine orvosi folyóiratban megjelent tanulmány eredményei. A PFAS-okat több mint 60 éve használják olyan termékekben, mint az élelmiszer-csomagolás, ruházati cikkek és rakott ételek. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy szennyezték aiható víz ipari helyszínek, katonai bázisok és szennyvíztisztító telepek közelében. Ezek a vegyi anyagok felhalmozódhatnak az élelmiszerláncokban, és sokáig fennmaradhatnak a szervezetben.

Az Egyesült Államok Louisiana Állami Egyetem és a Tulane Egyetem kutatói 621 résztvevő adatait elemezték elhízott és a túlsúly az elhízás megelőzésében az új táplálkozási stratégiák felhasználásával (POUNDS LOST) klinikai vizsgálatban, amelyet a 2000-es évek közepén folytattak. A kutatók megvizsgálták a lehetséges kapcsolatot a résztvevők vérében a PFAS-ok mennyisége között, amikor beléptek a vizsgálatba, és a fogyás hol a súlygyarapodás túlóra.