A Superfood, az egészséges energiaellátó Meine Gesundheit Online
Ma már nem elég, ha egy étel egészséges. Olyan hatóanyagokat kell tartalmaznia, amelyek kifejezetten elősegítik az egészséget vagy lassítják az öregedést. Fogyasztóként egyre inkább egzotikus bogyókat, dióféléket és magokat vásárolunk, amelyekről úgy gondolják, hogy életet meghosszabbító tulajdonságokkal rendelkeznek. Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy bizonyos bogyók, diófélék és gyökerek gyakran tartalmaznak egészségünkre pozitív tulajdonságokkal rendelkező hatóanyagokat.
Szupernek nem kell egzotikusnak lennie
A superfood sokféle meghatározást tartalmaz, de az általános szabály a következő: A Superfood különösen nagy arányban tartalmaz egészséget elősegítő összetevőket, és egészséges és természetes jellegű. Ideális esetben az ilyen ételeket organikusan termesztik, mert nem csak arról van szó, hogy mi van benne, hanem arról is, hogy mit nem szabad enni - például rovarölő vagy gombaölő szerek. A szervesen termesztett növények növekedését és érését kevésbé ösztönzik megfelelő eszközökkel, ami elősegíti az értékes anyagok felhalmozódását. Figyelnie kell a tisztességes kereskedelem termékeire is. E kritériumok szerint van értelme a goji bogyókat, a tigrismogyorót, a chia magokat, a spirulina algákat és hasonlókat szuperélelmiszereknek nevezni. De ez a kifejezés egyformán használható olyan hazai mezőgazdasági termékekre is, mint az áfonya, a lenmag, a tökmag, az árpafű, a pitypang, a petrezselyem, a saját termesztett hajtások vagy a téli zöldségek, például a kelkáposzta.
Néhány tipp
Akkor miért vándorolsz messzire, mert a jó olyan közel van. A kelkáposzta egy téli zöldség, nagyon magas létfontosságú anyagokkal, például C-vitaminnal vagy kalciummal. Nyersen fogyasztva - például turmixban - kevésbé ropogós íze van, és a főtt változattal ellentétben nem veszít vitaminokat. A zöld ételek, mint a petrezselyem, bazsalikom vagy oregánó, spenót, árpafű vagy a pitypang és a csalán levelei, az egészséges klorofill mellett számos létfontosságú anyagot (például kalciumot, vasat, folsavat stb.) Hoznak étlapunkba. Azok, akik egzotikusabban szeretik, szedhetnek klorellát, spirulinát vagy moringa port. A házilag készített és erjesztett savanyú káposzta, nyersen fogyasztva, azaz nem pasztőrözve vagy más módon tartósítva, támasztja alá gyomor-bél traktusunkat, pozitív hatással van a baktériumok kolonizációjára. A saját termesztésű palántákban és csírákban számos aktivált enzim és létfontosságú anyag található, amelyek jóak számunkra.
Szuper bogyók
A „bogyós hype” -ot új bogyók felfedezése tartja életben. A széles körben elterjedt goji bogyók mellett az itt található arónia szuperételként is felhívja magára a figyelmet. Ennek köszönhető az antioxidánsok (sejtvédő anyagok) rekordszintű szintje. Ilyen antioxidánsok találhatók az áfonyában vagy a fekete ribizliben is, amelyek frissen fogyaszthatók a bogyós szezonban. Télen az olyan szárított bogyós gyümölcsök, mint az aronia, az acai, a goji, a málna, az áfonya vagy a fizalis, jól kiegészítik a napi étrendet, és snackként is alkalmasak. Az acerola is, szigorúan véve nem bogyó, hanem meggy, szuperétel a rendkívül magas C-vitamin-értékének köszönhetően. A fűszerek közül kiemelkedik a gyömbér és a kurkuma gyökere - mindkét növény kifejezett pozitív hatással van a testünkre. A lehetséges szuperélelmiszerek listája néhány oldalt kitölthet.
Frissítse a menüt
A különleges tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek használata minden bizonnyal értékes kiegészítője a szokásos étrendünknek, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend pedig erősen befolyásolja közérzetünket és egészségünket. A trendterület nagy része nem feltétlenül új, de eddig nagyon házon belül kellett elkészíteni, vagy nagyon tudatos étrenddel be kellett építeni a mindennapi életbe. A superfood trend azt jelenti, hogy a termékek széles választéka ma mindenki számára könnyen elérhető. Ily módon a szuperélelmiszerek könnyebben beépíthetők az étlapba, és így hozzájárulhatnak az egészséges étrendhez. Néhány goji bogyó, fizalis és egy kanál baobab a müzliben, egy köteg kendermagolaj és egy kanál nyers kakaó a turmixban, magvak, diófélék és magok a saláta felett, stb. Olyan könnyű valami jót tenni magadnak. Azonban, amint az elején említettük, csak akkor, ha a minőség megfelelő (organikus), a termékeket tisztességesen kereskedik, az élelmiszerek és a testünk tudatos kezelése keretében. Jó tanácsokat és kiváló minőségű termékeket kaphat gyógyszertárában és gyógyszertárában.