A sütőtök egészséges - étkezés, tárolás és 3 CareElite sütőtök recept

Ez a bejegyzés a tök és mit tehetsz vele. Megmutatom, hogy az év mely szakaszaiban kaphat tököt, miért olyan egészséges, és bemutatok három finom vegán sütőtök receptet is, amelyekkel egész héten lehet tököt enni, és így is elegendő változatosságot kaphat. Essünk neki!

Itt egy rövid tartalomjegyzék az Ön számára:

Egyél tököt szezonálisan és régiónként

egészséges

A vegán, szezonális és regionális ételek fogyasztása mindenképpen a leginkább környezetbarát étkezési mód. Ősszel és télen a sütőtök ideális erre a mi szélességi fokunkon. A vegán sütőtök receptek kiválóak a környezetbarát és finom főzéshez.

Ha még jobban érdekli étrendjének éghajlatra gyakorolt ​​hatása, azt javaslom, nézze meg a Táplálkozás és éghajlat című cikkemet. A sütőtök rendszeres fogyasztása a szezonban határozottan javítja személyes ökológiai egyensúlyát.

Miért egészséges a sütőtök?

Mindenekelőtt a sok vitamin, ásványi anyag és rost teszi egészségessé a tököt. A sütőtök rendkívül alacsony kalóriatartalmú, csak néhány szénhidrátot tartalmaz, és emellett töltő is. Tehát ideális alacsony szénhidráttartalmú étrendhez vagy diétához, bár csak időnként ajánlanám mindkettőt.

A tápérték a sütőtök típusától függően változik. A sütőtökben az a jó, hogy sokféle vitamint tartalmaz. Az A, B, C, E és K vitaminok be vannak fedve. Ugyanez van az ásványi anyagokkal és a nyomelemekkel. Így a sütőtök jó forrása a mikroelemek széles skálájának. Ha azonban egészségügyi okokból függ az egyetlen mikroelem megnövekedett bevitelétől, érdemes körülnéznie más gyümölcsök és zöldségek után.

A sütőtökben az a legjobb, hogy a sütőtök nemcsak egészséges, de ízletes is. Különösen télen sok remek és melegítő vegán tök recept létezik. A sokféle finom sütőtökkel még télen is megkaphatja vitaminjait, amikor nincs itt annyi gyümölcs. Ha többet szeretne tudni az egészséges táplálkozásról, nézze meg táplálkozási blogunkat.

Tök - ami ehető?

A fajtától függően más a sütőtökön ehető. Elméletileg a legtöbb sütőtöket meg lehet enni a bőrével, de hosszú időbe telhet, amíg a bőr megpuhul. Ezért főzés után gyakran tanácsos meghámozni a tököt, vagy eltávolítani a pépet a bőrről.

A Hokkaido tökkel a legkönnyebb, mert bőrrel is megeheti. Ezért ajánlom, hogy itt helyezzük a hangsúlyt az organikus minőségre. A Hokkaidóval csak annyit kell tennie, hogy levágja a szárat a tetején. Száríthatja és megpiríthatja a tökmagot, és elkészítheti saját tökmagját is. Butternut squash esetén viszonylag sok időbe telik, amíg a bőr megpuhul. Ezért azt javaslom, hogy vagy előzetesen hámozza meg a tököt, vagy sütés vagy főzés után válassza le a pépet a bőrről. Még szerecsendió-tök esetén is sok időbe telik, amíg a bőr megpuhul. Ezért előkészítés előtt érdemes meghámozni a tököt.

Hogyan és hol kell tárolni a tököt

A legjobb, ha az egész tököt hűvös, száraz helyen tárolja. Ezért a legjobb az alagsor vagy egy kissé hűvösebb tároló. Az időjárástól függően a sütőtöket egyszerűen kint tárolhatja, ha lehetősége van rá.

Ha már vágta a tököt, feltétlenül tárolja a hűtőszekrényben, és néhány napon belül meg kell ennie. Mindig megfőzöm vagy megsütöm az egész tököt, majd a megfőtt tökdarabokat hűtőszekrényben tárolom vagy lefagyasztom. A fagyasztott tökdarabok körülbelül négy-öt hónapig eltarthatók.

Vegán sütőtök receptek

Meleg vegán tökleves a hideg hónapokra

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, vágjuk le a sütőtök tetejét, vágjuk ketté a tököt és távolítsuk el a magokat. Süssük a tököt vágott felülettel lefelé egy órán át, amíg a sütőtök megpuhul. Ezután vegye ki a sütőtöket a sütőből, hagyja kihűlni, amíg hozzá nem érhet (!), Majd válassza le a húst a bőrről. Tegye a még meleg pépet egy edénybe közepes lángon, adja hozzá a kókusztejet és alaposan keverje össze. Röviden felforraljuk, majd kivesszük a tűzhelyből. Ezután botmixerrel vagy álló keverővel óvatosan pürésítse a keveréket, majd sóval és borssal ízesítse.

Opcionális: Ha nagyon finom levest szeretne, szűrje át a levest egy szitán.

Választható: a tökleves finomítható az ön által választott zöldségekkel töltőanyagként vagy friss fűszernövényekként. Véleményem szerint a sült pirospaprika vagy a sült csicseriborsó jól passzol (használjon előre főtt csicseriborsót az üvegből).

Vegán sütőtök recept sült butternut tökkel

Hihetetlenül jól variálhatja ezt az ételt, és egyéni ízléséhez igazíthatja. Szeretem a mediterrán konyhát, ezért gyakran használok paprikát, paradicsomot és cukkinit, valamint mediterrán gyógynövények keverékét. Ha azt szeretné, hogy regionális és szezonális maradjon, októberben használhat gomba, brokkoli, burgonya, karalábé, paszternák, paradicsom, karfiol, paprika, cukkini és sárgarépa.

  • 1 butternut tök
  • Ízlés szerint kockára vágott zöldségek
  • 2 evőkanál. Szárított gyógynövény-keverék - inkább mediterrán gyógynövény-keveréket használok
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 ek paprikapor
  • 1 teáskanál curry por
  • Némi olaj
  • Élesztőpelyhek öntetként

Melegítse elő a sütőt 180 fokban keringő levegőre. Távolítsa el a vajtökötök hegyes végeit, vágja ketté a tököt és távolítsa el a magokat. Pontosítsa késsel keresztbe a sütőtök belsejét, kefe kevés olajjal, majd ízesítse a gyógynövényekkel, sóval és borssal, és sütje a sütőtöket körülbelül 20 percig. Addig vágd apró kockákra a paprikát, a cukkinit és néhány paradicsomot (vagy az általad választott zöldségeket), rövid ideig pácold kevés olajjal, a paprika- és curryporral, sóval, borssal és néhány gyógynövénnyel, és pirítsd meg a serpenyőben.

Amikor a sütőtök 20 perc alatt megsült, adjuk hozzá a zöldség tölteléket a sütőtökhöz, és további 20 percig sütjük. A sütőtökbe nem illő töltelék maradékát csak egy sütőtálba tettem a sütőtök mellé.

Vegye ki a sütőből, hagyja egy kicsit kihűlni, és töltse fel élesztőpelyhekkel.

Tök krumpli - gyors, egyszerű, vegán sütőtök recept

A legjobb, ha organikus Hokkaido tököt használunk, mert a Hokkaidóval megehetjük a héját, és még gyorsabban készen állunk. A sütőtök krumplihoz szükséged lesz

  • 1 bio Hokkaido tök
  • Némi olaj
  • Rozmaring és kakukkfű (a mennyiség a sütőtök méretétől függ)
  • só, bors

Távolítsa el a tök végét, vágja ketté a tököt és távolítsa el a magokat. Ezután negyedeljük meg a tököt és vágjuk chipsszerű szeletekre. Ügyeljen arra, hogy a szeletek ne legyenek túl vastagok, különben a sütőtöknek hosszabb ideig kell főznie. Pácoljuk kevés olajjal, sóval, borssal és gyógynövényekkel, és sütjük 200 fokos sütőben kb. 25 percig. (a sütőtök darabok méretétől függően a főzési idő kissé változhat)

Amíg a sütőtök süt, elkészíthet egy finom mártogatóst vagy salátát. Mártásként mindenképpen a hummust ajánlom, amely finom és egészséges. Némi inspirációért nézze meg a hummus recept bejegyzésemet. A sütőtök krumpli fogyasztható köretként, salátával vagy csak ilyen. A sütőtök krumpli maradékát egyszerűen tárolhatja hűtőszekrényben, és másnap salátaként díszítheti és hidegen fogyaszthatja.

Következtetésem a tökről

Szerintem a tök ideális őszi és téli zöldség, mellyel finom, meleg ételeket lehet varázsolni. Ezen felül van a nagy tápérték, amely egészségessé teszi a sütőtöket, és a kiváló ökológiai egyensúly. A tök regionális, szezonális és vegán, ami nagyon erőforrás-hatékony.

Íz, környezettudatosság és egészség szempontjából a vegán sütőtök receptek szinte verhetetlenek, ezért a sütőtök ősszel és télen rendszeresen a tányéromra kerül. Ha még soha nem evett tököt (mint néhány évvel ezelőtt), mindenképpen ajánlom, hogy próbálja ki a tököt. Jó szórakozást a vegán sütőtök receptek elkészítéséhez. Van kérdése, tippje vagy saját tapasztalata a sütőtökről, amelyet meg szeretne osztani? Akkor várom a hozzászólásodat e bejegyzés alatt.

P. S.: Ha még soha nem próbáltál vegán lenni, akkor a Living Vegan című cikk a legjobb tippeket nyújtja a vegán induláshoz.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Julian Woods

Szia, Julian vagyok és itt a vegán. Tanulmányaim mellett vegán táplálkozási szakembernek tanítok. Sokáig nem voltam tudatában étrendünk hatalmas hatásának a környezetre. Magam 2016 elején tudatosítottam a veganizmusban, és ez gazdagította az életemet. Ezért szeretném Önt inspirálni a veganizmus megismerésére. Minden jót, Julian

2. megjegyzés

Októberben mindig van sütőtök, várom a házi sütőtök levesemet!

Szuper Jutta! Jó étvágyat!

Hagyj megjegyzést a válasz törlése

Ingyenes e-könyv és tanfolyam!

Ha úgy tetszik, ingyenesen letöltheti az új e-könyvemet a veganizmusról, vagy feliratkozhat a megfelelő ingyenes e-mail tanfolyamra. Itt mindent megtudhat a jövőorientált, vegán életmód MIÉRT és HOGYAN HOGYAN.

Ki ír ide?

Üdvözöljük a CareElite-n. Christoph vagyok, és elkezdtem a projektet. Itt írok más elkötelezett bloggerekkel együtt a fenntarthatóságról, a környezetvédelemről és a természetesen tudatos életről. Ebben a cikkben ismét személyesen bemutatom magam.