A sütőtök egészséges töltőanyag

Táplálkozási tippek Johann Lafer-től cukorbetegek számára. Hagyományosan az "egészségesebbek 7 év alatt" figyelemfelkeltő kampány részei. Most Neunkirchenben zajlott.

sütőtök

Publikálva: 2009.10.14., 5:00

Kilenc egyház (eb). Johann Lafer televíziós séf táplálkozási tanácsokat adott cukorbetegeknek az országos "Egészségesebb, 7 évesnél fiatalabb" cukorbetegség-kampányban a Saarland-i Neunkirchenben.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők több mint 80 százaléka túlsúlyos. Ez tükröződik a "Egészségesebb 7 év alatt" cukorbetegség kockázatának ellenőrzésében. 2008-ban például a cukorbetegség kockázatának ellenőrzésében résztvevők 47 százalékának megnőtt a derékmérete. Ez a cukorbetegség kialakulásának egyik kockázati tényezője.

A cukorbetegeknek ezért különös figyelmet kell fordítaniuk arra, amit esznek: például a szezonális gyümölcsök tartalmazzák a legtöbb vitamint. Jelenleg a sütőtöknek sok fajtája létezik, és mindegyikben van egy közös vonás: 100 gramm cellulózra jutó 27 kalóriával a tök valóban egészséges töltőanyag. Összetevők tekintetében is sokat kínál: enyhén dehidratáló hatású, és így pozitívan hat a magas vérnyomásra - a cukorbetegség másik kockázati tényezőjére. A finom tökhús sok sütőtök recept változatával elkészíthető. Johann Lafer aktuális receptje elérhető a kampány internetes oldalán. A Diabétesz kampány egyik gondja, hogy tippeket adjon az étrendről és a testmozgásról, amelyek alkalmasak mindennapi használatra, és amelyeket bárki megvalósíthat.

"A cukorbetegek száma 60 százalékkal csökkenthető a fogyás, az edzésprogramok és az életmód módosítása révén" - mondja Stephan Jacob professzor, rezidens belgyógyász, endokrinológus és diabetológus a Villingen-Schwenningenből.