A Swissveg meghatározása
Információ a "vegetáriánus" kifejezés eredetéről és jelentéséről
Mit jelent a „vegetáriánus”
A vegetáriánus szó a latin vegetus szóból származik, ami "egész, egészséges, friss vagy élénk", például a régi latin kifejezésben homo vegetus - fizikailag és mentálisan erős ember.
Milyen vegetáriánusok vannak?
Minden vegetáriánusban az a közös, hogy nem fogyasztanak olyan termékeket, amelyek alkalmasak egy állat számára megölték válnia kellett. Négy fő csoportra oszthatók:
Lacto-ovo vegetáriánusok
Ne egyél semmit az elejtett állatok testéből, azaz kolbászt, baromfit, halat, zselatint, levágott zsírokat stb.
Laktó vegetáriánusok
Ne egyél tojást sem.
Ovo vegetáriánusok
Fogyasszon tojást, de ne tejtermékeket.
vegán
Kerülje az összes állati eredetű ételt (beleértve a tejet, az összes tejterméket és a mézet), és kerülje az összes állati eredetű terméket (bőrkabát stb.).
A Swissveg kezdeményezésére ezeket a hivatalos fogalommeghatározásokat beépítették az FDHA élelmiszerekkel kapcsolatos információkról szóló LIV rendeletbe is (40. cikk). Svájc azon kevés országok egyike, ahol a „vegetáriánus” kifejezés jelentését törvényileg meghatározták
eredet
A vegetáriánus szót 1847-ben vezették be az első európai vegetáriánus társaság (az Egyesült Királyság Vegetáriánus Társasága) létrehozásával. Korábban a vegetáriánus népet pythagoreusoknak hívták, mivel a görög Pythagorast tekintik a vegetarianizmus első képviselőjének Európában.
Néhány évvel ezelőtt egy kongresszuson a különféle vegetáriánus szervezetek kidolgozták a készítményt, amely mellett minden szervezet kiállhat:
A vegetarianizmus az a doktrína, miszerint etikai és biológiai okokból az embereket kizárólag növények fogyasztására szánják. Legerősebb motívuma az a meggyőződés, hogy ha lehetséges, egyetlen állatot sem szabad megölni vagy ártani az emberi lét miatt.
fejlődés
Ma már egyre nagyobb a különbség a „vegetáriánusok” és a „vegánok” között. Mint láttuk, ez a tényleges értelemben nem helyes, elvégre a vegánok is vegetáriánusok, még akkor is, ha tovább mennek és elkerülnek minden állati terméket, a lakto-ovo vegetáriánusokkal közös bennük az, hogy nem esznek elhullott állatokat.
A vegán és vegetáriánus szavak ISO-jának új meghatározása jelenleg tárgyalás alatt áll. 2020-ban fogadják el. A Swissveg is részt vett ezek kidolgozásában. Beszámolunk róla.