Szentjánoskenyér vs kakaó - Synobis Medical
Szentjánoskenyér vs kakaó
A szentjánoskenyér, más néven szentjánoskenyér-por, és a kakaó növényi eredetű élelmiszerek, amelyeket az élelmiszerekben por formájában használnak. Bár ízük és energetikai értékük van (
220 kcal/100g) hasonló, a táplálkozási elvek tartalma eltérő. Emiatt a szentjánoskenyér és a kakaó hatása a testre eltérő.
A két termék közül melyik alkalmas a gyermekek számára és miért?
2 év alatti gyermekek esetében az ajánlások a szentjánoskenyér mellett szólnak. Ebben a korcsoportban a kakaópor fogyasztása nem megfelelő, mert a szentjánoskenyér porral ellentétben koffeint és teobromint tartalmaz, stimulálva az idegrendszer alkaloidjait. A koffeinnek lehetnek mellékhatásai, különösen az érzékenyebb csecsemőknél. Mellékhatások lehetnek: álmatlanság, idegesség, izgatottság, ingerlékenység, gyomor rendellenességek, fokozott pulzusszám, vizelethajtó hatás. A gyermekek étrendjében nincs szükség koffeinre, ezért a hitehagyónak minimálisnak kell lennie. Egyéves kor alatt sem a szentjánoskenyér, sem a kakaópor nem indokolt. Ebben a korban a baba megismerkedik az életkorához nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmazó ételekkel: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hús, tojássárgája stb.
A szentjánoskenyérpor és a kakaópor egyaránt nagyon alacsony mennyiségben tartalmaz koleszterint és nátriumot, de a kakaó jelentős mennyiségű telített zsírbevitelt hoz. A szentjánoskenyér jó kalcium-, riboflavin- (B2-vitamin), kálium-, réz- és mangánforrás. A kakaópor jó fehérje-, kálium- és cinkforrás. Mindkettő magas rosttartalmú.
A szentjánoskenyérpor 49% -ban természetes cukortartalmú, édes íze van. A finomított cukrot nem ajánlott egyéves kora előtt bevinni a gyermek étrendjébe, így a szentjánoskenyér por hozzáadásával a gyermekek készítményeihez cukor nélküli édes ételt kaphatunk.
Bár még nincs elegendő bizonyíték, úgy tűnik, hogy a szentjánoskenyér hatással van a csecsemők hányásának, hasmenésének, köhögésének és émelygésének tüneteinek enyhítésére.
A szentjánoskenyér por, csakúgy, mint a kakaópor, oldható por, felhasználható gyermekek számára készült italok, sütemények, pudingok és kekszek elkészítéséhez.
A szentjánoskenyér, illetve a kakaó optimális bevitelét nem határozták meg, de ha kielégítik az energia- és táplálkozási szükségleteket, akkor a mérsékelt fogyasztást biztonságosnak tekintik. Az étrend-kiegészítést abba kell hagyni, ha ez hátrányosan befolyásolja a fejlődési folyamatot, vagy ha káros hatásai vannak.
Először is fontos a megfelelő tápanyagok bevitele, amelyek hozzájárulnak a gyermek optimális növekedéséhez és fejlődéséhez. A baba étrendje az anyatejre épül, illetve a tej, gabonafélék, hús, hal, tojássárgája, zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök speciális összetételére.
A szentjánoskenyér és a kakaópor mindaddig megtalálhatja a helyét az egészséges étrendben, amíg azt mennyiségileg ellenőrzik, és az életkornak megfelelő kalóriaszinten belül van. A kakaópor szentjánoskenyérre cserélése szükséges 2 év alatti gyermekeknél és azoknál, akik érzékenyek a kakaó neurostimulánsaira.
Ioana Popa táplálkozási-dietetikus
Dr. Madalina Indrie
A cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere