A szakértő, Ana Ionita - táplálkozási tanácsadó Chia mag, reggeli kényeztetés
A chia magok a Salvia hispanica nevű növényből származnak, Mexikó déli részén őshonos, ahol körülbelül 3500 éve fogyasztják. Egyre népszerűbbek a román konyhában, különleges ízük és az ételek sokfélesége miatt, amelyekbe adhatók.
A chia magokat nagyra értékelik a sok rost, fehérje és olaj miatt. Ha azonban nem fogyasztják el rendesen, kényelmetlenséget okozhatnak. A chia magas rosttartalma hasi fájdalmat, puffadást vagy puffadást okozhat.
2 evőkanál mag egyetlen adagja 117 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 8 gramm rostot és nagy mennyiségű Omega-3 illóolajat tartalmaz, gazdag vas-, magnézium-, kalcium- és káliumforrás is.
A zsírsavak nélkülözhetetlenek a test normális fejlődésében és az idegrendszer optimális működésében.
Csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Mint mondtam, magas a fehérjetartalmuk. A magtartalom 14% -a fehérje, ami ideális azok számára, akik nagyon keveset vagy egyáltalán nem fogyasztanak húst. Tele vannak és sok energiát kínálnak!
Miért fontos a magas rosttartalmú étrend?
Mivel a rost táplálja a testet, segíti az emésztőrendszer optimális működését, csökkenti a rossz koleszterinszintet és csökkenti a vastagbélrák és az emésztőrendszer számos modern betegségének esélyét. A rost felelős a vércukorszint csökkentéséért is, ami nagyon fontos a cukorbetegek számára.
A Chia alapvető élelmiszer mind a gyermekek, mind az oszteoporózisra hajlamos nők számára. A chia mag rendszeres fogyasztása erősíti a csontokat és megakadályozza a töréseket. 30 gramm chia az ajánlott napi kalciumbevitel 18% -át tartalmazza, ezért az egészséges fogak fenntartása érdekében is ajánlott.
A magok segítik a szövetek regenerálódását, tökéletes szövetségesek az izomtömeg erősítésében.
Hogyan eszünk chia magot?
Joghurt chia maggal, még a kedvenc gyümölcseivel is, hogy még több ízt kapjon.
Chia mag puding, adjunk chia magot egy tál kókusztejhez/mandula/rizshez, és várjuk meg, amíg megduzzad.
Chia mag turmix, a magokból a turmix rendkívül tápláló készítmény lesz.
Ezeket a magokat a legtöbb élelmiszerboltban lehet megvásárolni, ajánlom, hogy vásároljon tanúsított organikus változatban, mindenféle vegyszer nélkül, amely elősegíti a növekedést. A chia magok ideálisak arra, hogy bárki, még a glutén intoleranciában szenvedő személy étrendjébe is beépülhessen, azzal a megemlítéssel, hogy az utóbbiaknak gondosan el kell olvasniuk a címkét, amely a szennyezés révén meghatározza a glutén hiányát.
A chia puding az egyik legegyszerűbb desszert, amelyet idővel készítettem el, ezért a receptet alább hagyom.
összetevők:
A kókusztejet összekevertem a citromlével és a chia maggal. A keveréket egyenletesen elosztottam 3 pohárban, és 30 percig a hűtőben hagytam, ezalatt a magok dagadni kezdtek, és a keveréket megkötözték.
Hozzáadtam a pudingot a vágott gyümölcshöz, és egy éjszakán át hűlni hagytam.